آسیایی ها اولین کسانی بودند که مفهوم ضد آلودگی را کشف کردند ، که همچنین شامل ابزارهایی است که به مبارزه با عواقب یک محیط بد کمک می کنند. در لوازم آرایشی ، اینها محصولات زیبایی هستند. در غذا - چای و مواد افزودنی غذایی فعال بیولوژیکی ، که به حفظ سلامتی ، زیبایی و جوانی کمک می کند. جای تعجب نیست که در برخی موارد آسیایی ها مورینگا یا گَز روغَن (Moringa) را به یاد آوردند -گز روغنی (Moringa)یک گیاه فوق العاده مفید که قرن ها در کشورهای گرمسیری مورد استفاده قرار گرفته است.

اکنون مورینگا به یکی از غذاهای فوق العاده تبدیل شده است. درست است ، هنوز به اندازه دانه های چیا یا اسپیرولینا محبوب نیست .sayarak.com جهت رفع  بی عدالتی و توضیح اینکه چگونه مورینگا می تواند در هر خانه ای مفید باشد این پست را آماده کرده است.

مورینگا چیست

یک گیاه معجزه آسا ، یک درخت شفابخش و "یاور مادر" - به این ترتیب مورینگا دانه روغنی را در کشورهای آسیایی دانه با محبت می نامند. هند وطنش محسوب می شود ، اما اکنون در آمریکای جنوبی ، چین ، فیلیپین ، در برخی کشورهای آفریقایی و تایلند رشد می کند (از آنجا ،  کپسول پرشده با پودر گیاه و برگ های خشک را برای دم کردن چای حمل می کنند).

این گیاه به طرز شگفت آوری به سرعت به یک غول واقعی تبدیل می شود: فقط در طی یک سال ، یک دانه ریز کاشته شده در زمین می تواند به یک درخت سه متری تبدیل شود. این کیفیت شگفت انگیز ، مورینگا را به یک قهرمان طبیعی در رشد گیاهان در سراسر کره زمین تبدیل می کند. 

نحوه استفاده از مورینگا

همه قسمت های مورینگا بهبود دهنده در نظر گرفته می شود : ریشه ها ، ساقه ، دانه ها و برگ ها. از برگها برای تهیه سالاد و سس برای غذاهای مختلف استفاده می شود - آنها حاوی مقدار چشمگیری از ویتامین ها ، میکرو و عناصر کلان هستند. پیروان آموزه های آیورودا می گویند که مورینگا می تواند 300 بیماری را درمان کند.

مورینگا معمولاً به عنوان چای برای (انفرادی یا مخلوط گیاهی) فروخته می شود ، اما همچنین می تواند در کپسول و به عنوان عصاره الکلی یا روغن یافت شود.

خواص مورینگا

100 گرم پودر مورینگا حاوی:

ویتامین A (تا 90٪ نیاز روزانه افراد 4.5 برابر بیشتر از هویج است) ؛

ویتامین های گروه B (تا 80٪ نیاز روزانه) ؛

ویتامین C (تا 20٪ نیاز روزانه - 3.5 برابر بیشتر از مرکبات) ؛

کلسیم (تا 75٪ نیاز روزانه - 4.3 برابر بیشتر از شیر) ؛

آهن (تا 55٪ نیاز روزانه - سه برابر بیشتر از انار) ؛

منیزیم (حداکثر 30 درصد از نیاز روزانه) ؛

سلنیوم (تا 39٪ نیاز روزانه) ؛

اسیدهای آمینه (دو برابر ماست).

برگهای مورینگا از نظر پروتئین غنی است ، بنابراین گیاه برای گیاهخواران بسیار مفید است: این گیاه حاوی 18 اسید آمینه شناخته شده است ، از جمله آنهایی که بیشتر در گوشت ، ماهی و پنیر یافت می شوند. از نظر ترکیب پروتئین ، مورینگا با سویا هم تراز است.

خوردن مورینگا چه فوایدی دارد

سم زدایی از بدن.

تقویت سیستم ایمنی بدن.

