بدنبال لاغری موضعی شکم هستید؟ وضعیت نیمرخ شکم تان در آینه برایتان رضایت بخش نیست؟ با ورزش و رژیم های سخت به ایده آلی که مد نظرتان بوده نرسیده اید؟در این صورت برای داشتن شکمی صاف و تخت از این مواد پرهیز کنید.
علاوه بر قند بالای آبنبات و شیرینی جات به احتمال استفاده از قند های مصنوعی در آبنبات و شیرینی جات که یکی از علل اصلی دیابت در بیشتر افرا می باشد از خوردن شان پپرهیز کنید. قندهای مصنوعی با افزایش سایز دور کمر علاوه بر چاقی موضععی شکم خطر ابتلا به دیابت را بالا می برند.
در رژیم های لاغری معمولا توصیه می شود که از خوردن کربوهیدرات ها مثل برنج ، نان، پلستا و غیره پرهیز کنیم و غذاهای پروتئین دار مصرف نماییم اما سعی کنید از گوشت قرمز بخاطر بالا بودن چربی کمتر استفاده نمایید و ازپروتئین‌های حیوانی دیگر مانند ماهی، مرغ و ... استفاده نمایید. از کربوهیدرات های تصفیه نشده و حبوبات کامل پر فیبر استفاده کنید.
فست فودها
فست فودها پر از کالری می باشند و معمولا درزمان پخت در روغن غوطه ور می شوند علاوه بر چربی ، دارای نمک زیاد استکه برای بدن مضر می باشد.
سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی مانند اسفنج روغن را جذب می کند در صورتی که بدنبال شکمی صاف و تخت هستید از خوردن سیب زمینی سرخ کرده اجتناب کنید. چربی های اشباع شده بر عملکرد مغز تاثیر می گذارد و باعث افزایش وزن می گردد.
بستنی نخورید
مواد خوراکی که در تولید آن از شکر فراوانی استفاده می شود ، باعث افزایش چربی دور شکم میشوند. این نوع چربی، خطر ناکترین چربی برای بدن بشمار می آید.(سیارک)
چه کسی غذا خوردن را دوست ندارد؟ بهترین پیشنهاد برای لاغری و کاهش وزن ، این است که لازم نیست خودرا به گرسنگی کشیدن مجبور کنید یاکالری مصرفیتان را حساب کنید. این قسمت در مورد چه وقت ؟چگونه ؟و چه چیز خوردن برای لاغری مناسب است می باشد. (سیارک)
درواقع این قسمت در مورد فنون و استراتژی لاغری و کاهش وزن با خوردن است. این عملکردها کار مارا بهبود می بخشد بهترین قسمت موضوع این است که می توانید همه آن هارا با هم انجام دهید.
1) به طور تقریبی روزانه ۳۰ گرم پروتئین را در وعده های غذایی خود بگنجانید. پروفسور دونالدلایمن دکتر دانشگاه امورتغذیه الینوی آمریکا می گوید: مصرف پروتئین به ساخت ماهیچه ها کمک می کند و حتی استراحت ماهیچه ای باعث سوختن کالری بیشتر می شود. یک همبرگر گوشت خانگی یک تکه سینه مرغ و یا یک فنجان پنیر محلی کم چرب می تواند به طور تقریبی ۳۰ گرم پروتئین داشته باشد.
2) صبحانه بخورید ؛ دریک مقاله منتشر شده توسط مجله آمریکایی علوم بیماری های مُسری دواطلبانی که صبحانه خوردند ۴ الی ۵ برابر خطر ابتلابه افزایش وزن مفرط در آن ها کاهش یافته بود. صبحانه کامل صبحانه ای است که داری پروتئین کمپلکس کربوهیدرات ها و چربی های سالم باشد و همچنین شامل سوپ جو همراه با پودرگردو و یک فنجان ماست نیز می شود.
3) هر روز دو قاشق سوپ خوری تخم کتان به آبمیوه یا وعده صبحانتان اضافه کنید. این ترکیبات حس شادابی بیشتری به شما می دهد سطح هوشیاری شمارا بالامی برد کتی فرستون متخصص تغذیه گیاهی می گوید: یکی از ساده ترین راه هایی که می توانید برای تسریع لاغری انجام دهید اضافه کردن دو قاشق بذر کتان به وعده غذایتان است. یا آن را با آبمیوه مخلوط کنید حتی می توانید آن را خرد کرده و درون سالادتان بریزید. بذرکتان کربوهیدارت اندکی دارد درعوض سرشار از ویتامین بی، امگا ۳ و اسیدهای چرب است که باعث افزایش سطح هوشیاری می شود. شمارا سرحال تر و پر انرژی تر نگه می دارد. بذر کتان را از عطاری ها و مغازه های فروش داروی گیاهی می توانید تهیه کنید. بذر کتان به مدت ۶ هفته درون فریزر ماندگاری دارد.
