داده های حاصل از تحقیقات بهداشتی استرالیا نشان می دهد که گرچه بسیاری از ما مقادیر کافی از مواد معدنی و ویتامین ها را مصرف می کنیم ، اما هنوز هم کمبود های زیادی در مصرف مواد مغذی ما وجود دارد، که در طولانی مدت می تواند منجر به عملکرد نادرست بدن و بیماری شود. کمبود مواد مغذی رایج اغلب با علائم و علائم مشابه وجود دارد ، که در اینجا ذکر شده است. توجه به این نکته ضروری است که این علائم دلایل زیادی دارند و نداشتن آنها به معنای کمبود مواد مغذی نیست. قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی یا شیوه زندگی (از جمله مصرف مکمل ها ، که در صورتی که نادرست مصرف شود، می تواند خطراتی داشته باشد با پزشک معالج خود یا یک متخصص بهداشت دیگر مشورت کنید).
مثلاً لکه های سفید روی ناخن ها وضعیتی به نام لکوونیشیا می تواند نشانه کمبود روی باشد، اگرچه می تواند بر اثر فشار و ضربه به ناخن هم بوجود بیاید.
روی ، زینک یک ماده معدنی مهم است ، وضعیت سیستم ایمنی بدن ، سلامتی پوست ، مو ، دندان و ناخن و همچنین میل جنسی به آن بستگی دارد. پزشکان گفتند چگونه می توان کمبود آن را با علائم خارجی مشخص کرد.
فقدان روی، زینک توسط ناخن های شکننده با لکه های سفید ، ریزش مو ، بوی ناخوشایند روی زبان ، تغییر در طعم ، زخم های دهان ، لکه ها و آکنه روی پوست ، پوست شل ، استخوان های شکننده نشان داده شده است.
در زنان یائسه ، کاهش غلظت روی و سایر عناصر کمیاب در خون ممکن است نشان دهنده وضعیت پیش از دیابتی باشد.
کمبود روی، زینک ، به گفته پزشکان ، اغلب در بین گیاهخواران ، و همچنین در افرادی که از الکل سوء استفاده می کنند ، مشاهده می شود.
کمبود روی منجر به ضعف سیستم ایمنی بدن ، افزایش سرماخوردگی ، بهبود ضعیف زخم ، خستگی و کم شدن میل جنسی می شود.
این دومین فلز مشترک (بعد از آهن) است. بیشترین غلظت روی در عضلات (60٪) و استخوانها (30٪) و همچنین در غده پروستات و مایع منی تعیین می شود.
فقط 20-40٪ روی از مواد غذایی جذب می شود. به گفته کارشناسان ، روی از محصولات حیوانی بهتر از غذاهای گیاهی جذب می شود.
علاوه بر این ، باید در نظر داشت که کلیه غلات ، حبوبات و دانه های روغنی حاوی اسید فیتریک (فیتات ها) هستند که در جذب روی دخالت می کند.
پوست خاکستری
علت چه می تواند باشد؟ کمبود آهن
آهن یک ماده معدنی ضروری است که به دست آوردن مقادیر کافی از رژیم غذایی بسیار دشوار است ، حتی اگر به خوبی غذا بخورید - به همین دلیل این شایعترین کمبود مواد مغذی است . یکی از نقش های اصلی آن انتقال اکسیژن به خون است ، بنابراین عدم دریافت مقدار کافی از آن می تواند باعث شود پوست شما به خصوص در اطراف چشم (علاوه بر بسیاری از علائم دیگر) رنگ پریده ، لک و خاکستری به نظر برسد. برخی از غذاهای دارای بیشترین مقدار آهن :
گوشت گاو بدون چربی، اسفناج پخته شده، زردآلوی خشک، گوشت ماهی تن، ماهی ساردین، تخم مرغ، پسته، مارچوبه و چغندر
جودوسر توفو گوشت کانگورو لوبیای پخته
خستگی
علت چه می تواند باشد؟ کمبود ویتامین B
هشت ویتامین ضروری در گروه B وجود دارد : B1 (با نام مستعار تیامین) ، B2 (ریبوفلاوین) ، B3 (نیاسین) ، B5 (اسید پانتوتنیک) ، B6 (پیریدوکسین) ، B7 (بیوتین) ، B8 (اسیدفولیک ، یا فولات) ) و B12 (سیانوکوبالامین). آنها نقش های زیادی را ایفا می کنند ، در حالی که موارد بسیاری وجود دارد که می تواند، باعث شود شما در تمام مدت احساس خستگی کند (از جمله عوامل سبک زندگی مانند استرس و خواب بسیار کم ) ، کمبود ویتامین B ناشی از رژیم غذایی ضعیف می تواند مقصر اصلی باشد.
دست و پاهای سرد
علت چه می تواند باشد؟ کمبود آهن
کم خونی ، بیماری ناشی از کمبود آهن است که منجر به پوست خاکستر می شود ، همچنین می تواند مسئول دست و پا باشد که همیشه احساس سرما می کند . دلیل آن این است که گردش خون مختل می شود. با این حال ، بسیاری از دلایل دیگر اندام های سرد (به ویژه بیماری بنام بیماری رینود) وجود دارد که به دلیل اختلافات بیولوژیکی بین جنس ها ، بیشتر از مردان در زنان تأثیر می گذارد .
کبودشدن آسان بدن
علت چه می تواند باشد؟ کمبود ویتامین C
ویتامین C ، اسید اسکوربیک اسید ، نقش های زیادی در بدن دارد (نقش آن در سیستم ایمنی بدن ، به ویژه مبارزه با سرماخوردگی ، شاید بیشتر شناخته شده باشد). به خوبی شناخته شده است که کمبود این ماده مغذی به دلیل نقش ویتامین C در تشکیل کلاژن ، ترکیبی که باعث تقویت پوست می شود می تواند منجر به بیماری به نام اسکروبی شود. اسكورویو در عصر مدرن نادر است. مقدار كافی ویتامین C در میوه ها و سبزیجات یافت می شود ، مصرف کنید (نه فقط پرتقال ، كه در واقع فقط مقادیر متوسطی ویتامین C دارد).
زخم های دهان
علت چه می تواند باشد؟ کمبود ویتامین B12
زخم های دهان ، در بهترین حالت ، ناخوشایند است که معمولاً طی یک هفته یا حدوداً چند روز از بین می روند. زخم های دهان دلایل زیادی دارند که بیشتر در هنگام مسواک زدن دندان ها، گونه ها یا سقف دهان دچار آسیب دیدگی می شود. با این حال ، آنها می توانند نشانه کمبود ویتامین B12 (با نام سیانوکوبالامین) و یا کمبود آهن باشند.
ناخن های شکننده
علت چه می تواند باشد؟ کمبود آهن
ناخن های شکننده ، شکافته یا نازک از نظر متخصصان بهداشت به عنوان اونیکوسشیزی شناخته می شود که می تواند در اثر عواملی مانند دست های مرطوب یا کم آبی بدن ایجاد شود. با این حال ، در برخی موارد این نشانه کمبود مواد مغذی است. به گفته کالج پوستی آمریکایی ، کمبود آهن شایعترین علت آن است. با این حال ، همچنین می تواند به دلیل کمبود ویتامین B7 (با نام بیوتین) یا کمبود کلسیم ایجاد شود .
پاهای بی قرار
علت چه می تواند باشد؟ کمبود منیزیم
حدود یک نفر در 20 نفر از ما وقتی می خواهیم بخوابیم پاهای بی قرار را تجربه می کنیم - و اگر یکی از این 20 نفر باشید ، می دانید که این موضوع بسیار آزار دهنده است. در مورد شرایط و دلایل آن بسیار اندک شناخته شده است ، اگرچه تصور می شود این بیماری ناشی از کمبود منیزیم (که می تواند باعث گرفتگی و ضعف عضلات شود ) یا حتی کمبود آهن باشد.
دید ضعیف چشم در شب
علت چه می تواند باشد؟ کمبود ویتامین A
طبق گفته سازمان بهداشت جهانی ، ویتامین A یکی از مهمترین ریز مغذی ها است که در جمعیت های جهانی وجود ندارد - و تقریباً از هر پنج بزرگسال ممکن است یک نفر کمبود داشته باشد . از آنجا که ویتامین A در بینایی نقش بسزایی دارد ، عدم خوردن به مقدار کافی از آن می تواند در نور کم یا تاریکی باعث مشکلات بینایی شود.جگر و هویج بخورید.
ضعف و خستگی
علت چه می تواند باشد؟ کمبود پتاسیم
رژیم غذایی غربی به طور معمول از نظر پتاسیم کمبود دارد ، به طوری که اکثر ما توصیه نمی کنیم 2800 میلی گرم به 3800 میلی گرم در روز (به ترتیب برای زنان و مردان هدف) باشد. به دلیل نقش اساسی پتاسیم در عملکرد عضلات، می تواند در افراد با کمبود پتاسیم احساس ضعف و خستگی را تجربه کنند. برای غذاهایی با پتاسیم بیشتر از موز ،قارچ ،کلم بروکسل ،سیب زمینی ترشی، سیب زمینی شیرین پخته شده با پوست،آووکادو، سیب زمینی، اسفناج، لوبیای سفید، ماهی قزل آلا و زرد آلوی خشک استفاده کنید.
استفاده از مکمل های حاوی مواد معدنی و ویتامین های مختلف، از آن جمله بحث هایی است که هیچ گاه در میان متخصصان تغذیه متوقف نمی شود. بسیاری از این متخصصان بر این باور اند که استفاده از این گونه مکمل ها (مکمل های ویتامین دار یا مکمل های حاوی کلسیم و آهن و ...) به صلاح نیست و بهتر آن است که رژیم غذایی ای که برای فرد در نظر گرفته می شود به گونه ای باشد که او را از مصرف هر گونه مکمل بی نیاز کند. این در حالی است که در سوی دیگر نظراتی مخالف با گروه اول متخصصان عنوان می شود. این نظرات غالباً حاکی از آن است که جای دادن تمامی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز برای بدن در رژیم غذایی به هیچ عنوان امکان پذیر نیست و اگر افراد برای رساندن این گونه مواد و ترکیبات به بدن خود، تنها به رژیم غذایی شان اکتفا کنند، در نهایت از بخشی از این مواد محروم خواهند شد و بهتر آن است که با استفاده از دارو های مکمل، این کمبود مواد ویتامینی و معدنی را جبران کرد. با تمامی این تفاسیر، اخیرا تحقیقاتی در این خصوص صورت گرفته است که نتایج آن بیشتر گواهی بر ادعای متخصصان تغذیه گروه اول است؛ یعنی آن هایی که مخالف استفاده از دارو های مکمل برای تأمین ویتامین ها و مواد معدنی هستند. نتایج این تحقیقات حاکی از آن است که بر خلاف باوری که میان عامه مردم شکل گرفته است، قرص های حاوی اُمگا سه، در حقیقت قادر به جلوگیری از اختلالات و نارسایی های قلبی نیستند و این در حالی است که قرص های حاوی ویتامین سی نیز، بیشتر از آن که برای سلامت فرد مفید باشند، با عوارضی که دارند، به فرد آسیب می رسانند. بنا بر این می توان نتیجه گرفت که زمانی که صحبت از داروهای مکمل می شود، نمی توان گفت که همه این دارو ها در نهایت برای سلامت فرد مفید خواهند بود و عوارض ناشی از برخی از این دارو ها را نمی توان نادیده گرفت.
تمامی این مسائل باعث شد تا تحقیقات جامع تری در این خصوص صورت گرفته و با متخصصان تغذیه بسیاری صحبت شود تا آن دسته از قرص های مکملی که برای سلامت فرد اهمیت داشته و می توانند نقش مثبتی ایفا کنند را شناسایی کرده و توضیحات دقیق تری را در خصوص فواید تغذیه ای این گونه قرص ها در اختیار ما قرار دهند. در این مقاله قصد داریم شما را از نتایج این صحبت ها، تحقیقات و در نهایت دارو های مکملی آشنا کنیم که می توانند برای سلامت مفید باشند و عوارض کمتری نسبت به سایر دارو ها دارند. با سیارک همراه باشید.
متخصصان تغذیه در این خصوص عنوان کرده اند که اگر بخواهیم میان تمامی ویتامین های موجود یکی را به عنوان مهمترین ویتامین انتخاب کنیم، بدون شک آن ویتامین دی خواهد بود. البته تقریباً همه افراد از این مسئله آگاهی دارند که ویتامین دی، زمانی وارد بدن فرد می شود که در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار گیرد و در واقع خورشید مهمترین منبع ویتامین دی بدن به شمار می رود. نکته دیگری که در خصوص ویتامین دی وجود دارد این است که جذب آن از طریق خوردن غذا کاری است بسیار دشوار. هلن باند، متخصص و مشاور تغذیه در این خصوص عنوان کرد: «طبق آمار و اطلاعات منتشر شده توسط مرکز سلامت و تغذیه، تمامی انسان های بالغ (شامل زنان باردار و شیر ده) و کودکانی که بیشتر از یک سال سن دارند، باید روزانه چیزی حدود ده میکرو گرم ویتامین دی به صورت مکمل و با استفاده از دارو های تأیید شده ویتامین در بازار، مصرف کنند. در فصل های پاییز و زمستان که نور کمتری از خورشید در طول روز در اختیارمان است، ویتامین دی کمتری نسبت به فصول دیگر از آن دریافت می کنیم و این نیاز به مکمل بیش از پیش اهمیت پیدا می کند. این نکته را هم باید به خاطر داشت که ویتامین دی، نسبت به سایر ویتامین ها کم یاب تر است و کمتر جذب بدن می شود و به همین خاطر است که باید توجه بیشتری به آن معطوف شود.». او در ادامه صحبت های خود در این خصوص عنوان کرد که افرادی که پوست تیره تری دارند (این افراد ویتامین دی کمتری نسبت به افراد با پوست روشن از نور خورشید دریافت می کنند)، و نیز افرادی که سن شان از شصت و پنج سال گذشته است، باید در تمامی طول سال، میزان بیشتری ویتامین دی از طریق مصرف مکمل های دارویی جذب بدن خود کنند، چرا که این گونه افراد، بسیار بیشتر از دیگران در معرض خطرات و اختلالات ناشی از کمبود ویتامین دی قرار دارند.
آهن
آهن از آن دسته مواد معدنی است که بیش از همه باید مورد توجه خانم های جوانی قرار گیرد که در عادات ماهانه خود فشار زیادی را متحمل می شوند. علاوه بر این، افرادی که گیاه خوار هستند و به طور کلی گوشت های قرمز و دیگر گوشت ها را از رژیم غذایی خود حذف کرده اند نیز باید توجه ویژه ای معطوف به این ماده معدنی حیاتی برای بدن کنند، چرا که گوشت یکی از مهمترین منابع حاوی آهن است. اخیراً تحقیقات و بررسی های کاملی در مرکز رژیم غذایی و تغذیه آمریکا شده است و نتایج حاکی از آن است که خانم ها بیش از سایرین در معرض کمبود آهن قرار می گیرند؛ بنا بر نتایج این تحقیقات، نزدیک به بیست و هفت درصد از کل خانم های آمریکایی دچار کمبود آهن هستند. این درصد برای دخترانی که بین یازده تا هجده سال سن دارند، به مراتب بیشتر شده و نتایج این تحقیقات نشان می دهد بالغ بر پنجاه و چهار درصد دختران میان یازده تا هجده سال، از کمبود آهن رنج می برند.