عادی سازی سطح کلسترول.

کنترل فشار خون.

رهایی از استرس و بی خوابی.

بهبود وضعیت ناخن ، مو و پوست.

بهبود عملکرد سیستم عصبی مرکزی.

بهبود ترکیب خون و افزایش تعداد گلبول های قرمز خون.

در بهبود بیماری های سیستم تنفسی کمک کنید.

بهبود عملکرد کبد و اندام های دستگاه گوارش.

در کاهش وزن کمک کنید.

استفاده از مورینگا در زیبایی شناسی

از عصاره برگ مورینگا از دوران باستان برای مبارزه با بیماری های قارچی ، التهاب و تحریکات پوستی استفاده می شده است. در لوازم آرایشی ، از عصاره برگ و دانه ها و همچنین روغن مورینگا استفاده می شود. روغن مورینگا حاوی مقدار زیادی اسید اولئیک و فیتواسترول است. کرم ها و ماسک های مورینگا پوست را ارتجاعی ، نرم و لطیف می کند ، چین و چروک های ظریف آن صاف می شود.

روغن کرچک داروی گیاهی طبیعی ارزان قیمت با ماندگاری طولانی که در هر داروخانه ای موجود است. این ... روغن کرچک است!روغن کرچک از دانه کرچک - گیاهان خانواده Euphorbia بدست می آید. دانه کرچک سمی است. بنابراین ، روند جمع آوری مواد اولیه روغن کرچک دشوار و ناامن است.

نام علمی: Ricinus Communis نام انگلیسی: Castor bean plant
پس چرا روغن کرچک؟ نام علمی کرچک Ricinus Communis است . ریسینوس (Ricinus) از اصطلاح لاتین به معنای "کنه سگی" می‌باشد. علت این نامگذاری شباهتی است که میان دانه این گیاه و کنه‌هایی که معمولاً در سگ دیده می‌شود. در قرن گذشته "بیور"(سگ آبی)  خوانده می شد. این حیوانات به تعداد زیادی در کانادا(سرزمین بیور ) یافت می شوند.

مدتی روغن کرچک در آنجا به طور فعال بعمل می آمد. از این رو ، احتمالاً نام "بیور" را به این خاطر گرفته است. جالب اینجاست که در ابتدا فقط روغن با فشار سرد ، روغن کرچک نامیده می شد.روغن کرچک یک داروی گیاهی طبیعی ارزان قیمت است که ماندگاری زیادی در هر داروخانه ای دارد.

خواص روغن کرچک

- روغن کرچک خواص شگفت انگیز و موثری دارد. مدت ها پیش در زیبایی شناسی استفاده می شد. روغن کرچک به عنوان ماسکی برای مراقبت از مو ، مژه و ابرو بسیار ارزشمند است.
- همچنین برای مراقبت از پوست صورت استفاده می شود. ویژگی روغن کرچک این است که خشک نمی شود ، یک لایه تشکیل می شود و به راحتی توسط پوست جذب می شود.

- روغن کرچک با چروک های ظریف مقابله می کند ، پوست خشک و حساس را تغذیه و نرم می کند.
- پس از یک ماه استفاده مداوم ، می توانید نتایج مثبتی را مشاهده کنید ، اگرچه حتی روز بعد پوست صاف و یکدست می شود. روغن کرچک برای مراقبت از پوست پلک ها ، که در آن چین و چروک های ظریف زود ایجاد می شود ، مناسب است و برای رشد مژه ها استفاده می شود.
- روغن کرچک کیست ها ، زگیل ها ، جای زخم ها و سایر رشد روی پوست را از بین می برد. یک داروی عالی برای ترک خوردگی پوست. رشد مو را تقویت می کند و ظاهر آن را بهبود می بخشد.

کاربرد: به عنوان افزودنی - 10٪. استفاده از آن به صورت خالص توصیه نمی شود مگر در بعضی موارد.
روغن کرچک قرمز(روغن کرچک سولفاته) می تواند به عنوان پایه در مخلوط وان حمام استفاده شود. در آب حل می شود و حلقه روغنی روی وان باقی نمی گذارد.