4 ) قبل از شام سالاد سبزیجات بخورید. طی مقاله ای که از پروفسور مایکل کاردل در مجله آکادمی امروز منتشر شد؛ خوردن سالاد قبل از وعده های غذایی باعث کاهش کالری های دریافتی و همچنین باعث سوزاندن کالری در طول روز می شود در طی تحقیقات منتشر شده در مجله اشتها درسال ۲۰۱۲ نشان داده شد که خوردن سالاد سبزیجات در ابتدای وعده غذایی به افزایش ۲۳ درصدی سوخت و ساز در بدن کمک می کند.
5) با خود سرکارتان ناهار ببرید. در روزنامه دانشگاه رژیم و تغذیه بیان شده است افرادی که در وعده های غذایی خود حتی سرکار زمانی را به ناهارخوردن اختصاص می دهند به طور متوسط ۵ پند بیشترنسبت به دیگران وزن کم می کنند.
6)بعد از ناهار کربوهیدرات مصرف نکنید. باب هارمر یکی از حرفه ای ترین مشاوران لاغری درتلویزیون گفت: یکی از سخت ترین اهدافی که برای لاغری باید دنبال کنید این است که بعد از ناهار کربوهیدرات مصرف نکنید این کار روند کاهش وزن و لاغریتان را سریع تر می کند.(سیارک)
7) بعد از ساعت ۶ بعد از ظهر چیزی نخورید. ما این شعار را برای مدت های طولانی شنیده ایم. با توجه به این ایده محققان دانشگاه برینگتون آزمایشی انجام دادند که طی آن داوطلبان بعد از ساعت ۶ عصر چیزی نخوردند. نتایج نشان داد افراد داوطلب هر روز ۲۳۸ کالری از دست داده اند یعنی نیم پند در یک هفته که نتیجه ای خارق العاده است.
8) مصرف مواد غذایی گیاهی را افزایش دهید؛ روش ابداعی دکترجان فارمن نویسنده کتاب (ایمنی قوی) برپایه سبزیجات، حبوبات، پیاز، قارچ ها، مغزها و دانه هاست. این مواد غذایی دارای اثر و قدرت بالای ضد سرطان و ضد چربی های ذخیره شده در بدن هستند. این دو باهم در ارتباط اند زیرا هر ماده غذایی که بر ضد ذخیره چربی باشد ضد بافت های غیر عادی سلول ها یا تومور نیز هست. وقتی شما بدنتان را با مواد تغذیه ای سالم سیر می کنید خود به خود بدن تان را به سمت وزن ایده آل هدایت می کنید.
9) برای شام سبزیجات و غذاهای سبک بخورید؛ این روش به خوبی جواب می دهد همچنین سرعت کاهش وزن و لاغری با سرعت یک دست و متناوب پیش می رود و کنترل وزن آسان تر خواهد بود اگر هدفتان کاهش وزن و لاغری سریع است این روش عالیست. همچنین باعث می شود زمان کمتری را در آشپزخانه صرف آشپزی کنید. چقدر سخت بنظر می رسد مرغ درست کنید و بروکلی هارا بخارپز کنید؟ می تواتید تغییراتی کوچک مانند: سس بدون شکر و ادویه جات اضافه کنید. می توانید مزه هارا عوض کنید. شب آینده به سالادتان تکه های مرغ اضافه کنید.
10) ۴ الی ۵ وعده غذایی که حاوی ۴۰۰کالری است را جایگزین ۳ وعده غذایی پر کالری کنید. این کار سوخت و ساز بدن شمارا در طول روز نگه می دارد. زمانی که وعده های غذایی خود را کوچک مثلا اندازه کف دست نگه می دارید انرژی بدن شما در تمام روز تأمین می شود این بخشی از روند کاهش وزن و لاغری محسوب می شود.(سیارک)
چربی ای که می تواند شما را لاغر کند. در مورد مصرف روغن نارگیل و روغن زیتون مطالب بسیاری شنیده ایم. این روغن ها به بدن برای چربی سوزی کمک می کنند. تحقیقات نشان می دهد زنانی که روزانه دو قاشق سوپ خوری روغن نارگیل مصرف می کنند در مدت 12 هفته چربی دور شکمشان کاهش چشم گیری داشته است و بدون بازگشت بوده است.(سیارک)
2 ) انبه ی آفریقایی
انبه آفریقایی که اغلب به آن انبه ی وحشی نیز گفته می شود، تحقیقات زیادی روی آن انجام شده است که همگی حاکی از آن بوده است که انبه وحشی به کاهش وزن و لاغری و چربی سوزی بدن کمک می کند. برای مثال در سال 2009 محققان مرکز سلامت دریافتند که داوطلبانی که انبه آفریقایی را هر روز به مدت 10 هفته مصرف کردند روند کاهش وزن و لاغریشان بهبود پیدا کرد، چربی خون، سایز بدن و سطح کلسترول و قند خونشان نیز کاهش چسمگیری داشته است.