از جمله عوارض و اختلالاتی که به واسطه کمبود این ماده معدنی در بدن حادث می شود، به این موارد می توان اشاره کرد: خستگی، تنگی نفس و رنگ پریدگی و زرد رنگ شدن پوست بدن. یکی دیگر از اختلالات ناشی از کمبود آهن، ضعیف شدن بیش از اندازه سیستم ایمنی بدن است که به مراتب جدی تر از سایر اختلالات است و نتیجه مستقیم فقر شدید آهن است و می تواند به نارسایی های جدی تری بینجامد.
این ویتامین هم از جمله مواردی است که افراد گیاه خوار باید توجه ویژه ای به آن داشته باشند، چرا که ویتامین ب 12 به طور عمده در گوشت حیوانات (بیشتر گوشت قرمز) یافت می شود و متخصصان تغذیه، گوشت را به عنوان مهمترین ماده خوراکی حاوی این ویتامین برای افراد مختلف، در رژیم غذایی شان لحاظ می کنند. باند در این خصوص عنوان کرد: « ویتامین ب 12، نقش بسیار مهمی در چگونگی کارکرد دستگاه های عصبی و ایمنی بدن دارد و برای ادامه فعالیت های کامل و مثمر ثمر این دو دستگاه، حیاتی است. علاوه بر این، یکی از مهمترین مواردی که به تولید گلبول های قرمز در خون می انجامد، جذب ویتامین ب 12 است و از این لحاظ نیز حائز اهمیت است.». همان گونه که در این مورد و مورد پیشین (آهن) مشاهده کردید، افرادی که گیاه خوار بوده و گوشت (به خصوص گوشت قرمز) در رژیم غذایی شان جایی ندارد، باید توجه ویژه ای به این دو مورد به خصوص داشته باشند و علاوه بر مصرف مکمل، به دنبال آن گیاهانی باشند که تا حدودی این مواد معدنی را در اختیار بدن شان قرار خواهد داد. در غیر این صورت، این افراد ممکن است در بلند مدت دچار اختلالات و نارسایی های جبران ناپذیری شوند.
کلسیم بیشتر در مواد طبیعی مانند لبنیات و آن دسته از سبزیجاتی وجود دارد که بیشتر برگ آن ها به صورت خوراکی مصرف می شوند و به طور معمول خوردن همین مواد خوراکی برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن کافی است، با این وجود، افرادی که از مشکلات مربوط به استخوان رنج می برند (پوکی استخوان و اختلالاتی شبیه به این)، حتماً باید در طول روز علاوه بر مواد خوراکی ای که عنوان شد، مکمل هایی را نیز برای تأمین کلیسم بیشتر مصرف کنند، چرا که هیچ ماده معدنی دیگری به اندازه کلسیم برای سلامت استخوان ها حائز اهمیت و حیاتی نیست.
نکته دیگری که در خصوص کلسیم وجود دارد این است که این ماده معدنی وارد جریان خون می شود و جریان خون، با انتقال کلسیم به اُرگان های مختلف موجود در بدن، از بروز بسیاری از اختلالات جلوگیری کرده و موجبات کارکرد صحیح آن ها را فراهم می کند. به همین خاطر است که کمبود کلسیم موجود در جریان خون، در نهایت می تواند سبب بروز اختلالاتی از قبیل گرفتگی ماهیچه ها شده و در موارد حاد تر حتی به تشنج بینجامد. التبه این اختلالات به واسطه کمبود ویتامین دی نیز قابل رویدادن هستند و علت اصلی آن را تنها پزشک متخصص قادر خواهد بود تشخیص دهد.
ریانُن لامبرت، متخصص تغذیه است و مرکز تغذیه ای در خیابان هارلی کالیفرنیا دارد و در خصوص اسید فولیک عنوان کرده است که این ماده معدنی از آن مواردی است که زنان در دوران بارداری خود باید توجه ویژه ای به آن داشته باشند. او در ادامه صحبت های خود در این خصوص عنوان کرد: «زمانی که زنان تصمیم می گیرند وارد دوران بارداری خود شوند، کمی پیش از آن، باید شروع به مصرف آن دسته از مکمل های اسید فولیکی کنند که دارای تأییدیه های سازمان بهداشت هستند. زمانی که وارد هفته دوازدهم از بارداری خود می شوند، مصرف این مکمل های حاوی اسید فولیک، به مراتب اهمیت بیشتری پیدا می کند.». اهمیت اسید فولیک در این دوران به این خاطر است که مصرف آن باعث می شود از اختلالات مربوط به ستون فقرات جنین پیشگیری شود. اختلالاتی چون مهره شکاف آشکار (به انگلیسی spina bifida، مهره شکافی که از روی سطح خارجی بدن قابل تشخیص است و شامل همۀ انواع مهره شکاف های کیسه ای و شمار اندکی از انواع مهره شکاف های پنهان نیز می شود)، که در اثر کمبود اسید فولیک در بدن مادر، در جنین شکل می گیرد. این اختلال زمانی رخ می دهد که ستون فقرات جنین، در رحم مادر، آن گونه که باید شکل نگرفته و کامل نیست و همین مسئله باعث می شود میان مهره های ستون فقرات جنین، فاصله هایی به وجود بیاید.
ویتامین آ و ویتامین سی
ویتامین های آ و سی البته از آن مواردی هستند که به طور گسترده ای در مواد غذایی قابل دسترسی می باشند و به همین خاطر است که متخصصان تغذیه، بیشتر توصیه می کنند به جای استفاده از مکمل های گوناگون حاوی این دو ویتامین، کافی است همان مواد غذایی حاوی این ویتامین ها را در رژیم و برنامه غذایی خود جای دهیم. هویج و سیب زمینی شیرین (و البته مواد خوراکی دیگری نیز هستند) دو منبع بسیار غنی از ویتامین آ به شمار می روند و ویتامین سی را نیز می توان در میزان های بالایی در کیوی و فلفل قرمز یافت. البته یک فرد بالغ مشکلی با جای دادن این گونه مواد خوراکی در رژیم غذایی خود نخواهد داشت، اما زمانی که صحبت از کودکان می شود، مسئله کمی متفاوت می شود، چرا که هر کودکی حاضر به خوردن این گونه خوراکی ها نمی شود، به خصوص زمانی که سن کودک پایین باشد. باند در این خصوص عنوان کرد: «مرکز تخصصی تغذیه و سلامت طی بیانیه ای عنوان کرده است که تمامی کودکان بین شش ماه تا پنج سالی که روزانه کمتر از پانصد میلی گرم از قطره های به خصوصی که برای کودکان این سن و سال (قطره های حاوی ویتامین) تعبیه شده است، استفاده می کنند، والدین این کودکان ملزم هستند به طور جداگانه قطره هایی از ویتامین های آ، سی و دی فراهم کرده و در اختیار کودک خود قرار دهند.».
این مسئله زمانی که در حال آموزش دادن این مسئله به کودک هستید که صرف نظر از طعم مواد خوراکی، برخی از آن ها باید به طور روزانه در رژیم غذایی جای داشته باشند، چرا که حاوی مواد معدنی و ویتامین های لازم و حیاتی برای بدن هستند، اهمیت بیشتری پیدا می کند، به خصوص اگر کودکان به اصطلاح بد غذا بوده و حاضر به خوردن هر گونه غذا و ماده خوراکی ای نباشند. باند در ادامه صحبت های خود در این خصوص اضافه کرد: «استفاده از مکمل های این چنینی (قطره های حاوی ویتامین که مخصوص کودکان است)، سبب می شود از بروز اختلالات ناشی از کمبود ویتامین در کودکان پیشگیری شود و در نهایت روند رشد آن ها، مسیر عادی و سالم خود را طی کرده و کودک در آینده مشکلی از لحاظ سلامتی خود نداشته باشد.».
(سیارک) مواد معدنی از 0.2 تا 0.3% مجموع همه مواد خوراکی ورودی در غذای روزمره را نشان می دهند.مواد معدنی خوراک روزانه برای نگهداری سوخت و ساز سلولی و کار کرد نسج (بافت) ضروری هستند. این مواد خوراکی در شماری از فرآیندهای فیزیولوژیکی و بیو شیمیایی مهم برای سلامتی مشارکت می کند. به دلیل فعالیت بیو شیمیایی وسیعشان، تعدادی از این عناصر عمداً به عنوان عوامل عامل دار در غذاهای متنوعی استفاده می شوند. به عبارت دیگر، برخی از کاتیون ها ممکن است همچنین موجب تنوعی از اثرات نامطلوب شوند که بر روی کیفیت غذاهای خوراکی اثر گذارند. مواد معدنی نقشی مهم در زندگی گیاه ایفا می کند.
مواد معدنی همچنین خیلی مهم و موثر هستند که بدون آنها موجود زنده قادر به مورد استفاده قرار دادن همه اجزای غذا نخواهد بود. بخش عمده این مواد معدنی شامل بزرگ عنصرها هستند، و مقادیر کم شامل کمتر از یک صدم درصد مجموع حجم مواد خوراکی خورده شده روزانه هستند.
آنها در عمل بعنوان کاتالیست های (کاتالیزور)واکنش های بیوشیمیایی، مسئول تغییرات در مرحله برخورد های سلولی هستند، مستقیماً بر روی سوخت و ساز سلول اثر می گذارند و شامل تغییرات در آماس و نفوذ پذیری پروتو پلاسم می شوند. آنها اغلب مراکز پدیده های الکتریکی و رادیو اکتیو در بدن موجودات زنده می شوند. مواد معدنی معمولاً در دو دسته طبقه بندی می شوند: بزرگ عنصرها که در رژیم غذایی انسان در مقادیر بیش از 100 میلی گرم مورد نیاز است، و کوچک عنصرها در مقادیر میلی گرم یا کمتر مورد نیاز است. بزرگ عنصرها شامل Ca، Mg، P، Na، K، و Cl هستند. کوچک عنصرها Fe، Zn، Cu، Mn، I، Co، Ni، Mo، Cr، F، Se، V، B، Si و تعداد کمی دیگر از عوامل بیولوژیکی که هنوز به طور کامل شناخته نشده است. در واقع، حالت کمبود مواد معدنی محتمل تر از ناکافی بودن ویتامین رخ می دهد. احتمال خطر کمبود مواد معدنی در افرادی که رژیم غذایی کم کالری دارند، کهنسالان، زنان باردار، افرادی که از داروی معینی مانند میزه‌آور استفاده می کنند، گیاه خواران و آنهایی که در سرزمین هایی زندگی می کنند که خاک های آنجا از مواد معدنی معین دارای کمبود است، افزایش می یابد. شواهدی وجود دارد که انسان هایی که وضعیت تغذیه شان کمتر از حالت بهینه در کوچک عناصر مانند Se هستند، ممکن است در احتمال خطر بیشتری برای برخی از شکل های سرطان و بیماری قلبی باشند. ورودی کمتر از حالت بهینه ممکن است به دلیل تقلیل ذخایر خاک، تاثیرات باران اسیدی، تصفیه و فرآوری بیش از حد غذاها و عوامل دیگر باشد. مواد معدنی در غذاها در اشکال شیمیایی متفاوت یافت می شوند.
آنها از روده ها همانند کاتیون های ساده به عنوان بخش یک گروه آنیونی یا در پیوند کووالانت یا غیر کووالانت با مولکول های بنیادی جذب می شوند. شکل شیمیایی مواد معدنی در غذاها قویاً بر روی دسترسی بیولوژیکی و جابجایی روده ای اثر می گذارد. بنابراین، آهن در شکل هموگلوبین در گوشت ها بیش از آهن معدنی از لحظ زیستی قابل دسترسی است. این امر ممکن است همچنین برای سلنیم در سینومتیونین ، و برای ترکیب های طبیعی در رژیم غذایی کرومیوم و زینک درست باشد. عواملی که بر روی حلالیت مواد معدنی یا کاهش آنها به یک شکل مناسب برای ورودی سلول اثر می گذارد یا آنهایی که بر روی انتقال از میان خلط یا انتقال از طریق گردش اثر می گذارد، نرخ و راندمان ورودی مواد معدنی را تحت تاثیر قرار می دهد. به عنوان مثال، آهن و زینک خیلی بیشتر از شیر سینه انسان نسبت به شیر گاو یا خوراک کودک در مقایسه قبلی در دسترسی زیستی هستند. پیوندهای مولکولی ذاتی این مواد معدنی با اجزای پیوند دهنده با وزن مولکولی پایین در ترشحات سینه ای انسان دلیلی بر این افزایش قابلیت جذب هستند. بعضی از مواد غذایی می تواند مسمومیت مزمن ایجاد کنند زمانی که جذب می شوند و نیازهای بدنی زیادی را حفظ کند. ساز و کار های هم ایستایی ، اغلب از لحاظ هورمونی حل شده، جذب مواد معدنی معین را تنظیم می کند و بنابراین در مقابل انباشتگی زیادی محافظت می کند.
اخیراً ارزیابی گونه زایی توسعه داده شده، تعیین نمودن اشکال مواد معدنی ای که در غذا و در محیطی که ممکن است تاثیرات دارو شناسی یا فیزیولژی خاص را در ارگانیسم انسان باعث شود، ممکن می سازد. ترجمه itrans.ir
کروم یک ماده معدنی است که در مقادیر کم در بدن به منظور عملکرد طبیعی بدن مانند هضم غذا استفاده میشود. کروم در بسیاری از مواد غذایی طبیعی وجود دارد از جمله: مخمر آبجو، گوشت، سیب‌زمینی (بخصوص در پوست آن)، پنیر، ملاس، ادویه‌جات، غلات و حبوبات، و میوه و سبزی تازه. نوشیدن آب سخت کروم بدن را تامین میکند و همچنین پخت و پز در ظروف استیل ضد زنگ محتوای کروم غذاها را افزایش می‌دهد. شما می‌توانید مکمل کروم را به شکل قرص یا کپسول یا به عنوان بخشی از یک مولتی ویتامین تهیه کنید. اما از آنجا که بدن انسان به مقدار بسیار کمی از این ویتامین نیاز دارد، معمولا اکثر افراد با مصرف رژیم غذایی معمول خود میزان کافی کروم دریافت میکنند و کمبود کروم به ندرت دیده می شود و نیاز به مکملهای غذایی ندارند. کسانی که در معرض خطر کمبود کروم قرار دارند افراد دیابتی و مسن هستند.