نحوه استفاده از روغن کرچک

 استفاده روغن کرچک برای چین و چروک زیر چشم

یک قاشق چای خوری را کمی روی آتش گرم کنید ، آن را از گرما دور کنید ، داخل آن روغن کرچک بریزید و بگذارید کمی روغن کرچک گرم شود. پوست دور چشم را با روغن کرچک گرم چرب کنید و از نوک انگشتان خود برای مالش استفاده کنید.

مراقب باشید: روغن کرچک باید آنقدر گرم باشد که انگشت شما  تحمل کند در غیر اینصورت می تواند پوست حساس را بسوزاند. اگر این روش دو تا سه بار در ماه انجام شود ، می توانید از شر بسیاری از چین و چروک های سطحی خلاص شوید و از ایجاد چین های جدید جلوگیری کنید. شما به کمی روغن کرچک احتیاج دارید.

 
 استفاده روغن کرچک برای مژه ها

روزانه روغن کرچک را با برس (از برس ریمل استفاده کنید که به خوبی شسته شده باشد) به مژه ها بزنید تامژه ها بلند ، ضخیم و کرکی شود.

 استفاده روغن کرچک برای چین و چروک صورت

مقدار کمی  روغن کرچک لازم است ، کمی گرم (برای گرم شدن مانند دستور پلک ها) ، در امتداد خطوط ماساژ به صورت بمالید و به آرامی ماساژ دهید. پس از دو ساعت ، مقدار اضافی آن را با یک پنبه پاک کنید. روغنهای اساسی را می توان به روغن کرچک که به عنوان پایه برای اثر بیشتر استفاده می شود اضافه کرد.
همچنین می توانید کرم ها را با  روغن کرچک غنی سازی کنید.1-2 قطره روغن اساسی درست قبل از استفاده. با استفاده منظم ، پوست به طور محسوسی نرم شده و رنگ پوست بهتر می شود. روغن کرچک می تواند منافذ پوست را مسدود کند ، بنابراین در طول این دوره ، شما باید هر 10 روز پوست را کاملا تمیزکنید.

 استفاده روغن کرچک برای رفع زگیل

روغن کرچک دشمن زگیل است
اگر روغن کرچک در شب و صبح روی زگیل مالیده شود بدون هیچ ردی از بین می رود. این کار باید حداقل ده دقیقه انجام شود تا روغن به خوبی در پوست جذب شود. همچنین می توانید لکه های پیری و خال های کوچک را از بین ببرید. اگرچه برای خال ، بهتر است به یک دکتر مراجعه کنید. در اینجا ، خود درمانی می تواند خطرناک باشد.

 استفاده روغن کرچک برای تقویت مو

دو قاشق غذاخوری آب پیاز با 2 قاشق غذاخوری روغن کرچک مخلوط می شود. این مخلوط را به ریشه های مو مالیده و سر را به مدت 30-40 دقیقه در یک کیسه پلاستیکی و یک حوله بپیچید.
قسمتهای مساوی روغن کرچک ، آب لیمو تازه و الکل را مخلوط کرده و مصرف کنید. در یک ظرف تمیز مخلوط کنید و در مکان تاریک نگهداری کنید. ریشه های مو را شب بمالید ، صبح روز بعد سر را با شامپو بشویید. این دستور حتی با طاسی اولیه نیز کمک می کند.
برای شوره خشک ، ترکیب زیر را می توان توصیه کرد: 2 قاشق غذاخوری تنتور گل همیشه بهار و 2 قاشق غذاخوری روغن کرچک را هم بزنید ، به پوست سر بمالید. به مدت 20-30 دقیقه روی سر ماش دهید.
ماسک روغن - در نسبت روغن کرچک ، روغن گیاهی تصفیه شده (آفتابگردان) و شامپو به نسبت 1: 1: 1 مخلوط کنید. قبل از شستشو به ریشه مو بمالید و باقی مانده آن را به انتهای مو بمالید. بگذارید 20-40 دقیقه بماند. بعد از 20-40 دقیقه  با محلول شامپو و صابون بشویید.