به گفته ی فاکس نیوز یک آزمایشگاه تحقیقاتی در فرانسه نتیجه تحقیقات خود را منتشر کرده است که نشان می دهد قهوه سبز دارای تاثیرات کاهش چربی است. یک گروه از داوطلبان هر روز 400 میلی گرم قهوه سبز و گروه دوم دارونما مصرف کردند. بعد از 60 روز داوطلبانی که قهوه سبر مصرف کرده بودند 5.7 درصد وزن اولیه ی خود را از دست داده بودند و گروه دوم تنها 2.8 درصد وزن خود را از دست داده بودند.(سیارک)
روش جایگزین کردن مواد غذایی روش مفید و سالمی برای رسیدن به لاغری سریع تر و چربی سوزی بیشتر می باشد. در این مقاله جایگزینی تعدادی از مواد غذایی آورده شده است.
- به جای سیب زمینی سفید از سیب زمینی نارنجی (شیرین) استفاده کنید. سیب زمینی شیرین یکی از خوشمزه ترین اغضای خوانواده ی سبزیجات نارنجی است، که سرشار ازویتامین آ و ویتامین ث است. همچنین منبع عالی فیبر نیز است، مصرف آن قند خون و چربی دور شکم رانیز کاهش می دهد. بهتر است است قبل از اضافه کردن شکر و کره شیرینی آن را امتحان کنید تا هنگام پخت زیاد شیرین نشود. (سیارک)
- به جای خوردن ساندویچ گوشت گاو ( hamburger ) ساندویچ گوشت گاومیش ( bison burger ) مصرف کنید.گوشت گاومیش یا بوفالو، بعد از یک بار مصرف نظر شما را به خود جلب خواهد کرد. گوشت بوفالو در بیشتر قسمت هایش فاقد استروئید و آنتی بیوتیک ها است و سطح چربی آن از گوشت گاو، خوک و حتی مرغ بدون پوست پایین تر است. مقاومت بوفالوها به بیماری ها بیشتر از دیگر احشام است، درنتیجه آنتی بیوتیک کمتری لازم دارد. بوفالوها اغلب در حیات وحش بزرگ می شوند در نتیجه گوشت بوفالویی که می خرید فاقد هورمون هایی است که به گاوها برای بزرگ و چاق شدن سریعتر داده می شود.گوشت بوفالو سرشار از آهن و ویتامین ب12 است. با همه ی این تعاریف مزه و بوی گوشت آن بسیار شبیه گوشت گاو است.
به گفته سازمان تغذیه آمریکا: 3 انس گوشت بوفالو 152 کالری و 7 گرم چربی دارد. این میزان با گریل کردن کاهش می یابد. 90 درصد کمتر از ساندویچ گوشت گاو به طور متوسط 184 کالری و 10 گرم چربی دارد. حتی 93 درصد از گوشت بوقلمون کمتر است که 176 کالری و 10 گرم چربی دارد.(سیارک)
- گوشت قرمز را از هر وعده ی غذایی حذف کنید و به جای آن گوشت بوقلمون قیمه شده یا بهتر از آن قارچ تکه تکه شده مصرف کنید. قارچ ها نه جزء میوه اند و نه سبزیجات اما می توانند تاثیر بسزایی در کاهش وزن و لاغری شما داشته باشند. به گفته دکتر آز اگر سعی در کاهش وزن و لاغری خود دارید در دستور پخت غذای خود به جای گوشت از قارچ سوخاری استفاده کنید، تقریبا هم مزه اند. قارچ در هر وعده غذایی که فیبر بالایی دارد بسیار بهتر از گوشت است همچنین
ماهیچه های بدن به پروتئین بیشتر از کربوهیدرات برای کاهش وزن و لاغری نیاز دارند.
- به جای استفاده از روغن در دستور پخت خود از سس سیب استفاده کنید_در بیشتر دستورالعمل های پخت و پز شما می توانید هر نوع روغنی را حذف و یک یا دو پیمانه سس سیب اضافه کنید و مطمئن باشید نتیجه ی خیلی خوبی می گیرید. در هنگام پختن کیک ها و شیرینی ها می توانید روغن را حذف کرده سس سیب را اضافه کنید که با این کار چربی های مضر وارد بدن نمی شود و حتی می توان اضافه کردن شکر را نیز حذف کنید.
- به جای استفاده از سس مایونز در دستور غذاهایتان از ماست یونانی ( ماست خانگی ) استفاده کنید. نمی توانید بدون سس مایونز ساندویچ یا سیب زمینی های سرخ شده تان را بخورید؟ یا شاید گروه خونی شما B یا AB است که می تواند وجود مقداری لبنیات را تحمل کند پس سراغ سس های پر از چربی نروید و به جای آن ماست یونانی را امتحان کنید. ماست یونانی پروتئین فراوانی دارد و لاکتوز کمتری نسبت به سس مایونز و ماست عادی دارد. حتی کسانی که از طرف دارن پروپا قرص لبنیات هستند می توانند کمی ماست یونانی را امتحان کنند، حتما خوششان خواهد آمد. می توان به جای سس مایونز از ماست یونانی استفاده کرد زیرا غلظت مشابهی داردند. این بدان معناست که اگر در یک دستور غذا یک فنجان سس مایونز وجود دارد می توان به جای آن از یک فنجان ماست یونانی استفاده کرد.
به طور کلی ماست ها سرشار از کلسیم هستند که به سوختن چربی کمک می کند و در کاهش وزن و لاغری نقش فراوان دارد.