ویتامین کروم چیست
کروم ، به عنوان یک عنصر شیمیایی ، یک ماده فلزی جامد مایل به سفید است . در تماس با هوا اکسید نمی شود. گاهی از آن به عنوان فلزات آهنی یاد می شود. این نام به دلیل ترکیب رنگهای مختلف ترکیبات آن به دست آمد و از کلمه یونانی chroma - رنگ گرفته شده است. یک واقعیت جالب این است که هجا "کروم" در بسیاری از زمینه های زندگی استفاده می شود. به عنوان مثال ، کلمه "کروموزوم" (از یونانی) است.کشف این عنصر در سال 1797 اتفاق می افتد و متعلق به L.N. واوکلن او آن را در کروکویت معدنی پیدا کرد.
ذخیره طبیعی کروم در پوسته زمین یافت می شود که نمی توان در مورد آب دریا گفت. کشورهای دارای این ذخایر عبارتند از: آفریقای جنوبی ، زیمبابوه ، ایالات متحده ، ترکیه ، ماداگاسکار و سایر کشورها. ترکیبات بیوژنیک این عنصر جزئی از بافتهای گیاهان و حیوانات است و محتوای بیشتر در حیوانات یافت می شود.ویژگی فلزی تأثیر مهم کروم بر بدن انسان پس از آزمایش روی موش ها در اواخر دهه 1950 مشخص شد. دو دانشمند به نام های Schwarz و Merz به عنوان آزمایشی موش ها را با غذای فاقد کروم تغذیه کردند که منجر به بروز عدم تحمل قند در حیوانات شد ، اما وقتی به رژیم غذایی اضافه شد ، این علائم ناپدید شد.
خواص کروم
خواص کروم برای بدن
کروم برای دیابت
کروم در بدن انسان در بسیاری از مناطق دخیل است و نقش بسیار مهمی دارد ، اما وظیفه اصلی آن حفظ تعادل طبیعی قند سرم است. این کار با افزایش متابولیسم کربوهیدراتها و تسهیل انتقال گلوکز به سلول انجام می شود. این پدیده را عامل تحمل گلوکز (GTP) می نامند. این ماده معدنی گیرنده های سلول را در ارتباط با انسولین تحریک می کند ، که به راحتی با آن ارتباط برقرار می کند ، در حالی که نیاز آن به بدن کاهش می یابد. بنابراین ، عنصر کمیاب برای بیماران دیابتی ، به ویژه بیماران مبتلا به بیماری نوع II (مستقل از انسولین) بسیار حیاتی است ، زیرا توانایی آنها برای پر کردن ذخایر کروم با غذا بسیار ناچیز است.
حتی اگر فردی مبتلا به دیابت نباشد ، اما مشکلات متابولیکی داشته باشد ،به نظر می رسد که اثر مثبت کروم در تمام بیماریهای مرتبط با تعامل ضعیف بدن با انسولین ظاهر می شود. چنین بیماریهایی عبارتند از: هایپرگلیسمی (هیپوگلیسمی) ، چاقی ، گاستریت ، کولیت ، زخم ، بیماری کرون ، بیماری مینیر ، مولتیپل اسکلروزیس ، میگرن ، صرع ، سکته مغزی ، فشار خون بالا.
نقش کروم در ساختار RNA و DNA
کروم در سنتز اسیدهای نوکلئیک نقش دارد و در نتیجه یکپارچگی ساختار RNA و DNA را که اطلاعات ژن ها را حمل می کنند و مسئول وراثت هستند حفظ می کند.اگر فردی دچار کمبود ید شود و راهی برای جبران آن وجود نداشته باشد ، کروم می تواند آن را جایگزین کند ، که برای عملکرد طبیعی غده تیروئید ، که به نوبه خود مسئول متابولیسم صحیح است ، بسیار مهم است.
کروم خطر بسیاری از بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. چگونه کار می کند؟
درشت مغذی ها در متابولیسم چربی ها نقش دارند. کلسترول مضر با چگالی پایین را که باعث انسداد رگ های خونی می شود تجزیه می کند و در نتیجه گردش طبیعی خون را مختل می کند. در همان زمان ، محتوای کلسترول افزایش می یابد ، که عملکردهای مثبتی را در بدن انجام می دهد.
کروم و پوکی استخوان
با افزایش سطح هورمون استروئیدی ، این ماده معدنی استخوان ها را تقویت می کند. در ارتباط با این خاصیت مفید ، پوکی استخوان با آن درمان می شود.
نقش کروم در آب سیاه و آب مروارید
کروم در ترکیب با ویتامین C در تنظیم فشار داخل چشم شرکت می کند و انتقال گلوکز را به کریستال چشم تحریک می کند. این خواص به این ماده شیمیایی اجازه می دهد تا در درمان آب سیاه و آب مروارید مورد استفاده قرار گیرد.
روی ، آهن و وانادیوم تأثیر منفی بر ورود کروم به بدن انسان دارند. برای انتقال کروم در خون ، پیوندی با ترکیب پروتئینی ترانسفرین ایجاد می کند ، که در صورت رقابت کروم با عناصر فوق ، دومی را انتخاب می کند. بنابراین ، در بدن انسان با آهن اضافی ، همیشه کمبود کروم وجود دارد که می تواند وضعیت دیابت را بدتر کند.
قسمت اصلی آن در اندامها و بافتها وجود دارد و در خون ده برابر کمتر است. بنابراین ، اگر بدن از گلوکز بیش از حد اشباع شده باشد ، به دلیل جابجایی آن از اندام های ذخیره ، مقدار درشت مغذی در خون به شدت افزایش می یابد.
دوز روزانه کروم
نرخ روزانه نیاز فیزیولوژیکی به یک ماده معدنی با توجه به سن و جنسیت فرد تعیین می شود. در اوایل دوران نوزادی ، این نیاز وجود ندارد ، زیرا در نوزادان قبل از تولد تجمع یافته و تا 1 سال مصرف می شود. علاوه بر این ، برای نوزادان 1-2 ساله ، این میزان 11 میکروگرم در روز است. از 3 تا 11 سالگی - این مقدار 15 میکروگرم در روز است. در 11-14 سال، نیاز به 25 میکروگرم در روز افزایش می یابد ، و در نوجوانان (14-18 سال)-تا 35 میکروگرم در روز. در مورد بزرگسالان ، در اینجا علامت به 50 میکروگرم در روز می رسد.
به طور معمول ، محتوای کروم در بدن باید حدود 6 میلی گرم باشد. اما حتی اگر به تغذیه مناسب پایبند باشید ، رسیدن به هنجار بسیار دشوار است. فقط در ترکیبات آلی جذب عناصر کمیاب وجود دارد و اسیدهای آمینه ، که فقط در گیاهان یافت می شوند ، به این روند کمک می کنند. بنابراین ، بهترین منابع این ماده معدنی در مواد غذایی ، در محصولات طبیعی یافت می شود.
اگر دوز بیش از 200 میلی گرم باشد ، سمی می شود و 3 گرم کشنده است.
بهترین زمان مصرف کروم ، زمان برای مصرف این مکمل، روزانه یک قرص همراه با غذا است .
کمبود کروم
دلایل متعددی برای کمبود مواد معدنی در بدن وجود دارد. به دلیل وارد کردن کودهای خاص به خاک ، آن را با ترکیبات قلیایی اشباع می کند ، که باعث کاهش محتوای عنصر در رژیم غذایی ما می شود. اما حتی اگر مصرف این ماده معدنی با غذا کامل باشد ، جذب کروم در صورت اختلال در متابولیسم مشکل خواهد بود. همچنین ، کمبود می تواند به دلیل فعالیت بدنی سنگین ، در حالت بارداری ، شرایط استرس زا ایجاد شود - در مواردی که مواد معدنی به طور فعال مصرف می شود و منابع اضافی برای پر کردن آن مورد نیاز است.
با کمبود کروم در بدن این عنصر کمیاب ، گلوکز به طور موثر جذب می شود ، بنابراین محتوای آن ممکن است دست کم گرفته شود (هیپوگلیسمی) یا بیش از حد (هیپرگلیسمی). سطح کلسترول و قند خون افزایش می یابد. این منجر به افزایش میل به شیرینی می شود - بدن به کربوهیدرات نیاز دارد و نه فقط "چیز های شیرین". مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها منجر به از دست رفتن حتی بیشتر کروم و یک حلقه معیوب می شود. در پایان ، بیماریهایی مانند اضافه وزن (در صورت کاهش قند خون - کاهش شدید وزن) ، دیابت ، تصلب شرایین رخ می دهد. همچنین ، با کمبود کروم ، می توانید عواقب (علائم) زیر را مشاهده کنید:
علائم کمبود کروم
کمبود کروم در بدن
اختلال در خواب ، شرایط بیقرار ؛ سردرد ؛ عقب ماندگی رشد ؛ اختلال بینایی؛ کاهش حساسیت پاها و بازوها ؛ کار مجتمع های عصبی عضلانی مختل می شود. عملکرد باروری مردان کاهش می یابد ؛ خستگی بیش از حد مشاهده می شود. در صورت کمبود کروم ، در صورت عدم امکان جبران ذخایر آن با وعده های غذایی ، لازم است مکمل هایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید ، اما قبل از استفاده از آن ، باید در مورد دوزها و روش های مصرف با پزشک مشورت کنید.
ساکنان شهرهای صنعتی (جایی که تولید خطرناک انجام می شود) در معرض مسمومیت با کروم هستند. وجود بیش از حد این عنصر در هوا می تواند باعث ایجاد سرطان ریه و آسم شود.
مضرات کروم اضافی
عوارض قرص کرومیوم اساساً ، مقدار زیادی کروم در اندام ها و بافت ها به دلیل مسمومیت در محل کار رخ می دهد ، که فرآیند تکنولوژیکی آن شامل حضور کروم و گرد و غبار آن است. افرادی که در صنایع خطرناک کار می کنند و با این عنصر در تماس هستند ، ده برابر بیشتر دچار سرطان دستگاه تنفسی می شوند ، زیرا کروموزوم ها و بر این اساس ساختار سلول ها تحت تأثیر کروم قرار می گیرند. ترکیبات کروم در سرباره و گرد و غبار مس نیز وجود دارد که منجر به بیماری های آسم می شود. عوارض مصرف کروم اگر مکمل ها به طور نادرست و بدون توصیه پزشک مصرف شوند ، ممکن است خطر اضافی فراوانی عنصر کمیاب ظاهر شود. اگر فردی کمبود روی یا آهن داشته باشد ، به جای آن مقدار زیادی کروم جذب می شود.علاوه بر بیماریهای فوق ، کروم اضافی همچنین می تواند مضر باشد زیرا زخم در غشای مخاطی ، آلرژی ، اگزما و درماتیت و اختلالات عصبی ظاهر می شود.
همچنین مهم است بدانید که کروم در جذب برخی از داروهای تیروئید اختلال ایجاد می کند. برای حداکثر سود ، ارزش فاصله گذاری 4 ساعته بین مصرف هر دو دارو را دارد.
در مورد بیماران دیابتی ، آنها فقط باید تحت نظر پزشک معالج از مکمل های غذایی با محتوای کروم استفاده کنند. علاوه بر این ، آنتی اسیدها ، مسدود کننده های H2 ، مهار کننده ها و کورتیکواستروئیدها می توانند بر جذب کروم تأثیر بگذارند. ترکیب کروم با اسید اسکوربیک ، نیاسین ، مسدود کننده های بتا ، انسولین ، داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (آسپرین ، ایبوپروفن ، ایندومتاسین ، ناپروکسن) نامطلوب است .
اما در این مورد ، البته ، ما در مورد کروم در قالب مکمل های غذایی صحبت می کنیم ، و نه در ترکیب غذا. دهه هاست که در محافل علمی بحث هایی در مورد فواید و خطرات کروم برای بشریت وجود دارد. اما در سالهای اخیر ، این عنصر ریز مغذی با علاقه و احترام بیشتری مورد بحث قرار گرفته است و آن را "عامل طول عمر" نامیده است. واقعیت این است که پس از مطالعه خواص مثبت این ماده مغذی ، بیوشیمیست ها توافق کردند: استفاده منظم از کروم به شما این امکان را می دهد که عملکرد مغز ، ایمنی و تن ماهیچه ها را حتی در دوران پیری شدید حفظ کنید. آیا این بدان معناست که ماده ای به نام کروم می تواند طول عمر را افزایش داده ، انرژی و وضوح ذهن را در دوران سالمندی تأمین کند؟ اگر چنین است ، به این معنی است که کروم در واقع یک عنصر ضد پیری است.
خطرات مصرف بیش از حد کروم ، مانند سایر عناصر کمیاب و مواد معدنی ، اگر منبع آن منحصراً غذای طبیعی باشد ، نمی تواند مسمومیت سمی ایجاد کند. اما با مصرف مکمل های غذایی ، باید مراقب باشید. اعتقاد بر این است که 5 میلی گرم کروم چهار ظرفیتی یا 200 میلی گرم کروم سه ظرفیتی (موجود در غذا) باعث مسمومیت می شود و 3 گرم از این ماده حتی می تواند باعث مرگ شود. مصرف بیش از حد کروم و عوارض قرص کروم باعث موارد زیر می شود: ضایعات پوستی ؛ هیپوگلیسمی ؛ اختلال در کلیه ها ، کبد و سیستم عصبی. مسمومیت مزمن با کروم با موارد زیر همراه است: سردردهای منظم ؛ کاهش شدید وزن بدون دلیل مشخص ؛ التهاب غشاهای مخاطی دستگاه گوارش ؛ اگزما و درماتیت ؛ تشکیل آبسه
منابع غذایی کروم
چه غذاهایی کروم دارد؟برای پر کردن کروم از چه غذاهایی می توان استفاده کرد؟ ارزشمندترین محصول در این مورد مخمر آبجو است . جگر ، آجیل ، غذاهای دریایی ، غلات گندم جوانه زده ، کره بادام زمینی ، جو ، گوشت گاو ، تخم مرغ ، پنیر ، قارچ و نان سبوس دار نیز غنی از این عنصر کمیاب هستند.
ماهی پولک ، نان چاودار، ماهی تن ، فیله ماهی کاد ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی کنسرو شده ، کلم ، پیاز ، تربچه ، حبوبات ، نخود سبز ، گوجه فرنگی ، ذرت ، ریواس ، چغندر، سیب ، زغال اخته ، انگور ، خولان دریایی از میوه ها و انواع توت ها و با دم کردن گیاهان دارویی بادرنجبویه می توانید با کروم نیز شارژ کنید.
محصولات بسیار تصفیه شده برای این ریز عنصر ضعیف هستند: شکر ، ماکارونی ، آرد بدون سبوس ، پودر ذرت ، شیر ، کره ، مارگارین. به طور کلی ، غذاهایی که دارای چربی زیادی هستند همیشه از نظر ریزمغذی ها فقیرتر هستند . و در عین حال ، در محصولات ، کروم اگر در ظروف فولادی ضد زنگ پخته شود بهتر حفظ می شود.
کلم بروکلی ، جگر ، آب انگور و مخمر آبجو از بهترین منابع کروم محسوب می شوند.