با ریزش زیاد مو ، دستور زیر نیز مناسب است: روغن کرچک را به همان اندازه با الکل مخلوط کنید. به ریشه مو بمالید. سر خود را بعد از 1-2 ساعت بشویید. با آب اسیدی بشویید.  آب اسیدی: آب 1/2 لیمو در آب شستشو فشرده می شود یا 1-2 قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه می شود.
توجه: شستشوی روغن از موهای شما دشوار است ، اما ممکن است. لزوما با کمک شامپو. بعد از انجام عمل سر را کاملاً بشویید.

موارد منع مصرف روغن کرچک

موارد منع مصرف روغن کرچک: در دوران بارداری استفاده نکنید.

ذخیره سازی روغن کرچک

ذخیره سازی روغن کرچک : 1-2 سال در یک ظرف تاریک کاملاً بسته نگهداری شود. پس از باز شدن فقط در یخچال نگهداری شود.

نوشیدنی برگ مورینگا یک محصول نسبتاً جدید در دنیای غرب است. اما در کشورهای گرم، مدت‌هاست که به عنوان داروی بسیاری از بیماری‌ها و جایگزین خوبی برای چای آنچان، رویبوس یا گندم سیاه شناخته می‌شود. اگر تا به حال نام مورینگا نشنیده اید، وقت آن است که با آن آشنا شوید.

مورینگا کجا رشد می کند و چگونه استفاده می شود

مورینگا درختی بلند و پهن است. چندین زیرگونه دارد، اما ما فقط به دانه روغنی مورینگا (Moringa oleifera) علاقه مندیم که منحصراً در مناطق گرم یافت می شود. این گیاه نسبتاً بی زحمت در نظر گرفته می شود و می تواند تا 12 متر در کوتاه ترین زمان ممکن حتی در خشک ترین مناطق کشیده شود.

ساکنان جنوب آسیا، آفریقا و آمریکای جنوبی تقریباً تمام قسمت‌های مورینگا را می‌خورند: برگ‌ها، ریشه‌ها، گل‌ها، غلاف‌های بذر نابالغ، دانه‌های بالغ و در نهایت میوه‌ها به شکل غلاف‌های بلند که نام گیاه از آن گرفته شده است. در واقع، کلمه مورینگا از تامیل murunga گرفته شده است که به معنای "غلاف پیچ خورده" است. مورینگا یک نام غیر رسمی نیز دارد - "درخت ترب" که این نام را به دلیل ریشه هایش که از نظر طعم شبیه به ریشه ترب است، دریافت کرده است.

اعتقاد بر این است که وطن دانه های روغنی مورینگا هیمالیا است، اما امروزه این درخت تقریباً در کل منطقه گرمسیری رشد می کند. ساکنان کشورهای گرم نه تنها غذا را از قسمت های خوراکی گیاه طبخ می کنند، بلکه از آنها دارو نیز می سازند، بنابراین دانه ها، ریشه ها، غلاف ها و همچنین فرآورده های آنها را می توان در داروخانه ها یا در بازار یافت. اما برای صادرات عمدتاً فقط برگ فرستاده می شود که می توان آن را مانند چای معمولی دم کرد. با این حال، چنین دم کرده ای چای به معنای واقعی کلمه نیست، اما این مانع از آن نمی شود که مردم از سراسر جهان آن را به این شکل نخوانند.طعم نوشیدنی مورینگا بسیار سبک، علفی، کمی یادآور اسفناج یا اسپیرولینا است و رنگ دم کرده آن از زرد تا قهوه‌ای متغیر است.

خواص مورینگا

نام غیر رسمی دیگر مورینگا درخت زندگی است. اگر به طرفداران طب سنتی در آسیای جنوب شرقی اعتقاد دارید، برگ های این گیاه دارای قدرت معجزه آسایی است و می تواند در درمان انواع بیماری ها کمک کند. بدون تلاش برای به چالش کشیدن حکمت دیرینه، بیایید به دنبال تأیید در تحقیقات مدرن باشیم. بر اساس یک متاآنالیز گسترده بر اساس مجموعه بزرگی از مقالات علمی، برگ مورینگا دارای طیف وسیعی از مزایای سلامتی ثابت شده است.

