آشپزی

طرز تهیه کیک لیمویی میوه ای

کیک های میوه ای را می توان هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان دسر میل کرد.

هر دسری که نتوانستید تمام کنید را می توانید برای صبحانه میل کنید. این کیک از نویسنده ی دستور پخت مشهور کیک آلو در نیویورک تایمز، ماریان باروس، الهام گرفته شده است. این دستور پخت ها هر سپتامبر از سال 1983 تا 1989، در روزنامه منتشر می شد. دستور پخت اصلی او برا ی این کیک میوه ای مخصوص با آلوهای کوچک بود که پوستی نازک داشتند، اما شما می توانید با سیب ها یا انواع توت ها این کیک را درست کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک لیمویی میوه ای

1 فنجان یا دو قالب کره ی بدون نمک، که در دمای اتاق باشد، به علاوه مقداری نیز برای ماهی تابه لازم است.

2 فنجان از همه ی انواع پودر ها یا آرد ها، به علاوه مقداری بیشتر برای ماهی تابه

2 قاشق چای خوری بکینگ پودر

یک و نیم قاشق چای خوری نمک تصفیه شده و ید دار

یک عدد لیمو

یک و دو سوم فنجان به اضافه ی 3 قاشق غذا خوری، شکر خرد شده

3 عدد تخم مرغ بزرگ

1 عدد زرده ی تخم مرغ بزرگ

3 قاشق چای خوری، مخلوط گلابی، پرتقال یا سیب (به صورت انتخابی)

2 پوند، تقریبا یک کیلو گرم گلابی یا سیب تکه تکه شده، میوه ی هسته دار، با ضخامت نازک برش بزنید، تمشک یا شاه توت نیز لازم است.

شکر پودر شده برای زمان سرو کردن.

طرز تهیه کیک لیمویی میوه ای

قسمت وسط فر را برای قالب کیک آماده کنید و از قبل آن را تا 350 درجه ی فارنهایت گرم کنید. کره و آرد یا پودر، یک ماهی تابه ی سرخ کردنی 13×9. مخلوط کردن بکینگ پودر، نمک و 2 فنجان آرد در یک کاسه ی متوسط. لیمو را به دو قسمت تقسیم کنید و در نهایت قسمتی از لیموی خوشمزه را بسایید و در کاسه ی متوسط دیگری قرار دهید. در یک گوشه بگذارید. سپس یک و دو سوم فنجان شکر خرد شده را به مواد دیگر اضافه کنید و در حدود یک دقیقه با انگشت هایتان کار کنید تا ترکیب معطر شود و شبیه به شن و ماسه ی مرطوب به نظر برسد.

از یک مخلوط کن برقی با سرعت متوسط استفاده کنید.

یک فنجان کره را در حدود 20 ثانیه، در یک کاسه ی بزرگ مخلوط کنید تا نرم شود. شکر مخلوط را اضافه کنید، سرعت را به متوسط- بالا افزایش دهید و در حدود 5 دقیقه آن را مخلوط کنید تا خوب نرم شود و پف کند. سرعت را کم کنید و هر دقیقه یک بار یک تخم مرغ به آن اضافه کنید، قبل از هر بار اضافه کردن آن را خوب مخلوط کنید؛ زرده ی تخم مرغ را مخلوط کنید. سرعت را به کم کاهش دهید و به تدریج مواد تشکیل دهنده ی خشک را اضافه کنید. فقط تا زمان مشخص شده آن را مخلوط کنید، سپس عرقیجات معطر (گلاب) اضافه کنید و تا زمانی که خوب نرم شود هم بزنید. مدت زمان کمی خمیر را با یک کفگیر پلاستیکی هم بزنید؛ آن را به ماهی تابه ی آماده شده منتقل کنید و بالای آن را صاف کنید. میوه را بالای خمیر قرار دهید (آن را فشار ندهید.) نصف لیمویی را که کنار گذاشته بودید بردارید و بالای میوه ها فشار دهید (قسمت کوچک دیگر آن را برای استفاده های دیگر نگه دارید.) و 3 قاشق غذا خوری شکر پودر شده ی باقی مانده را بر روی کیک بپاشید.

کیک را بپزید تا اطراف آن قهوه ای طلایی شود و بالای آن طلایی شود، حدود 55 تا 65 دقیقه. اجازه دهید خنک شود، آن را به شکل مربع برشد بزنید. کمی پودر شکر بر روی آن بریزید و آن را میل کنید. این کیک را می توانید تا دو روز نگه داری کنید. آن را محکم بپیچید و در دمای اتاق نگه داری کنید.