موارد استفاده از کروم در درمان بیماری های داخلی
خواص قرص کروم
کروم (آماده سازی با کروم) برای پیشگیری و درمان بیماریهای داخلی تجویز می شود:
اختلالات متابولیک: دیابت ، چاقی ؛ بیماری روده ؛ بیماریهای کبد و اندامهای مرتبط ؛ آسیب شناسی قلبی عروقی ؛ فرآیندهای التهابی در دستگاه ادراری و بیماری کلیوی ؛ شرایط آلرژیک همراه با دیس بیوز ؛ اشکال مختلف نقص ایمنی همچنین ، کروم مطابق با علائم زیر تجویز می شود: برای پیشگیری از بیماری های قلبی و استعداد ابتلا به سرطان ؛ برای محافظت در برابر بیماری پارکینسون و افسردگی ؛ به عنوان کمکی برای کاهش وزن ؛ برای تقویت سیستم ایمنی بدن ؛ برای از بین بردن پیامدهای منفی اثرات زیست محیطی ؛ در شرایط همراه با افزایش مصرف کروم (بارداری ، شیردهی ، رشد و بلوغ ، فعالیت بدنی سنگین).
نظرات
Barbie 728۱۴۰۰/۶/۱۲موارد استفاده کروم در بدن
کروم به حرکت قند خون (گلوکز) از جریان خون به داخل سلولها کمک میکند تا به عنوان انرژی و برای تبدیل چربی‌ها، کربوهیدراتها و پروتئین‌ها به انرژی مورد استفاده قرار گیرد.
کنترل قند خون
• کروم می‌تواند به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند. کروم می‌تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند و نقش مهمی در مدیریت دیابت نوع 2 ایفا کند. اما تحقیقات بیشتر نیاز است تا مشخص شود که آیا واقعا موثر است یا خیر.
• ادعا میشود که مکملهای کروم برای عضله‌سازی و چربی‌سوزی مفید هستند و به بدن در استفاده از کربوهیدراتها کمک میکنند، اما این مسئله هنوز ثابت نشده است.
• کروم می‌تواند چشم‌ها را تحت تاثیر قرار دهد. رابطه‌ای بین سطح پایین کروم و افزایش خطر ابتلا به گلوکوم وجود دارد.
• کروم سرعت افت کلسیم را کاهش می‌دهد، بنابراین می‌تواند به پیشگیری از پوکی استخوان در زنان در دوران یائسگی کمک کند.
dorsa 87۱۴۰۰/۶/۱۲
آیا کروم بی‌خطر است؟ عوارض کروم
کروم موجود در غذا آسیبی به فرد نمی‌رساند. اما مصرف بیش از حد مکملهای کروم می‌تواند موجب مشکلات معده و کاهش قند خون (هیپوگلیسمی) شود. همچنین کروم بیش از حد موجود در مکمل‌ها می‌تواند به کبد، کلیه و سیستم عصبی آسیب بزند و همچنین می‌تواند باعث نامنظم شدن نبض و تپش قلب شود. اما عوارض جانبی مصرف مکمل کروم به ندرت مشاهده میشود.
آنتی‌اسیدها (از جمله کربنات کلسیم) در جذب کروم تداخل ایجاد میکند.
قرار گرفتن در معرض سطوح بالای کروم در محیط کار (مانند متالوژی و آبکاری) نه تنها با آسیب کلیوی همراه است بلکه همچنین منجر به افزایش خطر ابتلا به سرطان ریه و سایر سرطان‌ها و همچنین مشکلات پوستی مانند اگزما و سایر التهابات پوستی میشود.
سازمان غذا و دارو ایالات متحده (FDA) مقررات مکملهای غذایی را همانند مقررات داروها تنظیم نمی‌کند. یک مکمل غذایی را می‌توان با تحقیقات محدود یا بدون هیچ تحقیقی در مورد ایمنی یا اثربخشی آن به فروش رساند.
اگر قصد استفاده از یک مکمل غذایی یا ترکیب یک مکمل با پروسه درمانی خود را دارید حتما با پزشک خود مشورت کنید. ممکن است چشم‌پوشی از پروسه درمانی و تکیه به یک مکمل غذایی خطرناک باشد. این موضوع در مورد زنان باردار و شیرده از اهمیت بیشتری برخوردار است.
در زمان استفاده از مکملهای غذایی موارد زیر را در نظر داشته باشید:
• مکملهای غذایی ممکن است همانند داروهای متعارف عوارض جانبی ایجاد کنند، باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک شوند و یا با داروهای تجویزی و بدون نسخه تداخل داشته باشند. تداخل با یک دارو یا مکمل دیگر یا یک عارضه جانبی می‌تواند باعث وخیم‌تر شدن یک بیماری دیگر شود.
• ممکن است شیوه تولید مکمل‌ها استاندارد نباشد. به همین خاطر کیفیت و عوارض جانبی آنها ممکن است بین برندهای مختلف یا محصولات مختلف یک برند متغیر باشد. حتی ممکن است مکملی که در فروشگاه‌های مواد غذایی یا بهداشتی خریداری می‌کنید با مکمل مورد استفاده در تحقیقات تفاوت داشته باشد.
• اثرات طولانی مدت اکثر مکملهای غذایی به غیر از ویتامین‌ها و مواد معدنی مشخص نیست.
dorsa 87۱۴۰۰/۶/۱۲شما می توانید کمبود کروم در بدن را از سیب زمینی ، غلات کامل ، غذاهای دریایی و گوشت را به میزان قابل توجهی پر کنید. برخی از میوه ها ، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات نیز قادر به تأمین کروم هستند. کاهو ، پیاز خام و گوجه فرنگی رسیده نیز نیاز روزانه شما را تامین می کنند. اما در بیشتر محصولات لبنی ، این ریز مغذی بسیار کم است.
dorsa 87۱۴۰۰/۶/۱۲ لیستی از خواص کروم شامل توانایی های زیر است: کنترل سطح قند خون ؛ متابولیسم را تحت تأثیر قرار می دهد ؛ کاهش اشتها ؛ کنترل سطح کلسترول ؛ جلوگیری از فشار خون بالا ؛ عادی سازی نفوذپذیری غشاها در سلول ها ؛ تأثیر مفیدی بر عملکرد غده تیروئید دارد. حذف سموم ، نمک های فلزات سنگین ، رادیونوکلئیدها ؛ تقویت بافت استخوانی ، مو و ناخن ؛ جلوگیری از آب مروارید (همراه با روی).
dorsa 87۱۴۰۰/۶/۱۲خواص کروم برای بدن در بین مکمل های تقویت کننده عضله جایگاه ویژه ای دارد. بنابراین ، این ماده چند سالی است که در بین بدنسازان و کسانی که مایل به کاهش وزن هستند محبوبیت زیادی پیدا کرده است. همچنین ، داروهای حاوی Cr باعث افزایش استقامت و افزایش قدرت می شود. اما هنگام مصرف مکمل ها ، مهم است که از توصیه های دوز غافل نشوید ، زیرا بیش از حد این ماده باعث سرگیجه ، کهیر و سردرد می شود. برخی از دانشمندان معتقدند که کروم ممکن است سطح گلوکز را در بیماران دیابتی نوع 2 تحت تأثیر قرار دهد . اما این ادعاها تا به امروز توسط جامعه وسیع پزشکی پشتیبانی نشده است. در همین حال ، آزمایشات ادامه دارد. همچنین اعتقاد بر این است که ترکیبات کروم بر وضعیت عمومی افراد مبتلا به بیماری آلزایمر و فراموشی تأثیر مفیدی دارد. علاوه بر این ، آنها سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در برابر اثرات منفی عفونت ها محافظت می کنند. شواهدی وجود دارد که نشان می دهد Cr به افزایش سطح کلسترول "خوب" کمک می کند و همچنین از ایجاد بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
dorsa 87۱۴۰۰/۶/۱۲کمبود کروم در بدن نادر است. افرادی که رژیم غذایی غنی از غذاهای تصفیه شده دارند مستعد کمبود کروم در بدن هستند. همچنین افراد مبتلا به چاقی ، دیابت یا تصلب شرایین در معرض خطر هستند. استرس مکرر ، کار بدنی سخت و کمبود پروتئین می تواند باعث کاهش سطح کروم شود. کمبود یک ماده مملو از اختلالات متابولیک در بدن و همچنین کاهش حساسیت به انسولین است. برخی منابع استدلال می کنند که کمبود مزمن کروم در بدن می تواند باعث ایجاد دیابت و سندرم متابولیک شود و همچنین باعث اختلال عملکرد باروری در مردان شود. حتی کمبود نسبتاً کمی عنصر کمی بر غلظت گلوکز در خون تأثیر می گذارد و باعث ایجاد اضطراب و احساس خستگی می شود. اختلال متابولیسم کلسترول ناشی از مصرف ناکافی کروم در ایجاد آترواسکلروز نقش دارد. عقب ماندگی احتمالی رشد در کودکان ، بهبود طولانی مدت زخم ها پس از جراحات و جراحی ها. کمبود کروم در بدن نیز می تواند خود را نشان دهد: بی حسی اندام ؛ ریزش مو؛ اختلالات هماهنگی ؛ بیخوابی. می توان درک کرد که بدن با میل شدید به شیرینی ، احساس گرسنگی مداوم ، تعریق زیاد و اغلب سرگیجه های مکرر فاقد کروم است.
زینک مسئول بسیاری از عملکردهای مختلف در بدن انسان است و فعالیت بیش از 100 آنزیم مختلف را تحریک میکند. در این مقاله به خواص بالقوه زینک پرداخته شده است و جزئیاتی در مورد منابع مناسب این ماده مغذی ، علائم کمبود زینک ، عوارض کمبود زینک اقدامات احتیاطی در رابطه با مصرف بیش از حد زینک ارائه شده است. فقط مصرف مقدار کمی از ویتامین زینک برای مشاهده مزایای آن کافی است. در حال حاضر "مقدار غذایی توصیه شده مجاز (RDA)" زینک در ایالات متحده برابر است با: 8 میلیگرم در روز برای زنان و 11 میلیگرم در روز برای مردان. پایین بودن سطح این ویتامین باعث میشود که فرد بیشتر مستعد ابتلا به بیماری و مریضی باشد. گزارش شده است که کمبود زینک عامل بیش از 800.000 مرگ و میر کودکان در هر سال در جهان است. این عنصر به شکل طبیعی در بسیاری از غذاهای مختلف وجود دارد اما به شکل مکمل غذایی و دارو نیز موجود است.
زینک برای سلامت سیستم ایمنی، سنتز مناسب DNA، رشد سالم در دوران کودکی، و ترمیم زخم‌ها ضروری است. در ادامه به هر یک از این موارد خواهیم پرداخت. 1) تنظیم عملکرد ایمنی بدن زینک یک "عنصر ضروری ذره‌ای" است زیرا بدن ما فقط به مقدار کمی از آن نیاز دارد. بر اساس مجله ایمونولوژی اروپا بدن انسان برای فعال‌سازی لنفوسیت‌های T (سلول‌های T) به زینک نیاز دارد. سلول‌های T به دو روش به بدن کمک میکنند: • کنترل و تنظیم واکنش‌های ایمنی • حمله به سلول‌های آلوده یا سرطانی کمبود زینک می‌تواند سیستم عصبی بدن را به شدت تحت تاثیر قرار دهد. بر اساس یکی از تحقیقاتی که در مجله تغذیه بالینی در آمریکا منتشر شده است، "افراد مبتلا به کمبود زینک حساسیت بیشتری به انواع پاتوژن‌ها تجربه میکنند".
2) درمان اسهال بر اساس سازمان بهداشت جهانی "اسهال سالانه باعث مرگ 1.6 میلیون کودک زیر پنج سال در جهان میشود". در یکی از مقالات مجله تایم گفته شده است که "به نظر می‌رسد قرص‌های زینک باعث توقف اسهال میشود". علاوه بر این در تحقیق انجام شده توسط مجله پزشکی PLoS، "که به دنبال یک کمپین بهداشت عمومی ملی به منظور افزایش استفاده از زینک برای درمان اسهال در کودکان در بنگلادش" انجام شده تایید شده است که یک دوره درمانی 10 روزه با قرص‌های زینک در درمان اسهال موثر است و همچنین از بازگشت این بیماری جلوگیری میکند. 3) تاثیر بر یادگیری و حافظه تحقیقات انجام شده در دانشگاه تورنتو و تحقیقات منتشر شده در ژورنال نورون نشان می‌دهد که زینک نقش مهمی در تنظیم ارتباط نورون‌ها با یکدیگر دارد که بر نحوه شکل‌گیری حافظه و یادگیری ما تاثیر می‌گذارد. 4) کمک به درمان سرماخوردگی در تحقیقی که در ژورنال پزشکی تنفس آزاد منتشر شده است نشان داده شده است که قرص زینک طول مدت سرماخوردگی را تا 40 درصد کاهش می‌دهد. علاوه بر این در یک بررسی جامع چنین نتیجه‌گیری شده است که "زینک (قرص یا شربت) در کاهش مدت و شدت سرماخوردگی در افراد سالم مفید است، البته اگر حداکثر 24 ساعت پس از شروع علائم مصرف شود." 5) بهبود زخم زینک نقش مهمی در حفظ یکپارچگی و ساختار پوست ایفا میکند. بیمارانی که دچار زخم‌ها یا جراحات مزمن می‌شوند اغلب با کمبود سوخت و ساز زینک مواجه هستند و سطح زینک در خون آنها پایین است. این افراد باید مصرف زینک را افزایش دهند. در یک تحقیق سوئدی که به تجزیه و تحلیل زینک در بهبود زخم پرداخته شده است چنین نتیجه‌گیری شده است که "زینک موضعی می‌تواند بهبود زخم پا را از طریق افزایش اپیتلیوم مجدد، کاهش التهاب و رشد باکتریایی تحریک کند. زمانی که زینک به زخم اعمال میشود نه تنها کمبود زینک محلی اصلاح میشود بلکه همچنین به شکل فارماکولوژی (دازینکی) عمل میکند." با این حال تحقیقات به شکل سازگار نشان نداده است که استفاده از سولفات زینک در بیماران مبتلا به زخم یا جراحت مزمن به منظور بهبود نرخ درمان موثر است. 6) رشد مناسب کمبود زینک برای اولین بار در نوجوانان پسر مبتلا به کمخونی خفیف، کوتاهی قد و تاخیر در بلوغ جنسی کشف شد. رژیم غذایی آنها مملو از غلات تصفیه شده و نان فطیر بود که هر دو سرشار از فیتات هستند که جذب زینک در رژیم غذایی را کاهش می دهند. پس از جبران کمبود زینک پسرها هر سال 5 اینچ رشد داشتند. غذاهای نوزادان و کودکان مانند غلات آماده خوردن (سرلاک) امروزه با زینک غنی‌سازی شده‌اند. 7) کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن وابسته به سن محققان دانشگاه ایالتی اورگان دریافتند که بهبود وضعیت زینگ از طریق رژیم غذایی و استفاده از مکمل می‌تواند خطر بیماریهای التهابی را کاهش دهد. محققان با استفاده از کشت‌های سلولی و آزمایش بر زینک موش‌ها توانستند نشان دهند که کاهش سطح زینک در اثر افزایش سن می‌تواند منجر به اختلال عملکرد سستم ایمنی و التهاب سیستمیک شود که هر دو عواملی هستند که به بروز بیماریهای مزمن کمک میکنند. بزرگسالان 60 سال و بالاتر از خانواده‌هایی که مواد مغذی کافی دریافت نمی‌کنند بیشتر در معرض خطر ابتلا به کمبود زینک قرار دارند، گزارش شده است که میزان مصرف زینک در این افراد 50% کمتر از مقدار توصیه شده است. 8) پیشگیری از دژنراسیون ماکولار وابسته به سن (AMD) بر اساس یکی از تحقیقات منتشر شده در مجله آرشیو چشم‌پزشکی زینک از آسیب سلولی در شبکیه پیشگیری میکند که می‌تواند در به تاخیر انداختن پیشرفت AMD و کاهش بینایی موثر باشد.