در صورت تمایل می توانید نوشیدنی مورینگا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید...

از خود در برابر سرطان محافظت کنید

برگ‌های مورینگا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند از سرطان جلوگیری کنند و همچنین حاوی یک گلیکوزید منحصر به فرد به نام نیازیمایسین هستند که از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

مقاومت در برابر دیابت

اسید کلروژنیک موجود در مورینگا به کاهش گلوکز خون و همچنین قند و پروتئین در ادرار کمک می کند.

فرآیندهای التهابی را با مورینگا متوقف کنید

پلی فنول ها، تانن ها و ساپونین های موجود در برگ ها به کاهش شدت فرآیندهای التهابی در بدن و مقابله با تورم کمک می کنند.

با مورینگا به اندام های گوارشی کمک کنید

همین مواد به درمان تعدادی از بیماری های دستگاه گوارش از جمله گاستریت و کولیت اولسراتیو کمک می کند. علاوه بر این، برگ ها دارای خواص آنتی بیوتیکی و ضد باکتریایی هستند و از رشد میکروارگانیسم های مضر در روده جلوگیری می کنند. مورینگا همچنین می تواند از کبد در برابر آسیب های ناشی از دارو محافظت کند و ممکن است روند بهبود را تسریع کند.

محافظت از سیستم قلبی عروقی و بهبود ترکیب خون با مورینگا

مورینگا به جذب آهن بیشتر در بدن کمک می کند و در نتیجه تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد. آنتی اکسیدان های قوی آن از قلب محافظت می کند، در حالی که نیازیمایسین از ضخیم شدن شریان ها که منجر به فشار خون می شود جلوگیری می کند.

بهبود خلق و خو با مورینگا

شواهدی وجود دارد که مورینگا ممکن است در درمان افسردگی، اضطراب و خستگی مفید باشد و همچنین به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای بیماری آلزایمر توصیه می شود.

حمایت از سلامت کلیه با مورینگا

دم کرده مورینگا می تواند از کلیه ها در برابر اثرات سمی مواد شیمیایی محافظت کرده و از تشکیل سنگ جلوگیری کند.

همانطور که می بینید، از نظر خواص مفید، نوشیدنی مورینگا کمتر از چای کلاسیک کاملیا سیننسیس نیست. با این حال مورینگا و برگ های آن بسیار کمتر مورد مطالعه قرار گرفته اند و این باید مورد توجه قرار گیرد.

چه زمانی چای مورینگا ننوشیم

مورینگا یک گیاه ضد حساسیت محسوب می شود، اما ارزش آن را دارد که برای اولین بار آن را در مقادیر کم مانند هر محصول ناآشنا دیگری امتحان کنید.

نوشیدن چای مورینگا برای زنان باردار و زنانی که می خواهند باردار شوند اکیداً توصیه نمی شود.

افراد مبتلا به بیماری های مزمن باید با پزشک خود مشورت کنند و چای را از نظر سازگاری با داروهایی که به طور مرتب مصرف می شوند بررسی کنند: مورینگا می تواند سرعت تجزیه داروها در کبد را تغییر دهد. همچنین هنگام مصرف داروهایی برای کاهش فشار خون، کاهش سطح قند خون و عادی سازی عملکرد تیروئید توصیه نمی شود.

نحوه دم کردن برگ مورینگا

نوشیدنی مورینگا مانند هر چای دیگر تهیه می شود.

برگ های خشک را به میزان 0.5-1 قاشق چایخوری در قوری بریزید. به ازای هرقاشق چایخوری  250 میلی لیتر آب فیلتر شده تمیز را بجوشانید و روی برگ ها بریزید و روی کتری را با درب بپوشانید. اجازه دهید نوشیدنی به مدت 3-5 دقیقه دم بکشد و بدون رقیق شدن با آب آن را در فنجان ها بریزید. به عنوان یک شیرین کننده، اگر به آن نیاز دارید، توصیه می کنیم عسل یا شربت کنگر را اضافه کنید.