تحقیقات دانشگاه تنسی در سال 2005 نشان می دهد، افرادی که در هر سه وعده ی غذایی خود ماست می خورند 22 درصد بیشتر وزن کم کردند و همچنین 61 درصد بیشتر چربی سوزی داشتند نسبت به افرادی که فقط کالری مصرفی خود را کاهش داده بودند.
- به جای برنج سفید از برنج قهوه ای یااز دانه ی کینوا استفاده کنید (کینوا گیاهی است که در آمریکای جنوبی می روید و نحوه طبخ آن شبیه برنج است.)
دانه های کینوا سرشار از آمینو اسید های حیاتی و ویتامین هایی مانند: منیزیم و کلسیم است. همچنین کینوآ سرشار از آهن و ویتامین B12 است. ویتامین B12 و آهن هر دو برای تولید انرژی و کاهش وزن و لاغری ضروری هستند.
اگر شما از کمبود ویتامین گروه B رنج می برید روند کاهش وزن و لاغری شما بسیار کند خواهد بود زیرا بدن شما قادر به ترکیب مواد نیست و در این کار ناتوان است.
کینوآ دارای 9 آمینو اسید ضروری است. پروتئین نیز در غذاهای گیاهی یافت می شود که در گوشت نیز وجود دارد. کینوآ فیبر و آهن زیادی دارد و هر نیم فنجان کینوآ پخته شده 111 کالری دارد. (سیارک)
- کره تهیه شده از شیر گاو را کنار بگذارید و به جای آن از کره ی تهیه شده از شیر نارگیل استفاده کنید. آشپزی با یک سبک سالم و داشتن چربی سالم کمی مواد اولیه را خشک می کند. پس شما باید کمی بیشتر ترکیبات مرطوب تر مانند پوره ی میوه ها یا روغن استفاده کنید. کره نارگیل دارای فواید بسیاری است.
سرشار از لوریک اسید است که باعث بالا رفتن سیستم ایمنی بدن می شود و باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها را از بین می برد. سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و دارای چربی های مفید است و به مدت طولانی تری احساس سیری می کنید.
- به جای استفاده از ژله هایی که به آنها شکر اضافه شده است از ژله هایی که از میوه ها و بدون شکر ساخته شده اند استفاده کنید. این هوشمندانه نیست، بیشتر ژله ها با هر چیزی حتی شیره غلات یا عصاره میوه شیرین یا مواد شیرین کننده مصنوعی شیرین شده اند، فقط مطالعه دستور تهیه آن را فراموش نکنید.
- به جای استفاده از کره بادام زمینی بسیار شیرین از کره بادام درختی یا کره کاشیو ( بادام هندی ) استفاده کنید. دستور تهیه کره بادام زمینی خود را مطالعه کنید تا بدانید چه میزان شکر به آن اضافه شده است. برند های معتبر به ازای هر یک الی دو گرم مواد نگهدارنده یک الی دو گرم شکر اضافه می کنند. این مسئله مهمی نیست اما امروزه صنعتگران مختلف حدود نه گرم شکر به هر کدام از آنها اضافه می کنند، یعنی از شش قاشق چای خوری شکر مورد نیاز زنان و نه قاشق چای خوری شکر مورد نیاز مردان، یک و نیم قاشق آن را تامین می کند. بعضی از برندها به ازای هر گرم شکر یک الی دو گرم پروتئین نیز اضافه می کنند، البته در بعضی از آن ها قارچی سمی نام آفلاتوکسین نیز یافت شده است. چه کسی به آن نیاز دارد؟ مواظب خودتان باشید که هر کره ای مناسب نیست. (سیارک)
شما تا کنون آموخته اید که لاغری و کاهش وزن یک نوع استراتژی است. چه استراتژی بهتر از اضافه کردن یک سری مواد غذایی که به شما در روند کاهش وزن و لاغری کمک می کند؟ تنها با اضافه کردن این مواد قرار است به جنگ با چربی های ذخیره شده در بدن خود بروید. اندام خود را به خوبی شکل می دهید، سطح انرژی خود را ارتقا می دهید و تمام روز پرانرژی باقی می مانید. - به تخم مرغ، سبزیجات و سوپ خود ادویه اضافه کنید. زردچوبه یک نوع چاشنی غذایی است، زردچوبه به عنوان یک ماده ضد عصبانیت شناخته می شود. عصبانیت پایه و اساس بیشتر بیماری های مزمن مانند افزایش وزن مفرط است، همچنین زردچوبه شکل ساختار چربی ها را عوض کرده و آنها را تبدیل به نوعی می کند که سلول های خونی به آن نیاز دارند. محققان مجله تغذیه اروپایی حدس می زنند که زردچوبه شاید در کنترل و کاهش بیماری های مزمن و افزایش وزن مفرط نقش داشته باشد. زردچوبه با اثر گذاشتن بروی گیرنده های انسولین بر روی کاهش قند خون اثر می گذارد. به یاد داشته باشید که قند خون بالا با بیماری افزایش وزن مفرط در ارتباط است و همچنین قرآیند سوخت و ساز بدن کاهش می یابد. (سیارک)