9) باروری تحقیقات و آزمایشات متعددی ارتباط بین پایین بودن سطح زینک یا روی و کیفیت پایین اسپرم را نشان داده‌اند. به عنوان مثال در یکی از مطالعات انجام شده در هلند مشخص شده است که تعداد اسپرم پس از استفاده از مکملهای سولفات زینک و اسید فولیک در افراد افزایش یافته است. محققان در مطالعه دیگری به این نتیجه رسیدند که مصرف پایین زینک می‌تواند یک عامل خطر برای کیفیت پایین اسپرم و ناباروری مردان باشد.
سایر خواص احتمالی زینک
همچنین ممکن است زینک در درمان موارد زیر موثر باشد: • آکنه. در یک تحقیق که در JAMA منتشر شده نتایج امیدوارکننده‌ای در استفاده از سولفات زینک برای درمان آکنه بده دست آمده است. • اختلال نقص توجه و بیش‌فعالی (ADHD) • پوکی استخوان / پرسش و پاسخ در مورد پوکی استخوان • پیشگیری و درمان ذات‌الریه
مصرف توصیه شدۀ زینک
مقدار مصرف روزانه توصیه شدۀ مجاز (RDA) زینک 8 میلیگرم در روز برای زنها و 11 میلیگرم در روز برای مردان است. مصرف زینک کافی بخصوص در کودکان از اهمیت زیادی برخوردار است چرا که حتی کمبود خفیف زینک نیز می‌تواند باعث کاهش رشد، افزایش خطر عفونت و خطر ابتلا به اسهال و بیماریهای تنفسی شود. مقدار مصرف توصیه شده برای کودکان 1-8 سال بین 3 تا 5 میلیگرم متغیر است و با افزایش سن کودک بیشتر میشود. نوجوانان 9-13 سال روزانه 8 میلیگرم زینک نیاز دارند. پس از سن 14 سالگی این میزان به 11 میلیگرم در روز افزایش می‌یابد که برای تمامی بزرگسالان نیز همین مقدار است. در مورد زنان بیشتر از 8 سال نیز میزان مصرف در همان سطح 8 میلیگرم در روز باقی می‌ماند به غیر از سنین 14 تا 18 سال که این مقدار به 9 میلیگرم در روز افزایش می‌یابد. نیاز مصرفی زنان باردار و شیرده بستگی به سن آنها دارد و بین 11 تا 13 میلیگرم در روز متغیر است. کمبود زینک علاوه بر عقب‌ماندگی در رشد می‌تواند منجر به تاخیر در ترمیم زخم، کاهش ادراک طعم، ضایعات پوستی، ریزش مو و شب‌کوری شود. کمبود زینک همچنین با نقص شکل‌پذیری عصبی ارتباط دارد و رفتار کودکان مبتلا به ADHD را تحت تاثیر قرار می‌دهد. اگرچه مکملهای زینک یا روی در دسترس هستند اما بهتر است که هر ویتامین یا ماده معدنی از طریق مواد غذایی تامین شود. این یک ویتامین یا ماده معدنی نیست که به تنهایی باعث میشود برخی از غذاهای خاص تبدیل به بخش مهمی از رژیم غذایی ما شوند بلکه هم‌افزایی مغذی‌ها در آن غذا از اهمیت زیادی برخوردار است. بارها و بارها ثابت شده است که جداسازی مغذی‌های معین به شکل مکمل همان خواص که با مصرف غذای کامل حاصل میشود را ندارد. پس در وهله اول بر زینک تامین نیازهای روزانه خود از مواد غذایی تمرکز کنید و در صورت نیاز از مکمل‌ها به عنوان یک پشتیبان استفاده کنید.
منابع زینک
بهترین منابع زینک عبارتند از لوبیا، گوشت حیوانات، آجیل، ماهی و سایر غذاهای دریایی، غلات سبوس‌دار و فرآورده‌های لبنی. همچنین روب به برخی از غلات صبحانه و سایر غذاهای غنی‌شده اضافه شده است. رژیم غذایی معمول غربی باعث جذب میزان کافی زینگ میشود، به طور متوسط بین 10 تا 15 میلیگرم در روز. عوامل متعددی هستند که می‌توانند جذب زینک در رژیم غذایی را کاهش دهند. فیتاتها (موجود در نان‌های غلات کامل، حبوبات و سبزیجات)، مس، کلسیم و اسید فولیک همگی می‌توانند جذب زینک را کاهش دهند. میزان جذب زینک در صورت مصرف با شراب قرمز، گلوکز، لاکتوز و یا پروتئین سویا افزایش می‌یابد. گیاهخواران ممکن است بخاطر فراهمی زیستی پایین زینک از غذاهای گیاهی به 50% بیشتر از مقدار مصرف توصیه شده نیاز داشته باشند.
• صدف خام (اقیانوس آرام)، 3 اونس، 14.1 میلیگرم • گوشت گاو، کبابی بدون چربی، پخته شده، 3 اونس، 7.0 میلیگرم • لوبیای پخته، کنسری، نصف پیمانه: 6.9 میلیگرم • خرچنگ، آلاسکایی، پخته شده، 3 اونس، 5.3 میلیگرم • گوشت گوساله محلی، با چربی، 3 اونس، 5.3 میلیگرم • خرچنگ، پخته شده، 3 اونس، 3.4، میلیگرم • گوشت خوک، بدون چربی، پخته شده، 3 اونس: 2.9 میلیگرم • برنج وحشی، پخته شده، نصف پیمانه: 2.2 میلیگرم. • نخود سبز، پخته شده، 1 فنجان: 1.2 میلیگرم • ماست، ساده، 8 اونس: 1.3 میلیگرم • گردو، 1 اونس: 1.3 میلیگرم • بادام زمینی، بوداده خشک، 1 اونس: 0.9 میلیگرم مکملهای زینک به شکل کپسول و قرص نیز موجود هستند. با این حال آستانه تحمل بالای زینک برای مردان و زنان بیشتر از 18 سال 40 میلیگرم در روز است.
علائم کمبود زینک
معمولا کمبود زینک بخاطر مصرف ناکافی در رژیم غذایی است. با این حال می‌تواند بخاطر سوء جذب و بیماریهای مزمن مانند دیابت، سرطان، بیماری کلیوی و بیماری سلول داسی شکل باشد. علائم کمبود زینک و عوارض کمبود زینک عبارتند از: • از دست دادن اشتها • کمخونی • ترمیم کند زخم • طعم غیرطبیعی • رشد کم • شناخت تغییریافته • اسهال • ریزش مو کارشناسان معتقدند که حدود 40 درصد از آمریکایی‌های سالمند و بیشتر از دو میلیارد نفر در سرتاسر جهان رژیم‌های غذایی مصرف میکنند که دچار کمبود زینک است.
اقدامات احتیاطی
بر اساس تحقیق منتشر شده در حوزه تحقیقات عناصر بیولوژیکی مصرف بیش از حد زینگ می‌تواند مضر باشد چرا که ممکن است باعث اختلال جذب مس شود. عوارض جانبی شدید ناشی از مصرف زیاد و بیش از حد زینک یا روی عبارتند از: • تهوع • استفراغ • از دست دادن اشتها • درد معده • سردرد • اسهال
نظرات
ویدا ویدا۱۳۹۷/۷/۲۴چقدر خواص داره این زینک باز خوبه توی لوبیا و نخود سبز پیدا میشه در غیر این صورت گوشت که خیلی گرونه
ویتامین ای یک ماده محلول در چربی است، نام دیگر آن توکوفرول است . این مسئولیت عملکرد سیستم تولید مثل را مسئول می کند، پروسه پیری را کند می کند. این ویتامین دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد اشعه قدرتمند خورشید است، بلوغ سلول های زاینده را افزایش می دهد، اسپرماتوژنز را فعال می کند، ویتامین E عملکردهای غدد پستان را تقویت می کند. ویتامین ای، ضروری برای سلامت زنان، مخصوصا هنگام برنامه ریزی برای بارداری است.
اثرات مفید توکوفرول بر سیستم عصبی، کبد، چشم، عروق خونی، پوست و سایر اندامها به علت بیماری شناخته شده است. و اغلب شما می توانید اطلاعاتی را که توکوفرول به مفهوم آن کمک می کند پیدا کنید.
در حال حاضر ما سعی خواهیم کرد آن را کشف کنیم. و در همان زمان - برای نشان دادن اسرار دیگری از ویتامین اصلی "جوانان و باروری".
چگونه جهان توکوفرول را شناخت ؟ تحت نام "توکوفرول"، 8 نوع کربوهیدرات اشباع شده معمولا معنی دارند، که شایع ترین آنها آلفا توکوفرول است که بیشترین فعالیت را دارد. ماده ی E مربوط به ویتامین های محلول در چربی است.
دانشمندان دریافته اند: کافی است که فاکتور غذایی محلول در چربی را از رژیم یک زن باردار حذف کنید، جنین می میرد.کمبود ویتامین نیز تأثیرات مضر روی سلامت مردان دارد. در سال 1936، دانشمندان ابتدا عصاره ویتامین E را از روغن دانه های جوانه زدند و 2 سال بعد توکوفرول را سنتز کردند. اما تحقیقات علمی در آنجا متوقف نشد و به زودی دنیا متوجه شد که عامل E نه تنها بر سیستم تولید مثل تأثیر می گذارد، بلکه عملکردهای آن در یک موجود زنده نیز بسیار گسترده تر است.
ماده محلول در چربی، ویتامین ای خصوصیات آنتی اکسیدان موثر، ویتامین باروری، زیبایی و جوانی از ویژگی های این ویتامین محبوب نه تنها در پزشکی، بلکه لوازم آرایشی می باشد.
در نتیجه مطالعات طولانی مدت، دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که مولکول های کاملا مشابه یک ویتامین E در طبیعت وجود ندارد. هر مولکول توکوفرول ترکیبی از هیدروژن، کربن و اکسیژن است، اما در هر مورد آن یک ترکیب منحصر به فرد است که مشابه نسخه های قبلی نیست.
ویتامین E یک محرک سیستم تولید مثل در تمام موجودات زنده و مسئول ادامه زندگی است. با توجه به این ویژگی ها، بسیاری از مردم این ماده را معجزه طبیعت می دانند.
در همین حال، محققان همچنان موفق به ایجاد ویتامین E در آزمایشگاه شدند. نسخه دارویی از این ماده قادر به انجام وظایف همان ویتامین طبیعی است.
تفاوت دیگر این است که تمام مولکولهای ویتامین مصنوعی یکسان هستند. انواع ویتامین ای هشت ترکیبات زیست شناختی (ویتامین) با توابع و خواص مرتبط است. آنها دو دسته از مواد تشکیل دهنده - توکوفرول ها و تکتوریولین ها را تشکیل می دهند. بسته به فرم، نام علمی ویتامین ها نیز تعیین می شود.
هر کدام از این کلاس ها اثر منحصر به فرد خود را بر روی انسان دارد، هرچند که در ترکیب داروهای پزشکی از هم جدا نیستند. آلفا توکوفرول فعال ترین است، شایع ترین شکل آن، d-alpha-tocopherol است و آنتی اکسیدان فعال ترین آن دلتا توکوفرول است.
در داروهای مختلف، بسته به اهداف آنها، اشکال و غلظت های مختلف ویتامین ای را به وجود می آورند، که این امکان را به حداکثر رساندن خواص بیولوژیکی ماده می دهد. نقش بیولوژیکی توکوفرول داستان نقش بیولوژیکی ویتامین ضد استریل در بدن انسان، احتمالا ارزش آن را از تاثیر ماده بر روی غشای سلولی آغاز می کند.
وضعیت غشاء به توکوفرول بستگی دارد، وظیفه اصلی آن انتقال مواد لازم مفید به سلول است. با این حال، ما هنوز از درس های زیست شناسی مدرسه به یاد می آوریم: در بدن، علاوه بر مواد مغذی، رادیکال های آزاد "زندگی می کنند"، در تلاش برای شکستن تعادل سالم در روند متابولیسم.
به صورت تصویری، در بدن انسان دائما مبارزه بین سلول های "خوب" و رادیکال های آزاد وجود دارد. و در این مرحله، ویتامین ای بازیکن اصلی است: مولکول های آن به سلول ها کمک می کند تا با "حملات" "مبارزه کنند".
Erythrocytes یک نمونه عالی از این روند است. وظیفه گلبول های قرمز این است که سلول های بدن را با اکسیژن تامین کند. اما گلبول های قرمز اغلب قربانی رادیکال های آزاد می شوند. به همین دلیل است که در صورت احساس نا امیدی ، مهم است که هر محصول حاوی ویتامین E را در مقادیر زیادی بخورید - بدن تقریبا فورا مراقبت از آن را درک می کند و در بلند مدت مکمل های ویتامین از کم خونی جلوگیری خواهد کرد.
آلفا توکوفرول از ایجاد پلاکت های بیش از حد جلوگیری می کند، از استاز خون (توقف یا کندی گردش خون) جلوگیری می کند، از تشکیل پلاک های کلسترول روی دیواره های رگ های خونی جلوگیری می کند. و این بدان معنی است که به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای بیماری آترواسکلروز و نارسایی قلبی، فشار خون را کاهش می دهد، رگ های خونی را تقویت می کند. عملکرد سیستم تولید مثل (مرد و زن) تا حدود زیادی بستگی به اشباع ویتامین E در بدن دارد.
خواص ویتامین ای
چگونگی مصرف ویتامین e
جلوگیری از ایجاد آب مروارید
محافظت در برابر تشنج ها
کمک به رشد سریع عضلات، افزایش استقامت
بدن را از اثر دود سیگار محافظت می کند
سلامت روانی را بهبود می بخشد
سلول های کبدی را بازیابی می کند
عملکرد سلول های عصبی را بهبود می بخشد
سندرم PMS و یائسگی را تسهیل می کند
چرخه قاعدگی را اصلاح می کند
تولید اسپرم را افزایش می دهد
میل جنسی را افزایش می دهد
کیفیت پوست، مو، ناخن را بهبود می بخشد
مانع توسعه افسردگی، بی تفاوتی و ضعف می شود
ویتامین E برای زنان
طرز مصرف ویتامین ای
باعث جریان یافتن خون طبیعی در رحم و تخمدان، تولید پروژسترون، تشکیل صحیح جفت در دوران بارداری، تسکین PMS و یائسگی، درمان ضایعات فیبرینی در غدد پستان.