 برگ های مورینگا ارزش دم کردن مجدد را ندارد: آنها پس از اولین دم کردن خواص مفید و طعم خود را از دست می دهند.

مواد لازم
• آلوورا
• آب لیمو
• آب

طرز تهیه
1. برگ آلوورا را برداشته، آن را باز کرده و ژل آن را درآورید.
2. دو قاشق غذاخوری ژل آلوورا داخل پردازنده بریزید.
3. دو قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کنید.
4. آن را چرخ کنید.
5. یک لیوان آب اضافه کنید.

فواید
• آلوئه ورا حاوی ویتامین‌ها، ‌مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است. این خواص ضد باکتری، باعث بهبود هضم غذا، جلوگیری از بیماری های پوستی، مانع از شکل گیری زخم های دهانی شده و به کاهش وزن و کاهش سطح قند خون کمک می کند.
• لیمو با کمک به دفع صفرا از کبد به روده کوچک، به کاهش چربی اضافی بدن کمک می کند.(سیارک)

بیست و پنج نوشیدنی برای سم زدایی و کاهش وزن

کوینو چیست

کوینولا دانه کوچک لوبیا شکل به رنگ عاج است که عطری ملایم و طعمی شیرین دارد . کوینولا از برنج سبکتر است ولی میتوان به عنوان جایگزین برنج از آن استفاده نمود و معمولا برای غلیظ کردن سوپ میتوان به آن اضافه کرد.کوینولا  نمونه ای دیگر از غلات کامل است که سرشار از پروتئین می باشد.

کوینولا چیست  کوینو چیست

کینوا (کوینو) را غلات سرخپوستان آند می نامند. اما در حقیقت ، کینوا یک دانه نیست ، بلکه یک محصول شبه  دانه  یا به عبارت ساده تر ، کینوا است. برای یک فرد ایرانی ، کینوا در رژیم غذایی موجود نیست .

سواحل دریاچه افسانه ای تیتیکاکا زادگاه کوینو Chenopodium quinoa محسوب می شود. کینوا در آنجا به صورت بوته های بلند رشد می کند. در سرخپوستان محلی ، کینوا همراه با ذرت و سیب زمینی در رژیم غذایی گنجانده می شود و چیز خوشمزه ای محسوب نمی شود. دانه های کینوا خورده می شوند ، از نظر ظاهری بسیار یادآور دانه های گندم سیاه هستند ، فقط با رنگ های مختلف.

کوینو

رنگ بذر کینوا از نظر رقم متفاوت است و دانه ها می توانند مایل به سفید ، قرمز ، قهوه ای یا سیاه باشند. بالای دانه کینوا پوسته تلخی دارد. بنابراین ، لازم است قبل از پخت هر چیزی از کینوا ، از شر ساپونین ها - مواد تلخ خلاص شوید. برای این کار دانه های کینوا را کاملاً در آب تمیز بشویید. ساپونین ها کینوا را تقریباً یک گیاه آسیب ناپذیر برای جوندگان و سایر آفات ساخته است: هیچ کس دوست ندارد دانه های تلخ را بخورد. بنابراین ، کاشت کینوا عملاً هیچ  تهدید کننده ای ندارد.  یکی از قدیمی ترین دانه های کشت بشر در آمریکای جنوبی است.

ناسا گفت که کینوا می تواند به طور بالقوه در ایستگاه های فضایی رشد کند. امروزه هیچ محصول ایده آلی وجود ندارد که تمام نیازهای غذایی انسان را برآورده کند. با این حال ، هنگام انتخاب از بین گزینه های غذایی موجود ، کینوا نزدیک به محصول عالی است.