لاغری سریع تر با جایگزینی مواد غذایی - اضافه کردن حبوبات ارگانیک: حبوبات ارگانیک یک خوراک سرشار از پروتئین محصوب می شود. پروتئین موجود در غذاها به آرامی از معده خارج می شود و احساس سیری در فرد برای مدت زمان بیشتری پایدار است و شخص زود به سراغ وعده غذایی بعدی نخواهد رفت. یک فنجان حبوبات پخته، دارای 17 گرم پروتئین، 8 گرم فیبر و 189 کالری می باشد و به تنهایی یک خوراک کامل محصوب می شود. می توانید آن را به صورت گرم یا سرد مصرف کنید، کمی به آن نمک و ادویه اضافه کنید و از خوردنش لذت ببرید. هر رژیم غذایی سالمی به آن نیاز دارد البته در خوردنش زیاده روی نکنید زیرا سطح پروتئین بالایی دارد و باید به اندازه مصرف شود. - غذاهایی که خود دارای باکتری های مفید هستند ( پریبیوتیک ) مصرف کنید. شکل های مختلف موز رسیده، کنگرفرنگی، مارچوبه، خوراک جوی دوسر، برنج قهوه ای و کینوآ. طبق تحقیقات مجله نحوه عملکرد غذاها: وقتی پای کاهش وزن و لاغری و سوزاندن چربی های طبیعی در میان است، مواد پریبیوتیک عملکرد خوبی در کاهش وزن و لاغری داشته اند. فیبرهای پریبیوتیک غذاها را قابل هضم تر می کنند همچنین باعث می شوند که چربی های غیر ضروری کمتر جذب شوند. - سیب و گلابی اضافه کنید: سیب و گلابی درای پکتین هستند. پکتین باعث کاهش کلسترول خون شده و یبوست را درمان می کند. خوردن یک عدد گلابی یا سیب قبل از هر وعده غذایی باعث کاهش اشتها و جلوگیری از افزایش وزن می شود، دو تا سه ساعت احساس سیری را افزایش داده و باعث می شود فرد انرژی بیشتری را احساس کند. - گریپ فروت اضافه کنید: تا به حال رژیم گریپ فروت را امتحان کرده اید؟ بعضی تحقیقات بر روی گریپ فروت باعث شده است که او به عنوان یک جنگنده قوی علیه چربی ها به شهرت برسد. تحقیقات کلنیک لس‌‌آنجلس در سال 2004 نشان می دهد خوردن نصف گریپ فروت قبل از هر وعده غذایی به کاهش وزن و لاغری کمک می کند و پایداری انسولین را افزایش می دهد. گریپ فروت چه به صورت کپسول، چه به صورت آبمیوه و چه به صورت خود میوه مورد آزمایش قرار گرفت و بهترین نتیجه در صورت خوردن خود میوه گریپ فروت حاصل شد. به فواید گریپ فروت منبع لیمینویید و لیکوپن نیز اضافه کنید. همچنین گریپ فروت ضد سرطان است. گریپ فروت قرمز در کاهش تری گلیسرید نقش بسزایی دارد نصف یک گریپ فروت فقط 39 کالری دارد. - اسفناج و کلم اضافه کنید: دانشمندان دانشگاه لاند سوئد دریافتند که اسفناج در غشا داخلی خود ماده ای به نام تیلاکوئید دارد که 43 درصد در کاهش وزن و لاغری نقش دارد. پروفسور کارلوت ارلسون آلبرتسون، پروفسور زیست شیمی دانشگاه لاند می گوید: ما دریافتیم افرادی که هر صبح قبل از صبحانه موادی مانند: کلم و اسفناج و یا آب آنها را که شامل تیلاکوئید است مصرف کنند، اشتهایشان کاهش می یابد و در تمام طول روز احساس آرامش و رضایت بیشتری خواهند داشت. (سیارک)
در مقاله لاغری سربع خواندیم که لاغری و کاهش وزن یک نوع استراتژی می باشد. این استراتژی با اضافه کردن یک سری مواد غذایی بود که برای کاهش وزن و لاغری به شما کمک می کرد. و با اضافه کردن این مواد قرار بود که به جنگ چربی های ذخیره شده در بدن خود رفته وبه تناسب اندام دلخواه برسید. در مقاله فعلی تعدادی دیگر از مواد غذایی آورده شده است.
- سبزیجات چلیپا ( به سبزیجاتی همچون انواع کلم بروکلی، گل کلم و کلم قمری که شکل ظاهری آنها همانند چلیپا ( صلیب ) است، سبزیجات چلیپایی می گویند که خاصیت ضد سرطانی زیادی دارند.) اضافه کنید. به گفته اوری هافمکلر نویسنده کتاب "جنگجویان رژیم غذایی" : ناهماهنگی در هورمون استروژن می تواند باعث شود بدن شما چربی بیشتری ذخیره مند. به علاوه این ناهماهنگی می تواند باعث به وجود آمدن بیماری هایی مانند: سرطان سینه شود. معمولا ناهماهنگی های سطح استروژن به علت داشتن رژیم های غذایی است که سبزیجات را در برنمی گیرد. نشانه های ناهماهنگی استروژن شامل: ناتوانی بدن در دفع و سوزاندن چربی های غیرطبیعی و چربی های شکمی، کاهش تمایلات جنسی، احساس خستگی مزمن و افسردگی و همچنین کاهش سطح تحمل استرس و فشار روحی. هافمکلر توضیح می دهد که می توان استروژن را در رژیم های غذایی یافت که شامل گوشت، نان، میوه، سبزیجات طبیعی، مواد سبوس دار و شیرین کننده های طبیعی یافت. سبزیجات چلیپا سرشار از (DMA) هستند. ماده ای ترکیبی که سطح هورمون استروژن را در بدن متعادل نگه می دارد.(سیارک)
- گندم سیاه اضافه کنید.