ویتامین E برای مردان
مزایای ویتامین برای مردان این است که کار غده های جنسی را عادی سازد، افزایش قدرت و بهبود کیفیت اسپرم.
و همه این موارد چیزی نیست که توکوفرول به "ویتامین جوانی" معروف شده است . خاصیت در توانایی خود برای کاهش روند پیری این ویتامین را به ویتامین جوانی معروف کرده است .
ویتامین E برای سیستم ایمنی
با توجه به این توانایی، ویتامین ای نقش آنتی اکسیدان در بدن را بازی می کند و همچنین توانایی سیستم ایمنی را افزایش می دهد. ویتامین ضروری برای ریه ها در کنار ویتامین A، سیستم تنفسی را از هوای آلوده محافظت می کند. خواص سودمند ویتامین ای برای پوست در توانایی تسریع بهبود زخم ها، کاهش زخم پس از سوختگی و جلوگیری از ظهور پیری می باشد.
ویتامین E برای تشکیل کلاژن
علاوه بر این، توانایی ویتامین E برای تأثیر بر تشکیل کلاژن و الاستین اثبات شده است، که اجازه می دهد بافت همبندی در شرایط مناسب حفظ شود. و در پایان قرن گذشته، دانشمندان توانایی منحصر به فردی از ویتامین E - توکوفرول را کشف کردند، ویتامین ای سرعت پیشرفت بیماری آلزایمر را کاهش دهد. همچنین اثربخشی ضد سرطان ویتامین ای، توانایی آن برای جلوگیری از تبدیل نیتریت به سرطان زا، از طریق آزمایش اثبات شده است. "سفر" ویتامین E در بدن انسان با گردش خون در بدن و در مرحله مصرف مواد غذایی است که غنی از این ماده مفید می باشد. جذب در روده شروع می شود. اما برای روند طبیعی این فرآیند، باید میزان مشخصی از چربی و صفرا وجود داشته باشد.
نبود این شرایط باعث می شود که بدن حدود 50 درصد از ویتامین مصرف شده را از بین ببرد. مرحله بعدی تشکیل یک مجموعه از اسیدهای چرب در بدن است که پس از آن وارد لنف و خون می شود. توکوفرول در حال حاضر در رگ های خونی با پروتئین ترکیب شده است و در این فرم به بافت ها و ارگان ها منتقل می شود. در مرحله بعد، آزاد شده از پروتئین ها و ترکیب با یک شریک جدید - ویتامین A، توکوفرول یک تابع جدید می گیرد - در فرآیند سنتز ubiquinone Q (مسئول حمل اکسیژن به طور مستقیم به سلول ها) شرکت می کند. خوب، آخرین مرحله از "سفر" ویتامین توسط بدن انسان، حذف است. توکوفرول قادر به نمایش در دو فرم است: به عنوان متابولیت و بدون تغییر فرم. در 90 درصد دفع مدفوع، 10 درصد با ادرار دفع می شود. مزایای ویتامین ای انسان با تمام خواص ویتامین E، معروف ترین مزایای بهداشت زنان است. به طور خاص، این توانایی افزایش احتمال برداشتن و ایمن شدن فرزندان است. اما این «استعداد» توکوفرول را به پایان نمی رساند.
خواص ضد پیری ویتامین E
ویتامین ای(E) قادر است تقریبا تمام سیستم ها و ارگان های انسان را تحت تاثیر قرار دهد. از جمله خدماتی که بیشتر مشخص شده است عبارتند از: قادر به مهار فرآیند پیری وجلوگیری از ظهور رنگدانه پیری است. تقویت سیستم ایمنی بدن؛ در روند سنتز هورمون ها شرکت می کند؛ گردش خون و انعقاد خون را تحت تاثیر قرار می دهد، رگ های خونی را تقویت می کند، از بیماری های قلبی جلوگیری می کند؛ تسریع بازسازی بافت، تسریع بهبود زخم، کاهش زخم بر روی پوست؛ فشار خون پایین، سطح قند خون را کاهش می دهد.
و حتی این خواص مفید توکوفرول را به پایان نمی رساند. واحد اندازه گیری ویتامین ای یکی از مواد مغذی کمی است که واحدهای اندازه گیری باعث سردرگمی در میان مصرف کنندگان و گاهی اوقات حتی متخصصین پزشکی می شوند.
نحوه مصرف ویتامین ای
واقعیت این است که برای توکوفرول اغلب سه گزینه برای تعیین بین المللی استفاده می شود: IE؛ IU؛ ایو اما آنها دوز دارو را نشان نمی دهند، زیرا آنها زیست سازگاری را مشخص می کنند. و برای هر واحد ماده، حداقل مقدار داروی مصرفی که بدن می تواند، بخصوص گلبول های قرمز را تحت تاثیر قرار دهد.
اما اخیرا بیشتر و بیشتر به تعریف دوز در میلی گرم معروف است. در عین حال، هنگام تبدیل توکوفرول از واحدهای بین المللی به میلیگرم، مهم است که فرم آن را طبیعی یا مصنوعی در نظر بگیریم. 1 میلیگرم آلفا توکوفرول 1.49 درصد از IE طبیعی یا 2.22 درصد معادل مصنوعی IE است. دوز آنالوگ مصنوعی بالاتر خواهد بود زیرا فعالیت زیستی فرم دارویی توکوفرول تقریبا 2 برابر کمتر است. با این حال، تعریف دیگری از دوز ویتامین وجود دارد. این نیز به روش های مختلف نامیده می شود: شاخص روزانه، ارزش روزانه، ارزش روزانه (DV).
این دستگاه برای تعیین اشباع غذا با توکوفرول استفاده می شود. به عنوان مثال، می توانید محصول را با ویتامین ای - روغن زیتون و گندم اشباع کنید. یک قاشق غذاخوری حاوی 100 واحد از ارزش روزانه و یا 20.3 میلی گرم از آلفا توکوفرول است. بنابراین، مصرف 100٪ روزانه ویتامین E، لازم است. اما در بخش مشابهی از روغن آفتابگردان تنها 5.6 میلی گرم ویتامین یا 28 درصد ارزش روزانه وجود خواهد داشت.
با این حال، مواد غذایی حاوی بیش از 20 درصد از مصرف روزانه توکوفرول با ویتامین بسیار اشباع می شود. بنابراین، به دنبال جداول دوز یا اشباع محصولات با ویتامین ها، برای جلوگیری از محاسبه نادرست میزان مصرف، مهم است بدانید که سیستم تعریف در مبنای خود نهفته است. میزان مصرف به عنوان ویتامین محلول در چربی، توکوفرول (ورود به بدن بیش از حد) به راحتی در تقریبا تمام بافت ها و سیستم های بدن انباشته می شود.
فعال ترین فرآیند انباشت در سلول های کبد، اریتروسیت ها، هیپوفیز، بیضه ها، ماهیچه ها و بافت چربی رخ می دهد.
گاهی اوقات اندازه تجمع این ویتامین خیلی زیاد است که موجب اختلال در عملکرد اندام ها و سیستم ها می شود. Hypervitaminosis، و همچنین کمبود ویتامین E می تواند باعث اختلال قابل مشاهده در بدن شود. و این مهم است که بدانیم چگونه می توان توکوفرول را قبل یا بعد از یک وعده غذا و در دوزهای مختلف مصرف کنیم.
چه مقدار ویتامین ای مصرف کنید؟
طریقه مصرف قرص ویتامین e
برخی از منابع نرخ روزانه برای بزرگسالان 10 تا 12 واحد IU را نشان می دهند، بعضی دیگر دوز روزانه را به 30 IU افزایش می دهند. در همین حال، یک فرمول وجود دارد، برای کودکان، این میزان بر اساس نسبت: 0.5 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن تعیین می شود. برای نوزادان، دوز جداگانه از این ماده معمولا نشان داده نمی شود، زیرا میزان توکوفرول با شیر مادر به دست می آید.
طرز مصرف ویتامین ای ۴۰۰
برای بزرگسالان: 0.3 میلی گرم، ضرب وزن در کیلوگرم. اما این دوز را می توان با توجه به نیازهای ویژه بدن تنظیم کرد. عواملي كه نياز به دوز بيشتر ويتامين دارند: یک رژیم غذایی از غذاهای غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع ؛ یائسگی؛ چندین حاملگی؛ تهدید بارداری؛ سیگار کشیدن؛ ورزش شدید هیپویتامینوز به طور معمول و ویتامین E درمانی به میزان 100-400 میلی گرم استات توکوفرول است.
مادران باردار، شیرده، افراد پس از حمله قلبی و سکته مغزی، و همچنین با تشخیص "بیماری قلبی"، مصرف دارو به صورت جداگانه توسط پزشک شرکت تعیین می شود.
قرص ویتامینeچگونه مصرف شود
نحوه مصرف کپسول ژلاتینی ویتامین ای 400 واحد
مصرف دو روز قبل از آغاز قاعدگی و تا 3 روز بعد از شروع قاعدگی از عوارض و دردهای قاعدگی کم می کند.
جدول مصرف روزانه ویتامین E برای گروه های مختلف ( قرص ویتامینeچگونه مصرف شود )
مقدار مصرف ویتامین ای
رده
سن
میزان مصرف ویتامین e
کودکان
تا 12 ماه
3-5 میلی گرم
کودکان
1-6 سال
5-7 میلی گرم
کودکان
7-17 ساله
10-15 میلی گرم
مردان
10 میلی گرم
زنان
8 میلی گرم
باردار
10 میلی گرم
مادران شیرده
12-15 میلی گرم
جدول مقدار مصرف ویتامین e
منابع ویتامین ای
این واقعیت که ویتامین E یک ماده ضروری برای بدن است، اکنون روشن است، واقعیت این است که لازم است، ذخایر خود را به طور منظم بازگردانیم. به خصوص هنگامی که شما در نظر بگیرید که تقریبا 70٪ از ذخایر توکوفرول هر روز نیاز خود به ویتامین ای را از غذا تامین کنید، باید بدانید که چه مواد غذایی حاوی ویتامین ای در مقادیر کافی است.
حال سوال این است که طبیعی ترین منبع ویتامین ای چیست؟
منابع غذایی ویتامین ای
ویتامین E یک ماده محلول در چربی است به این معنی که منبع اصلی آن غذاهای چرب است.
لیستی از غذاهایی که غنی از توکوفرول هستند، روغن های گیاهی از گیاه گندم، آفتابگردان، زیتون، ذرت، دانه کدو تنبل و همچنین در روغن پنبه دانه، روغن سویا و سویا وجود دارد.
برای حفظ خواص سودمند محصول، برای اهداف آشپزی بهتر است از آن در سالاد استفاده کنید و نه برای سرخ کردن.
در میان محصولاتی که حاوی ویتامین ای هستند، دانه ها، آجیل، حبوبات (به خصوص نخود و لوبیا)، کتان، جو، کبد(جگر)، زرده و شیر حاوی ویتامین E هستند. از محصولات گیاهی باید توجه داشته باشید که سبزیجات برگ سبز، قارچ، یونجه، تمشک، نان و سبزیجات را در نظر بگیرید.رژیم غذایی عالی ترکیبی از پنیر، روغن زیتون و چند قطره ویتامین است.
کمبود ویتامین ای در بدن و اثرات آن
در میان پزشکان و متخصصان تغذیه، این نظریه وجود دارد که یک فرد قادر به دریافت مصرف روزانه ویتامین E روزانه با غذا است و نیازی به مصرف بیشتر از مکمل های مصنوعی نیست. در همین حال، لازم به ذکر است: این قانون تنها در شرایط رژیم متعادل، پایبندی به یک شیوه زندگی سالم و عدم وجود بیماری هایی که بر روند هضم غذا تأثیر می گذارد، کار می کند.
چندین دسته از افراد در "منطقه خطر" قرار دارند
اولین آنها نوزادان زودرس هستند که در آن روند جذب چربی به طور کامل تنظیم نشده است . معمولا وزن این کودکان بیش از یک و نیم کیلوگرم نیست. کمبود توکوفرول در نوزادان با انواع آسیب شبکیه و احتمال ابتلا به بیماری های عفونی همراه است.
دسته دوم افراد مبتلا به بیماری هایی است که با هضم چربی مشکل دارند. در این مورد، بدن نه تنها در مورد ویتامین E، بلکه با هضم سایر مواد محلول در چربی نیز مشکل دارد. اغلب فقدان توکوفرول همراه با بیماری های سیستم عصبی، کاهش ایمنی، بیماری های ماهیچه و شبکیه همراه است. برای این دسته بندی، تنها راه بازگرداندن تعادل ویتامین، مصرف مکمل های ویتامین E در فرم محلول در آب است.
سومین رده - بیماران گاستروآنترنتی است، که در آن روند جذب مواد مغذی ضعیف است. اول از همه، افراد مبتلا به کیسه صفرا با سنگ صفراوی، بیماری های کبدی (سیروز یا هپاتیت) را شامل می شود. علت عدم تعادل ویتامین می تواند یک روده بیمار باشد.
علت کمبود ویتامین ای اغلب تغذیه نامتعادل (تا گرسنگی) و پرهیز کامل از رژیم غذایی بدون چربی است.
علائم کمبود ویتامین ای
چگونه کمبود ویتامین E را در خود و یا نزدیکان تشخیص دهیم؟
علائم هشدار دهنده کمبود ویتامین یا avitaminosis اولین نشانه کمبود ویتامین E ، دیستروفی عضلانی است (همانطور که مربوط به قلب است). در نتیجه این بیماری، فیبرهای عضلانی شکسته می شوند.
فرایندهای نئوپلاسم نیز درون کبد راه اندازی می شوند، دژنرسانس چربی تشخیص داده می شود و سطوح گلیکوژن کاهش می یابد.
کمبود ویتامین نیز روی خون تاثیر می گذارد - گلبول های قرمز کمتر تسریع می شوند. سیستم عصبی و تولید مثل در زنان و مردان دچار مشکل شده و مشکلات مربوط به تیروئید شروع می شود.
علائم کمبود ویتامین ای
بی توجهی بی نظمی و خواب آلودگی عصبانیت سردرد وخامت در کیفیت پوست عدم تعادل متابولیکی (تغییر شدید در وزن در جهت افزایش یا کاهش). برخی از محققان با اشاره به تجربیات خود، استدلال می کنند که توکوفرول قادر به تولید بیش از حد است و هیپربیتامینوز یک پدیده بسیار نادر است.
ویتامین ای تقریبا هیچ خواص سمی ندارد. اما اگر فردی که مدت زمان طولانی ویتامین E اسید را مصرف کرده بود، فشار خون، اسهال، نفخ و تهوع داشت، می توانیم فرض کنیم که براثر مصرف بیش از حد ویتامین است.