دانه های کینوآ آب پز تقریباً شفاف و از نظر اندازه چهار برابر می شوند. و پختن کینوا بسیار آسان و سریع است: فقط 15 دقیقه جوشاندن در آب نمک و دانه های کینوا وقتی پخته می شوند ، طعم مغزهای ظریف و بافت دانه ای دلپذیری دارند. و جوانه زنی بذرهای کینوا به طور کلی 2-3 ساعت طول می کشد. کینوا برای انواع سالادها و مواد پر کننده بسیار مناسب است و همچنین کاملا جایگزین برنج موجود در پلو و بلغور می شود. مانند هر ماده غذایی سالم ، کینوا نیز اخیراً محبوبیت بی نظیری پیدا کرده است و در بهترین غذاهای گرانترین رستوران های جهان گنجانده شده است. 

خواص کوینولا

کوینولا

کوینولا سالم ترین جایگزین برای برنج و ترکیبات دارای گلوتن می باشد. از خواص کوینولا محتوای غنی اسید آمینه آن است که سبب می شود تا غذایی عالی برای عضله سازی باشد. همچنین سالم ترین گزینه برای آن هایی می باشد که در صدد اجتناب از غذاهای پر نشاسته هستند. 

دو فواید بسیار مهم کینوا میزان پروتئین بالای آن و عدم وجود مطلق گلوتن است. این امر باعث می شود کینوا یک ماده غذایی ضروری برای وگان ها و کسانی که به گلوتن تحمل ندارند ، باشد. سهولت رشد و عدم وجود آفات ، کینوا را به عنوان گیاهی با ظرفیت بالا برای کشورهایی که با مشکلات غذایی روبرو هستند ، ایجاد می کند. همچنین کینوا به طور جدی به عنوان گیاهی در نظر گرفته می شود که قادر به تأمین پروتئین و عناصر کمیاب است.

بلغورهای کینوا یک مجموعه طبیعی ، کاملاً طبیعی و متعادل از نظر ایده آل از مواد معدنی و ویتامین ها است.

کینوا سرشار از فیبر ، کلسیم ، روی ، پتاسیم ، منگنز ، فسفر و  آهن است - که دو برابر گندم ، ویتامین های A ، E ، C ، B دارد - از جمله ریبوفلاوین ، که  برای تجدید خون لازم است.

علاوه بر این ، دانه های کینوا (کوینولا) سرشار از لسیتین و سلنیوم ، مواد مغذی ضروری برای سلامتی ما هستند.به علاوه - ترکیب منحصر به فرد اسیدهای آمینه موجود در کینوا (کوینولا) باعث می شود که پروتئین آن کامل و نزدیک به شیر گاو باشد. به علاوه ، کینوا 16 تا 20 درصد پروتئین بیشتر از هر گیاه دیگری دارد.

تنها عیب دانه ها این است که پوسته آنها حاوی مقدار زیادی ساپونین است - مواد تلخی که از دانه ها در برابر آسیب محافظت می کند. اما در حال حاضر در حین تمیز کردن ، قسمت اصلی ساپونین ها به همراه پوسته برداشته می شود و بقیه با خیساندن و شستشو برداشته می شود.

یکی از بزرگ‌ترین تصورات غلط در مورد کربوهیدرات‌ها این است که آن‌ها باعث افزایش وزن می‌شوند. اما در حقیقت نوع کربوهیدارت‌ها است که باعث افزایش وزن می‌شوند. کوینو مملو از فیبر و پروتیین هستند که باعث ایجاد احساس سیری در فرد می‌شوند. برخلاف سایر غلات، یکی از خواص کوینولا موجب پایین آوردن قند خون می‌شود و در عوض ولع انسان را برای مصرف قند و کربوهیدارت کم می کند. 

بی جهت نبود که در تمدن اینکا کینوا  ،کوینولا اساس رژیم غذایی بود - از آن به عنوان گیاهان مقدس یاد می شد و "مادر همه غلات" نامیده می شد. طبق افسانه ها ، فصل کاشت کینوا توسط خود امپراطور آغاز شد و اولین بذر را با ملاقه طلایی می کاشت.