به گفته دکتر پریسون، ویژگی بارز گندم سیاه پروتین بالای آن است و پروتین ها با آمینو اسید ها در ارتباط هستند. این ویژگی گندم سیاه باعث شده است که به طرز غیر منتظره ای در میان غذاهایی که برای رژیم گرفتن مورد مطالعه قرار گرفتند، دارای پایین ترین سطح کلسترول باشد. این پروتیین ها به گندم سیاه خاصیتی داده اند که پس از مصرف قند خون را ثابت نگه دارد و احساس سیری بیشتردوام داشته باشد این فرایند از ابتلا به دیابت و بیماری افزایش وزن مفرط جلوگیری می کند. به علاوه پروتین های موجود در گندم سیاه مانند آنزیم آی سی ایی عمل می کند. این آنزیم از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می کند. تمامی این تعاریف نشان می دهد که چقدراین ماده در کاهش وزن و لاغری نقش دارد.(سیارک)
- سوپ جوی دوسر اضافه کنید.
وقتی در یک رژیم غذایی از سوپ جوی دوسر استفاده می کنید همانند: یک مولد کاهش وزن و لاغری عمل می کند. این سوپ برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند بسیار کارآمد و مفید است. سوپ جوی دوسر سبک و در عین حال مقوی است که معده را پر می کند و می توان برای صبحانه از آن استفاده کرد. به گفته دکتر ماری آلن استاد تغذیه و غذای دانشگاه مایین، استفاده از آرد جوی دوسر برای تهیه ی شیرینی و نان سفید نه تنها احساس سیری بیشتری به همرام دارد، بلکه می توان آن را همراه تخم مرغ صبحانه یا غلات صبحانه با شیر نیز مصرف کرد. تحقیقات پزشکی دانشگاه مریلند نشان می دهد که جوی دوسر یکی از سالم ترین محصولات غذایی برای کاهش وزن و لاغری است. شما می توانید سوپ جوی دوسر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و نتایج مثبت آن را حتما خواهید دید.
نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه های کفیر است که سرمنشا آن کوه های قفقاز در روسیه می باشد. دارای عطر و طعم خوشی بوده و می تواند همراه با عسل و سایر میوه ها مصرف شود. همچنین مصرف کفیر بر روی حرکت روده، سهولت در هضم، تقوبت ایمنی، کاهش شدت و مدت اسهال، اختلال خواب، افسردگی و اختلالات زیاد فکری مؤثر می باشد و به بازسازی فلور میکروبی غشاهای مخاطی سراسر دستگاه گوارش کمک می کند. میکروارگانیزم های آن غیر بیماری زا بوده و برای تولید کفیر به مقدار زیادی لاکتوباسیلوس، اسیدوفیلوس و ساکارومیسز کفیر، نیاز می باشد. ترکیب کفیر تغییر پذیر بوده و به عواملی همچون منبع چربی شیر، ترکیب دانه ها و تکنولوژی فرآوری کفیر مربوط می شود. محصولات گوناگونی مانند: کفیر منجمد خشک شده، کفیر شیر پس چرخ و قرص جویدنی کفیر از آن حاصل می شوند. فرآیند تولید کفیر به دو صورت سنتی و صنعتی، اندکی متفاوت می باشد که بازدهی روش صنعتی به مراتب بیشتر خواهد بود.(سیارک) همجنین کفیر: 100 کالری دارد. 3 گرم فیبر دارد. 5 گرم پروتئین دارد. نیاز 20 درصد از کلسیم روزانه فرد را تامین می کند.
- انواع مختلف لوبیا اضافه کنید:
یک فنجان لوبیای سیاه منبع بزرگی از پروتئین است. یه طوری که 15 گرم پروتئین را دارا است و می تواند کاملا بدن را راضی کند بدون اینکه دارای چربی های اشباع شده دیگر منابع پروتین مانند گوشت باشد. افرادی که در وعده روزانه خود لوبیا می گنجانند، 7پندکاهش وزن و لاغری بیشتری نسبت به افراد دیگر دارند. اگر بزرگسال باشند 199کالری و اگرنوجوان باشند235کالری نیز می سوزانند. دکتر داون جکسون بلانتر پروفسور بخش مغزواعصاب بیمارستان شیکاگو می گوید لوبیا ها پیزی دارند که گوشت ندارد، فیتوکمیکال ها که فقط در گیاهان و میوه ها یافت می شوند. لوبیا ها سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی اکسیدان ها دسته ای از فیتوکمیکال ها هستند که رادیکال های آزاد در بدن را از بین می برند. رادیکال ها ی آزاد می توانند باعث هرنوع سرطان باشند و می توانند باعث بیماری هایی مانند: پارکینسون و آلزایمر شوند.