سایر عوارض جانبی درصورت مصرف بیش از حد
آلرژی خونریزی معده حالت تهوع اسهال فشار خون کبد تغییر در لخته شدن خون در اوایل بارداری، خطر داشتن یک کودک مبتلا به نارسایی قلبی. مسائل مربوط به استفاده از توکوفرول استات واکنش های آلرژیک ناشی از حساسیت به دارو انفارکتوس میوکارد و فشار خون بالا
در افراد دیابتی ممکن است که مصرف توکوفرول باعث کاهش دوز معمول انسولین شود.
بنابراین، مطلوب است که یک دوره از حداقل دوز شروع شود، به تدریج آن را افزایش دهند. برای مصرف برای افراد مبتلا به بیماری قلبی و تهدید ترومبوآمبولی دارو با احتیاط.
علائم استفاده : هیپویتامینوز (مصرف بیش از حد یک یا چند ویتامین ) افزایش تمرینات جسمی؛ برنامه ریزی بارداری؛ ناباروری؛ نقض قاعدگی؛ تهدید سقط جنین؛ اختلالات اقليمی؛ اختلال عملکرد غدد ناحیه تناسلی مردان؛ نوراستنیا؛ بیماری های قلبی عروقی؛ بیماری کبد؛ پسوریازیس، درماتوز؛ بیماری های بافت عضلانی و مفاصل؛ بیماری های همراه با تب، بیماری های مزمن؛ صرع؛ سرطان، بهبودی از شیمی درمانی و جراحی؛ در حالی که سیگار کشیدن و مصرف الکل؛ سوء تغذیه؛ سن پیری دوز دارو در هر یک به طور جداگانه توسط پزشک شرکت تعیین می شود.
تداخل ویتامین ای با مواد دیگر
در صورت مصرف توکوفرول یا غذای غنی از ویتامین، اگر قاعده ترکیب عناصر شیمیایی را دنبال نکنید، نمیتوانید حداکثر جذب مواد توسط بدن را امیدوار کنید.
بنابراین ترکیب همزمان مصرف ویتامین E و ...:
... سلنیوم - اثرات هر دو ماده را افزایش می دهد. ... آهن - باعث اکسیداسیون نمی شود، اگر Fe دوجانبه باشد، در موارد دیگر، ویتامین تخریب می شود؛ ... پتاسیم - هضم و سنتز ویتامین K را نقض می کند؛ ... ویتامین A - جذب ماده A را تسریع می کند. ... ویتامین C - خواص محافظتی توکوفرول افزایش می یابد؛ ... انسولین - نیاز بدن به هورمون اضافی (برای افراد دیابتی وابسته به انسولین) را کاهش می دهد؛ ... داروهای غیر استروئیدی و ضد التهابی، استروئیدها - اثر آن را افزایش می دهد؛ ... رقیق کننده های خون - می تواند باعث خونریزی شود (اگر دوز ویتامین بالا باشد)؛ ... در طول شیمی درمانی، درمان تابش - اثر بخشی درمان را کاهش می دهد. کمبود توکوفرول باعث کاهش مقدار منیزیم در بدن می شود و مصرف روی یا زینک باعث افزایش E-hypovitaminosis (مصرف بیش از حد یک یا چند ویتامین اگر شما در حال حاضر داشته باشید).
کپسول های توکوفرول یا قرص ها با معده خالی جذب نمی شوند. ابتدا باید یک محصول حاوی چربی مصرف کنید و بعد از 30 دقیقه یک ویتامین دریافت کنید.
و آخرین: ترکیب کاملا ناسازگار - ویتامین ای و الکل. الکل کاملا خواص مفید توکوفرول را خنثی می کند.
مکمل های طبیعی ویتامین E 2 نوع آماده سازی حاوی ویتامین E در داروی جدید ارائه می شود :
با یک مکمل مصنوعی؛ مواد افزودنی زیست فعال با توکوفرول طبیعی (عصاره، تنتور از مواد اولیه گیاهی و حیوانی). همچنین بین ترکیب چند منظوره و آماده سازی یکپارچه تقویت می شود. ترکیب اول ترکیبی از ویتامین های مختلف و عناصر کمیاب مفید است که شامل تنها یک ماده فعال - ویتامین E می باشد.
در مکمل ها دوز توکوفرول در مکمل های غذایی به طور قابل توجهی کمتر از داروهای مورد استفاده برای درمان است، بنابراین مکمل های غذایی اغلب به عنوان وسیله ای برای پیشگیری استفاده می شود.
شکل دارویی ویتامین ای
امروزه آماده سازی با ماده ی آلفا توکوفرول در قرص ها، قرص ها، کپسول ها، در فرم مایع (محلول روغن، در قطره ها، در آمپول ها) موجود است. روش استفاده از دارو بصورت خوراکی یا در پمادها و کرم ها بصورت موضعی استفاده می شود. با این حال، محبوب ترین گزینه ها در میان مصرف کنندگان قرص، کپسول و ویتامین در روغن است.
مزیت کپسول این است که آنها یک ترکیب آماده از چربی و توکوفرول هستند - ترکیبی که برای هضم لازم است. قبل و بعد از مصرف باید غذاهای چرب را بخوریم.
توکوفرول در روغن به شرح زیر استفاده می شود: در یک قطعه نان سیاه، قطره ای از ماده لازم را مصرف کنید و بخورید. چند قطره برای نوشیدن در روز در دستورالعمل های استفاده شده نشان داده شده است. با این حال، این فرم در بعضی از آنها می تواند عوارض جانبی را به صورت حالت تهوع یا حتی استفراغ ایجاد کند.
پس از مصرف ویتامین در فرم پودر یا قرص، شما نیاز به یک میان وعده سبک با حضور روغن گیاهی دارید(به عنوان مثال روغن زیتون در سالاد).
ویتامین مایع در روغن یک راه حل توکوفرول با غلظت تا 98 درصد است. این فرم در تزریق (داخل وریدی و عضلانی) و یا به عنوان یک داروی خارجی استفاده می شود. به خصوص راه حل محبوب به دست آمده در لوازم آرایشی و بهداشتی به عنوان یک پاناساکت برای پوست، وسیله ای برای رشد مو، یک ماده درمانی برای ناخن. اغلب این ویتامین بصورت ماده فعال در لوازم آرایشی است.
چگونگی حفظ ویتامین ای در مواد غذایی
متخصصان تغذیه نمی گویند که هیچ مکمل مصنوعی به طور کامل نمی تواند اثرات مفید بر بدن و یا جایگزین ویتامین های طبیعی شود. اما همه چیز خیلی ساده نیست. کافی نیست که فهرستی از محصولات که توکوفرول بیشتری دارد را هر روز استفاده کنیم. مسئله اصلی در ذخیره سازی ویتامین E بصورت طبیعی از غذا این است که به درستی آماده شده باشد و این مهم است که بدانید کجا و چگونه ذخیره محصولات حاوی ویتامین E و همچنین آماده سازی برای حفظ مقدار حداکثر مواد مفید صورت گرفته است.
توکوفرول موجود در مواد غذایی حساس به حرارت، نور مستقیم و قرار گرفتن در معرض هوا است. برای حفظ مواد مغذی در روغن های گیاهی، آنها نباید گرم شوند و به شکل سرد برای اضافه کردن به سالاد استفاده شوند. همچنین مهم است که ظروف حاوی روغن های گیاهی را در نور مستقیم خورشید (روی پنجره، میز) در ظروف باز نگهداری نکنید. و انجماد آن ها باعث می شود نیمی از محتوای ویتامین در غذا از بین برود. سبزیجات، میوه ها، سالاد، غنی از توکوفرول، باید بلافاصله پس از برش خورده شود.
آماده سازی دارویی، با داشتن ترکیب آن ماده آلفا توکوفرول، باید در یک ظرف بسته بندی شده و محافظت شده از نور خورشید باشد.
ویتامین مخلوط دستور العمل در صورتی که کمبود ویتامین ای دارید و میل ندارید که از مکمل ها استفاده کنید شما می توانید به عنوان یک دارو مخلوط ویتامین طبیعی را خودتان درست کنید. به اندازه کافی 1-2 قاشق غذاخوری از عصاره خوشمزه را در روز مصرف و کمبود ویتامین ها را فراموش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
انواع توت ها 1 کیلوگرم؛ گردو - 250 گرم؛ فندق - 250 گرم؛ عسل طبیعی - 500 گرم همه تمیز، کاملا با عسل میکس کنید و در یخچال نگهداری کنید.
اثر ویتامین ای بر بدن زنان
چرخه قاعدگی به طور منظم یکی از شاخص های مهم بدن سالم یک زن است. نه تنها بارداری می تواند تاخیر در قاعدگی ایجاد کند. تغذیه نامتعادل، استرس، اختلالات هورمونی و بیماری اغلبمی تواند علت تاخیر در قاعدگی باشد. و برای عادی سازی چرخه قاعدگی در زنان، از مکمل های مبتنی بر ویتامین E استفاده می شود که می تواند وضعیت کلی بدن زن را بهبود بخشد و پروسه های لازم را در سیستم تولید مثل ایجاد کند.
برای درمان استفاده از قرص های توكوفرول یا تزریق، دوز معمولا توسط دکتر تعیین می شود. در همین حال، رایج ترین برنامه درمان برای قاعدگی تاخیری ،مصرف هر روز صبح 0.4 گرمی توکوفرولمی باشد.
ویتامین E در این موردچکاری انجام می دهد؟ رشد سریع اندومتری را به اندازه مورد نیاز برای شروع قاعدگی افزایش می دهد.
ویتامین ای در برنامه ریزی بارداری
حضور توکوفرول در دوزهای لازم برای بدن زن، جزء مهمی برای تولد و موفقیت در باروری است، زیرا اثر مثبتی بر سیستم تولید مثل دارد.شروع مصرف ویتامین در مرحله برنامه ریزی بارداری مطلوب است در این مرحله از سقط جنین و سایر عوارض جلوگیری خواهد شد.
تاثیر ویتامین ای در مرحله برنامه ریزی بارداری
روند تولید پروژسترون (هورمون لازم برای بلوغ تخمک و رشد جنین) را عادی میکند. تقویت سیستم ایمنی بدن؛ تنظیم فشار خون؛ بهبود وضعیت پوست، جلوگیری از بروز علائم کشش؛ رشد رحم بصورت مناسب صورت می گیرد؛ به تشکیل طبیعی جفت کمک می کند؛ استقامت بدن را افزایش می دهد. در این مرحله، دوز توصیه شده از ویتامین E به 400 IU روزانه (تنظیم به صورت جداگانه) می باشد. ویتامین از داروخانه تهیه و دو بار در روز مصرف شود. علاوه بر این، به یاد داشته باشید که توکوفرول طبیعی مناسب تر است و این محصولات را در رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.
ویتامین ای در بارداری
برای زنان باردار، مهم است که بدانند، تنها یک دکتر متخصص می تواند دوز مناسب را تعیین کند. شما نباید مکملهای غذایی را بصورت تجربی آزمایش کنید، چرا که اثرات مصرف بیش از حد یا هیپویتامینوزیس به طور عمده در سلامت کودک تاثیر می گذارد.
پذیرش دوز مناسب دارو، هورمون ها را تنظیم می کند، سمیت، ضعف، تورم، تشنج را کاهش می دهد و همچنین تاثیر مثبتی بر روی بافت رحم و سلول های جفت دارد.
با بالا رفتن سن، عملکرد باروری بدن زن کم می شود، تغییر هورمون ها، که اغلب موجب وخامت سلامت و خلق و خوی می شود. در طول این دوره بدن زن نیاز به توجه خاصی دارد. و توکوفرول نقش مهمی در کاهش سندرم کلاسیکتری دارد که متخصصین زنان اغلب به بیماران خود تجویز می کنند. فارماکولوژی مدرن پس از 45 مکمل مختلف مولتی ویتامین را ارائه می دهد و از منابع طبیعی ویتامین صحبت می کند، مهم است که در رژیم های غذایی از روغن های گیاهی و آجیل استفاده شود. اما بهتر است تعیین میزان لازم روزانه توکوفرول را به یک پزشک باتجربه و با انجام آزمایش روی بدن خود انجام دهید.
ویتامین ای و پستان
توکوفرول برای پستان ضروری است - به عملکرد طبیعی غدد پستان کمک می کند. از نقطه نظر زیبایی شناسی، چربی ویتامین E قادر به تقویت پوست، ایجاد سینه های انعطاف پذیرتر و محافظت در برابر علائم کششی در طی شیردهی است. در زنان و ماموگرافی، توکوفرول شناخته شده است و در درمان موستوپاتی و سایر بیماریهای غدد پستان موثر است.مجموعه ای از ویتامین A و E به خصوص در این زمینه، خود را ثابت کرده است . اما بسیار با دقت و تنها با نسخه پزشک به هنگام مخصوصادر زمان شیر دهی مادر و به منظور جلوگیری از hypervitaminosis در کودک شیرخوار. در طول این دوره، ایده آل است که یک مادر شیرده ویتامین E را به طور اختصاصی از منابع غذایی طبیعی دریافت کند.
آیا ویتامین ای یک ویتامین زنانه است؟
حتما شنیده اید که ویتامین E یک ماده منحصرا "زنانه" است که مسئول سلامت جنین های ضعیف است. با این حال، توکوفرول به همان اندازه که برای زنان مفید و لازم است برای مردان هم مفید است.
پس چرا و چگونه ویتامین ای برای مردان تجویز می شود؟
علاوه بر تاثیر مثبت شناخته شده بر بدن انسان، توکوفرول به سادگی برای جنسیت قوی تر ضروری است، زیرا تنها:
تنظیم هورمون ها و محافظت از تستوسترون از تخریب؛ افزایش فعالیت زیستی اسپرم؛ خون رسانی به اندام تناسلی را بهبود می بخشد؛ باروری را افزایش می دهد؛ مانع از رشد ناباروری می شود. کمبود توکوفرول نه تنها بر سیستم تولید مثل تاثیر می گذارد، بلکه خطر بیماری عضلات، قلب و عروق خونی را افزایش می دهد که منجر به کاهش متابولیسم می شود.
نحوه خوردن ویتامین e
تحقیقات نشان داده که حداقل نیاز روزانه ویتامین E در مردان حدود 10 میلی گرم است، برای اهداف درمانی (به عنوان مثال، پروستات) مجاز است بالا بردن دوز روزانه به حد مجاز تا 300 میلی گرم.( برای زمان خوردن ویتامین ها مقاله بهترین زمان مصرف ویتامین و مولتی ویتامین ها را بخوانید)
آیا همه اثرات ویتامین E بر بدن مردان همین است. آزمایش های اخیرنشان داده است که: توکوفرول بر فعالیت عضلانی بدنسازان و روند متابولیسم پروتئین تأثیر می گذارد. این بدان معنی است که می توان آن را به صورت صحیح در بدنسازی استفاده کرد، به عنوان وسیله ای برای کاهش خستگی و جلوگیری از آتروفی عضلانی. کمبود ویتامین باعث ضعف و هیپوتونی بدنسازان، سطح پتاسیم، فسفر، منیزیم شده و گلیکوژن و کراتین کاهش می دهد .