- نظرات

برای ارسال نظر، لطفا وارد حساب خود شوید یا ثبت نام نمایید.


چگونه برای یلدا پنکیک قرمز درست کنیم سورپرایزی شگفت انگیز و آسان.

پنکیک قرمز سورپرایز یلدا

چگونه برای یلدا پنکیک قرمز درست کنیم سورپرایزی شگفت انگیز و آسان.

اموزش تهیه کیک یزدی آسان و سریع با استفاده از فر یا مایکروفر

طرز تهیه کیک یزدی

اموزش تهیه کیک یزدی آسان و سریع با استفاده از فر یا مایکروفر

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک رنگین کمانی

طرز تهیه کیک رنگین کمانی

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک رنگین کمانی

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک فرانکشتاین که برای کودکان خیلی جالبه

طرز تهیه کیک فرانکشتاین

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک فرانکشتاین که برای کودکان خیلی جالبه

اگر به کیک شکلاتی علاقه دارید حتما این دستور پخت را امتحان کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی کالیفرنیا

اگر به کیک شکلاتی علاقه دارید حتما این دستور پخت را امتحان کنید.

این کیک خوشمزه فنجانی را همراه با بستنی میل کنید.

دسر شکلاتی 10 دقیقه ای

این کیک خوشمزه فنجانی را همراه با بستنی میل کنید.

وسایل شیرینی پزی در مدل و طرح های گوناگون در فروشگاه ها موجود است

آشنایی با ابزار مخصوص شیرینی پزی و دسر (۱)

وسایل شیرینی پزی در مدل و طرح های گوناگون در فروشگاه ها موجود است

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک ولنتاین

طرز تهیه کیک ولنتاین

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک ولنتاین

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه مافین کدو حلوایی

دستور تهیه کیک پاییزی: مافین کدو حلوایی

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه مافین کدو حلوایی

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه چیز کیک ساده و خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک ساده و خوشمزه

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه چیز کیک ساده و خوشمزه

گام به گام با طرز تهیه دسر سیب به شکل گل رز بصورت تصویری

زیباترین و خوشمزه ترین دسر به شکل گل رز

گام به گام با طرز تهیه دسر سیب به شکل گل رز بصورت تصویری

دسر شکلات و کشمش خیلی خوشمزه، سریع و راحت در منزل قابل تهیه است

دسر شکلات و کشمش

دسر شکلات و کشمش خیلی خوشمزه، سریع و راحت در منزل قابل تهیه است

تارت شیر یکی از دسرهای خوشمزه و معروف آفریقای جنوبی است

دستور تهیه دسر خوشمزه تارت شیر

تارت شیر یکی از دسرهای خوشمزه و معروف آفریقای جنوبی است

با پخت دسر لبو میان وعده غذایی مقوی و سالمی برای خانواده آماده کنید.

دسر لبو + خواص لبو

با پخت دسر لبو میان وعده غذایی مقوی و سالمی برای خانواده آماده کنید.

طرز تهیه دسر ابری با خامه قنادی شیرین خیلی ساده است

طرز تهیه دسر ابری با خامه قنادی

طرز تهیه دسر ابری با خامه قنادی شیرین خیلی ساده است

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه دسر تیرامیسو

دسر تیرامیسو

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه دسر تیرامیسو

آموزش گام به گام طرز تهیه دسر مگنولیا خوشمزه

دسر مگنولیا

آموزش گام به گام طرز تهیه دسر مگنولیا خوشمزه

آموزش کامل طرز تهیه دسر به خوشمزه ، آموزش گام به گام تصویری

طرز تهیه دسر به

آموزش کامل طرز تهیه دسر به خوشمزه ، آموزش گام به گام تصویری

در اینجا برای علاقه مندان به دسر های ترکیه ای 10 دسر محبوب را معرفی کرده ایم .

خوشمزه ترین دسر های ترکیه 10 مورد

در اینجا برای علاقه مندان به دسر های ترکیه ای 10 دسر محبوب را معرفی کرده ایم .

آموزش تصویری و گام به گام مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر و تخم مرغ

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون شیر و تخم مرغ

آموزش تصویری و گام به گام مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی بدون شیر و تخم مرغ

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک مصری باسبوسا

طرز تهیه کیک مصری باسبوسا

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه کیک مصری باسبوسا