میوه های گوشتی مانند هندوانه، موز، توت فرنگی، تمشک، توت، گیلاس و آلبالو به عنوان غذاهای آب دار مشهورند. این میوه ها به علت میزان آب و مواد غذایی غنی که دارند بعد از مصرف شمارا تا مدتی سیر نگه می دارند و در عین حال کالری و مواد غذایی مورد نیاز شما را نیز تامین می کنند. خوردنشان به کاهش کلسترول فشار خون کمک فراوان ی نیز می کند. در تولید سروتونین نقش دارند و از ابتلا به افسردگی جلوگیری کرده و حس خوبی به شما القا می کنند.
- زنجبیل و فلفل چیلی اضافه کنید:
تحقیقات نشان می دهد استفاده از زنجبیل و فلفل چیلی در وعده های غذایی روزانه باعث بالا رفتن روند سوخت و ساز بدن می شوند همچنین به خاطر مزه ی تند و حالت گرمایی که ایجاد می کنند چربی سوزی نیز انجام می دهند و این فرایند باعث کاهش چربی های مضر بدن و کاهش وزن و لاغری می شود. افرادی که از فلفل چیلی و زنجبیل استفاده می کنند به طور متوسط سوخت و ساز آن ها 8 درصد از افراد دیگر بالاتر است.
- فلفل سیاه اضافه کنید:
اگر می خواهید از سوهاضمه وتپش قلب در امان باشید استفاده از فلفل راه کاری آسان و راحت است. به گفته مقاله منتشر شده در مجله تغذیه امروز، فرایند های شیمیایی در فلفل سیاه روی سیستم عصبی بدن شما تاثیر می گذارد و آن را فعال می کند. و باعث بالارفتن سوخت و ساز بدن می شود و کالری بیشتری نیز سوزانده می شود.(سیارک)
هدف از رژیم غذایی، از دست دادن چربی است، نه آب. بدون توجه به رژیمی که گرفته اید، در حین کاهش وزن مقداری از آب بدن شما کاهش میابد. در واقع به طور معمول همه‌ی ما هنگام شروع یک رژیم غذایی این کاهش وزن را تجربه میکنیم. با توجه به اینکه پس از یک الی دو هفته، سطح تعادل آب بدن کاهش میابد، از سرعت کاهش وزن نیز کاسته میشود. اگر در ابتدا موفقیت بیشتری در کاهش وزن داشتید، دلسرد نشوید و به رژیم خود ادامه دهید. در حال حاضر آب کمتری را از دست میدهید و بدن شما در حال چربی سوزی میباشد.
خواب بهتر
شاید شنیده باشید که ورزش منظم میتواند به بهبود خواب شما کمک کند. اما واقعیت این است که از دست دادن وزن (از طریق رژیم غذایی یا ورزش یا هر دو) اثرات مثبتی بر استراحت شما دارد. محققان "جان هایکنز" اعلام نمودند که کاهش وزن به ویژه کاهش چربی دورر شکم تاثیر مثبتی بر کیفیت خواب، از جمله کیفیت خواب افرادی که مبتلا به اختلالات خواب مانند آینه‌ی خواب، و خستگی روزانه و بی خوابی هستند، دارد. علاوه بر موارد ذکر شده، کاهش وزن میتواند مشکلات خر و پف را از بین برده یا کاهش دهد. این بدان معنی است که اینکار باعث میشود شما و شریک زندگیتان شبهای آرامی داشته باشید.
چربی سوزی
چربیها باید به جایی بروند، اینطور نیست؟ همانطور که وزن کم میکنید چربیهای ذخیره شده در بدنتان نیز تخلیه میشوند، اما همیشه هم اینگونه که فکر میکنید نیست. بر خلاف این باور که چربیها از طریق انرژی و گرمای بیرون از بدن دفع میشوند (طبق آنچه که احتمالا در مدرسه به شما یاد داده اند)، طبق مطالعات انجام گرفته در دانشگاه نیوساث ولز بیشتر چربیها از طریق ریه‌های شما دفع میشوند. شما از طریق تنفس آنها را دفع میکنید. سایر چربیها در مقدار کمتری از طریق عرق، ادرار و سایر مایعات از بدن دفع میشوند.
فشرده شدن سلولهای چربی
بدنتان با تنفس سلولهای چربی را کاهش میدهد، اما این بدان معنی نیست که شما واقعا از سلولهای چربی خلاص میشوید. تعداد آنها ثابت باقی میماند، اما در عوض همانطور که وزن کم میکنید، چربیها به راحتی فشرده میشوند. درحالیکه اینکار ممکن است یک مورد خوب تلقی شود، اما میتواند کاهش وزن مداوم یا حفظ وزن جدید را به چالش بکشد. اینکار بخاطر فشرده شدن سلولها و همچنین سطح هورمون لیپتین انجام میگیرد (لیپتین هورمونی است که از طریق آن متوجه میشوید که سیر هستید یا گرسنه).