علاوه بر همه موارد ، کینوآ  ،کوینولا بسیار خوشمزه است و اگر هنوز دانه جوانه کوینولا را امتحان نکرده اید - ما به شما اطمینان می دهیم - کشف طعم شگفت انگیزی در انتظار شماست!

طرز استفاده از کوینولا ،کینوا

در رژیم غذایی سنتی ، فرنی را از کینوا تهیه می کنند ، به سالاد و گوشت چرخ کرده کوینو را  اضافه می کنند ،کوینو را به سوپ ها اضافه می کنند و دسرها را تهیه می کنند. جایگزین کامل و خوشمزه تری برای برنج و سایر غلات است. و در فهرست غذا های خام ، کینوا به صورت خیسانده یا به صورت جوانه مصرف می شود.

امروز یک سالاد با کینوا ، هویج ، سبزیجات ، آب لیمو و روغن زیتون درست کردم. خوب ، بسیار خوشمزه است. من به آزمایش ادامه خواهم داد. 

گیاه کوینولا

از آنجا که دانه ها را قبل از فروش پوست می گیرند تا پوسته تلخ از بین برود. ممکن است جنین هسته آسیب ببیند و نباید انتظار 100٪ جوانه زنی داشت.

با این حال ، بیشتر غلات هنوز جوانه می زنند. دانه کینوا حلقه برجسته ای در اطراف خود دارد. این "تاج" نامیده می شود - این جنینی است که باید جوانه بزند

کوینولا از کجا بخریم

کوینولا در ایران، کوینولا از کجا تهیه کنیم ، بذر کینوا را از کجا تهیه کنیم 

در سوال کاربران که پرسیده اند قیمت کوینولا و کوینولا از کجا بخریم باید بگویم که تقریبا الان در تمام فروشگاه های بزرگ و سوپر مارکت ها کوینولا خوراکی بصورت بسته بندی به فروش می رسد و قیمت کوینولا متاسفانه با این نرخ تورم ثابت نیست. برای قیمت کوینولا ، خرید کوینولا و خرید بذر کینوا فروشگاه های آنلاین  بذر کینوا را می فروشند .در گوگل سرچ کنید.

طرز تهیه استیک گوشت گوساله و لیمو با سالاد کوینولا

طرز تهیه کوینولا و لوبیا سیاه

طرز تهیه سالاد کینوا

گیاه کینوا یک‌ منبع بسیار مهم مواد غذایی در آینده

عضلانی کردن بدن با دانه کینوا Quinoa

موارد منع مصرف و آسیب کینوا

منع مصرف قابل توجهی برای مصرف کینوا وجود ندارد ، اما زنان باردار  و زنانی که به کودک خود شیر می دهند باید مراقب باشند. از آنجا که این دسته از افراد مستعد واکنش های آلرژیک هستند ، توصیه می شود قبل از مصرف کینوا با پزشک مشورت کنید.

در صورت استفاده از کوینولا ، یا کاشت گیاه کوینولا تجربیات خود را به اشتراک بگذارید.

بعضی از خواص آلوورا  شامل کمک به کاهش وزن، بهتر شدن هضم و افزایش ایمنی بدن می باشد.

نوشیدنی های آلوورا باعث کشش و سلامتی سریع پوست می شود.

خواص و مضرات :

آلوئه ورا همچنین برای درمان یبوست  مکملی محبوب می باشد ، اما می تواند موجب برخی از واکنش های جانبی در کوتاه مدت از قبیل گرفتگی عضلات و حتی دفع کلسیم گردد. زیاده روی و مصرف طولانی مدت آلوورا توصیه نمی شود زیرا که با عدم تعادل الکترولیت ها، سوء جذب، فشار کلیه، و از دست دادن بیش از حد پروتئین در ارتباط است.

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  

از وازلین می توان برای برطرف کردن خشکی لب استفاده کرد. خشکی و ترک لب به دلایل مختلف رخ می دهد که از جمله آن می‌توان به بعضی بیماری‌ها، تغییرات فصلی، حساسیت و سوء تغذیه اشاره کرد.

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.