وقتی لیپتین کاهش میابد، شما فکر میکنید که گرسنه هستید، بنابراین سیگنالهای گرسنگی به مغزتان فرستاده شده و شکم شروع به غر غر کردن میکند. برای مبارزه با اینکار روی خوردن غذاهای غنی از فیبر و پروتئین تمرکز کنید، زیرا این غذاها به شما کمک میکنند که احساس سیری کنید. ( سیارک)
زانوها فشار کمتری را تحمل میکنند.
یکی از شایع ترین (به به طور بالقوه جدی ترین) مشکلی که افراد دارای اضافه وزن و چاق دارند وجود درد در مفاصل، به خصوص در زانو، میباشد. این درد نه تنها باعث بروز مشکلات پزشکی شده بلکه میتواند حرکت و ورزش را نیز با مشکل مواجه کند و باعث دردهای مزمن میشود.
در یک مطالعه در سال 2013 مشخص شد که کاهش وزن به طور چشمگیری مقدار فشار روی افراد مبتلا به استئوآرتریت زانو را کاهش میدهد. این بدان معنا است که کاهش وزن علاوه بر مزایایی که دارد، درد را کاهش داده و مفاصل سالم‌تر نیز وزن کمتری را تحمل میکنند.
روابط جنسی بهتر
این امر بدین دلیل نیست که وقتی وزن کم میکنید جذاب‌تر میشوید (اگرچه این هم اشتباه نیست)، بلکه در مقالات متعددی ثابت شده است که به دلیل تغییرات روانشناختی، سلامت جنسی شما بهبود یافته و تمایل و رضایت شما نیز افزایش میابد. این مساله هم در مورد زنان و هم در مورد مردان صدق میکند. مطالعاتی که در کالج پزشکی ایالت پن، در مورد تاثیر آن بر زنان چاق انجام گرفته نشان داد که کاهش وزن طی یک سال تاثیر مثبتی بر میل و تحریک جنسی داشته است. مردان چاق یا دارای اضافه وزن اغلب با سطوح پایین تستسترون مواجه هستند، این مطالعه نشان داد که از دست دادن وزن باعث افزایش سطح این هورمون میشود.
احساس خوشبختی
هر جلسه از کاهش وزن باعث تقویت روحیه‌ی شما میشود، اما این تمام چیزی نیست که شما هنگام کاهش وزن بدست میاورید. طبق مطالعات انجام گرفته اینکار حتی تاثیر مثبت چشمگیری بر بهبود علائم افسردگی در افراد خاصی را دارد. کاهش وزن تنها درمانی نیست که تصور میکنیم در اثر رژیم غذایی کسب میکنیم، تحقیقات زیادی لازم است تا اثرات پیچیده و کامل آن را بر هورمونها و خلق و خو بررسی کنیم. بدون شکل بین بدن سالم و ذهن خوشحال ارتباط وجود دارد و نقش کاهش وزن در ایجاد این ارتباط بسیار مهم است.
خیلی زود احساس سرما میکنید
شما احتمالا این ایده را شنیده‌اید که افراد چاق همیشه سریعتر گرم میشوند (به همین دلیل همیشه در محل کار وسایل گرمایشی را کم میکنند) درحالیکه افراد لاغر همیشه احساس سرما میکنند. با اینکه وزن تنها چیزی نیست که تعیین کننده‌ی احساس سرما است، اما این ایده که چربی به عنوان عایق در بدن شما عمل میکند هم خیلی اشتباه نیست. پس از کاهش چند کیلو وزن سطوح چربی شما کاهش یافته و باعث میشود تحملتان در برابر سرما کم شود (چیزی که بلافاصله پس از کاهش وزن آشکار میشود).
هنگام رژیم غذایی ممکن است بخاطر کاهش متابولیسم بدن متوجه این تاثیر شوید، زیرا بدن شما کالری کمتری را سوزانده و گرمای کمتری را تولید میکند.
در خوردن زیاده‌روی نمیکنید
خب شاید این گرایش به طور کامل برطرف نشود، اما هنگامی که یک روش سالم زندگی و مراحل اولیه‌ی بدنتان را بدست میاورید، هر روز سعی میکنید غذاهای سالمتری بخورید. این امر ممکن است به دلیل تغییرات زیاد در بدن شما باشد. اما دو چیز هست که بیشترین تاثیر را روی این تغییرات میگذارند: 1) لذت بردن از مواد غذایی ناخواسته به معنای واقعی اعتیاد آور است. بنابراین با مصرف غذاهای مناسب و مفید این اعتیاد را کنار بگذارید. 2) بدن شما احساس رضایت میکند و به راحتی به رفتار غذا خوردن جدید عادت کرده و به سمت پر خوری هدایت نمیشوید.
به نظر میرسد که شما هنوز هم قصد دارید عادتهای غذا خوردن ناسالم را امتحان کنید، درست است! (و حتی توصیه میشود).
برای تسلیم شدن در برابر این گرایشها اعتدال را رعایت کنید.ترجمه itrans.ir