Vitamin E در لوازم آرایشی
احتمالا، اگر کسی تصمیم به برگزاری مسابقه برای مهمترین ویتامین برای زیبایی داشته باشد، جایزه بزرگ بدون شک به توکوفرول داده خواهد شد. دشوار است که مواد دیگری برای پوست، مو، ناخن مفیدتر از Vitamin E باشد. بیایید سعی کنیم جزئیات دقیق تر را بدانیم چه چیزی در توکوفرول مفید است و چگونه می توان آن را به منظور حفظ طراوت و جوانی برای مدت زمان طولانی مورد استفاده قرار داد.
برای پوست هر گونه تغییر در بدن - مثبت یا منفی - بلافاصله روی پوست تاثیر می گذارد. تحریک، آکنه، خشکی، ترک، لایه برداری، چین و چروک های اولیه ...
آیا حداقل یکی از این مشکلات را دارید؟ این احتمال وجود دارد که مشکل در فقدان توکوفرول باشد.
تحقیقات نشان داده است که قرار گرفتن طولانی مدت در معرض تابش اشعه ماوراء بنفش، پوست را خشک وحالت الاستیک خود را از دست می دهد. در حال حاضر علاوه بر نور خورشید، تاثیر آب سخت لوله کشی های آب، اثرات باد و سرما و مواد شیمیایی خانگی و غیره را هم باید اضافه کرد.
اما ویتامین ای به بهبود زیبایی، نرمی و انعطاف پذیری پوست کمک می کند. غنی سازی اپیدرم با اکسیژن نه تنها با کم کردن چین و چروک ها، علائم کششی، بلکه باعث بهبود بخشیدن زخم ها و ترک ها می شود، آنتی اکسیدان قوی است، روند پیری را کاهش می دهد و التهاب روی پوست را از بین می برد.
با توجه به این خواص، توکوفرول به اکثر ژل ها و لوسیون های بدن، کرم پا، دست و ناخن اضافه می شود. درمان های غنی از ویتامین در خانه آسان است. ساده ترین راه این است که کرم را با یک روغن آرایشی از قبیل گندم، جایگزین کنید. راه دوم این است که چند قطره از محلول روغن ویتامین ای را به محصول آماده شده اضافه کنید. موثرترین کار این است که لوازم آرایشی را با دستان خود، با توجه به ویژگی های پوست خود تهیه کنید.
تهیه لوسیون ویتامین ای
نصف قاشق چای خوری گلیسیرین 1 قاشق غذاخوری گل بابونه خشک؛ 1 قاشق چایخوری روغن کرچک و کافور؛ 10 قطره ویتامین E طرز تهیه کرم بدن بابونه را با آب جوش دم کنید (می تواند یک شب بماند) و فشاردهید. تمام مواد چرب، همراه با گلیسیرین را به عصاره گیاهی اضافه کنید. مواد را به آرامی مخلوط کنید، که قوام آن باید شبیه یک کرم ملایم باشد. مدت زمان استفاده تا بیش از 5 روز محصول نهایی را در یخچال می توانید نگهداری و استفاده کنید. برای خنثی کردن و از بین بردن خشکی اپیدرم استفاده کنید.
درمان علائم کششی شکم، سینه، ران
مواد تشکیل دهنده:
روغن زیتون - 1 قاشق غذا خوری. ویتامین E - 650 میلی گرم (محلول روغن 30٪). اجزاء را کاملا مخلوط کنید. در طول ماساژ در مناطق مشکل اعمال شود. برای افزایش اثر، از صبح و عصر استفاده کنید.
ویتامین ای و پوست
ویتامین E باعث سفت شدن پوست صورت می شود. هزاران زن در سراسر جهان متقاعد شدند: برای پوست در اطراف چشم چیزی بهتر از روغن ویتامین E نیست که ناشی از حرکات ماساژ سبک است. توکوفرول یک داروخانه کامل برای پلک ها است. یکی از چند روش برای خلاص شدن از چروک های زیر چشم ویتامین E است. برای لب ها، ویتامین E در کرم ها در فصل های سرد ضروری است . نوجوانان از توکوفرول به عنوان درمان برای آکنه استفاده می کنند. برای مژه ها، توکوفرول را می توان بر اساس ریمل مژه و ابرو استفاده کرد: یک برس را در طول مژه بمالید و برای چند ساعت شستشو ندهید.
و البته، ما نباید ماسک های ویتامین برای صورت را فراموش کنیم، که در عرض چند دقیقه در خانه آسان تهیه می شود و نتیجه این روش ها برای سال ها پوستی زیبا داریم.
ماسک صورت با ویتامین ای
شماره 1:
خولان دریایی و کره کاکائو ، که با اندازه های مساوی مخلوط می شوند، می تواند صورت را جوان سازی کند .
شماره 2:ماسک صورت با ویتامین E
برای پاکسازی سلول های مرده پوست: ترکیبی از عسل، توکوفرول و سفید تخم مرغ را مخلوط کنید.
شماره 3:ماسک صورت با ویتامین E
از خامه ترش، آب لیمو، محلول عسل و روغن ویتامین قوی تر است.
شماره 4:ماسک صورت با ویتامین E
زرده تخم مرغ، عسل، شیر با اضافه کردن ویتامین.
شماره 5:ماسک صورت با ویتامین E
خیار رنده شده با 15 قطره استات توکوفرول. برای مرطوب کردن پوست
شماره 6:ماسک صورت با ویتامین E
از آب شفابخش آلوئه ورا، خامه ترش خالص و ویتامین ای
شماره 6:ماسک صورت با ویتامین ای
اسکراب ماسک ویتامین نیز آسان است: "جو دوسر" با عسل، ماست، روغن زیتون و محلول توکوفرول مخلوط شود.
این فقط نمونه هایی از گزینه های ممکن برای ماسک های ویتامین است. اگر ماسک دیگری مورد نظر شما هست می توانید سایر محصولات مفید را مخلوط کنید، آنها را با کمی ویتامین ای ترکیب کنید.
خواص ویتامین ای برای مو
دانستن در مورد توانایی های بازسازی و تقویت ویتامین E، استفاده از این ماده در محصولات عجیب نیست. سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیک در سلول های پوست سر، یک درمان عالی برای ریزش مو است، موها را درخشان کرده ، رشد آنها را تسریع می کند، شکنندگی و حشکی را از بین می برد. برای تقویت فولیکول، از روغن جوجوبا یا ججوبه، گندم، روغن باباآدم و توکوفرول محلول مناسبی برای موها درست می شود.
لوازم آرایشی آماده با اضافه کردن ویتامین ای یا ماسک های خانگی به شما کمک می کند تا موهای شاداب تری داشته باشید.
شماره 1:ماسک مو با ویتامین E مخلوط 1 قاشق غذاخوری از ویتامین E، باباآدم، روغن زیتون و روغن بادام. به پوست سر بزنید، با یک حوله گرم موها را بپوشانید و چند ساعت بگذارید بماند. در صورت خشکی و شکنندگی زیاد موها و به عنوان مراقبتهای شدید، دو بار در هفته استفاده کنید.
شماره 2:ماسک مو با ویتامین E یک قاشق چایخوری از ویتامین E و یک قاشق غذاخوری روغن زنجبیل و باباآدم را کمی گرم کنید و روی تمام طول موها بمالید. حداقل یک ساعت بماند و بعد با شامپو بشویید. چند بار در هفته و برای یک ماه تکرار کنید.
ویتامین ای در مواد مغذی موجود است. اما، همانطور که در مورد هر عنصر مفید دیگری تعادل را رعایت می کنید، بهتر است مراقب باشید که بدن مقدار کافی از توکوفرول را از منابع طبيعی خوشمزه و سالم دریافت کند و نه از مکمل های صنعتی.
ویتامین U یا متیل متیونین سولفونیم یک پودر سفید با رنگ زرد با بوی خاص است، دارای خواص ضد آترسکلروتیک و ضد هیستامین می باشد. این ترکیب ابتدا در سال 1949 توسط زیست شناس آمریکایی Chini در مطالعه آب کلم کشف شد. در جریان تجزیه و تحلیل، دانشمند کشف کرد که یک عامل ناشناخته در ترکیب سبزیجات خام کمک می کند تا زخم معده را بهبود بخشد. بنابراین اختصاص داده شده ویتامین U، که نام خود را از کلمه انگلیسی "ulcus"، که به معنی "زخم" است.
ماده ویتامین از اسید آمینه اسید ( متیونین ) حاوی گوگرد حاوی آلایاتیک غیرقابل جایگزینی تشکیل شده است ، این کمک دهنده گروههای متیل در بیوسنتز آدرنالین، کولین است.
جهت اصلی فعالیت ویتامین U بهبود غشاهای مخاطی ارگان های داخلی است. با توجه به این ویژگی، ویتامین عامل بهبود زخم است.
این ترکیب در نور تجزیه می شود، به راحتی در آب حل می شود، هیدروکرومیک، thermolabile. محلول در حلال، الکل، غیر فعال شده توسط اکسیداسیون می باشد. هنگامی که خنک، خشک شده، خواص سودمند ویتامین تغییر نمی کند (از دست دادن خواص از 2٪ تجاوز نمی کند).
دستورالعمل ها برای استفاده از مواد مغذی، علائم هیپو و هیپرتونیتامینوز را در نظر بگیرید، کدام محصولات شامل، چگونه بر دوره حاملگی تاثیر می گذارد.
تشخیص، خنثی سازی و حذف مواد شیمیایی خطرناک. یکی از این ترکیبات، هیستامین است. این ماده در فرایند واکنش های التهابی در بدن منتشر می شود و تولید آب معده را افزایش می دهد که منجر به تورم دیواره های دستگاه گوارش و ظهور احساسات دردناک می شود. توانایی مواد مغذی برای خنثی سازی هیستامین باعث بهبود بخشیدن به دستگاه گوارش و کاهش شدت نشانه های علائم آلرژیک زیر می شود: مسمومیت غذایی، همراه با افزایش مدفوع، سوزش، حملات آسم، آسم برونش.
ویتامین یو زخم ها و فرسایش روی غشاهای مخاطی که در اندام دستگاه گوارش رخ می دهد، را بهبود می بخشد.
سطح اسیدیته در معده را عادی می کند، هضم را بهبود می بخشد. در بخش های مختلف دستگاه گوارش PH یکسان نیست. در مری، اسیدیته طبیعی 7 / 6-6 / 0، در معده خالی - 1.5 - 2.0، در عمق لایه اپیتلیال - 7.0، در منطقه آنترال متفاوت است از 1.3 تا 7.4، در دوازدهه - 5.6 - 7.9، در روده کوچک - 7.5، در کولون - 9.0 بنابراین، S-methylmethionine محافظت از مخاط معده، حفظ سطح PH فیزیولوژیک طبیعی، که ایجاد مطلوب شرایط هضم نرمال بدون آسیب رساندن به دیواره های عضلانی.
ساختارهای پوست را بازسازی می کند. با توجه به این ویژگی، ترکیبات ویتامین مانند در درمان بیماری های مزمن پوست (شرمگاهی، درماتیت، پسوریازیس) و در زیبایی صورت استفاده می شود.کرم ها و ماسک های حاوی متیونین قرمزی پوست را از بین می برند، بازسازی پوست را تحریک می کنند، ظاهر مویرگ ها را کاهش می دهد، سلول ها را با رطوبت و اکسیژن اشباع می کند.
گردش خون در عروق آسیب دیده قلب و مغز را بهبود می بخشد . علاوه بر این، مواد از آسیب کبدی محافظت می کند، از ایجاد آترواسکلروز، جایگزینی بافت کبدی با چربی جلوگیری می کند.
مبارزه با افسردگی، از بین بردن شرایط عصبی.از ویتامین U هنگامی که داروهای استاندارد روانگردان نتیجه مثبتی دریافت نمی کنند استفاده می شود. متيل مليونين بر متابوليسم آدرنالين تأثير می گذارد و تغيير کلسترول بدن را کنترل می کند.
کمک به تولید کلاژن، محافظت بافت از تشکیل پتوز(افتادگی پلک)، نشانه های کشش، زخم که به عنوان یک نتیجه از کاهش سریع وزن ظاهر می شود. همچنین، این ترکیب بار بر روی مثانه را کاهش می دهد و ادرار را از آمونیاک در فرایند کاهش شدید پوند اضافی پاک می کند.
ویتامین U برای زنان باردار توصیه می شود، زیرا این ترکیب علائم سمیت را از بین می برد، باعث تقویت مو، جلوگیری از ایجاد عفونت سیستم ادراری می شود. علاوه بر این، برای زنانیکه از داروهای ضد بارداری خوراکی و داروهای استروژن بالا استفاده میکنند، مفید است.
با توجه به این واقعیت است که متیونین در متابولیسم لیپید دخیل است و آنتی اکسیدان است، این ترکیب اغلب در مکمل های ورزشی موجود است. اگر چه ویتامین اثر آنابولیک نداشته باشد، چربی بدن از طریق رسوبات چربی حذف می شودو برای ورزشکاران مهم است که ازصورت آنها مراقبت می کند.
افرادی که سبزیجات تازه را برای مدت طولانی استفاده می کنندف علائم نارسایی احتمالی را در 90٪ موارد تجربه نمی کنند.
علائم کمبود ویتامین U
افزایش اسیدیته معده، همراه با آسیب به سطوح مخاطی معده، دوازدهه با تشکیل زخم، فرسایش
تشدید بیماری های التهابی دستگاه گوارش.
با کمبود مزمن S-methylmethionine بیش از 2 تا 5 سال، فرد مبتلا به گاستریت و زخم می شود.
hypervitaminosis ویتامین U - تاثیری بر بدن انسان ندارد، زیرا این مواد مغذی یک ترکیب محلول در آب است و بیش از حد آن به سرعت از طریق ادرار دفع می شود.
محیط اسیدی در معده - شرایط اصلی برای جذب ویتامین. در صورت نقض ترشح اسید هیدروکلریک، جذب این ویتامین به شدت کاهش می یابد حتی با مصرف مواد مغذی در مقدار روزانه.
ویتامین U برای درمان بیماری های زیر توصیه می شود:
هپاتیت مزمن
کُله‌سیستیت (به انگلیسی: Cholecystitis) یعنی التهاب کیسه صفرا
یوزافاگیت(تحریک و التهاب بافت مری)
پارکینسون، آلزایمر
سیروز کبد، سندرم ژیلبرت (افزایش سطح بیلی روبین خون)
زخم معده، کولیت
دیابت
فتق دیافراگم
آترواسکلروز
عصبی، اختلالات روانی
سيستيت(التهاب در مثانه)
مولتیپل اسکلروزیس
کولسیستیت مزمن
بیماری قارچی
چاقی
دیستروفی ناشی از فقدان پروتئین در بدن پس از بیماری دیسمنزی
الکل
اعتیاد
اعتیاد به نیکوتین
زخم، جراحات در نتیجه تمرین ورزشی
پیری زودرس پوست و بافت.
ویتامین U برای استفاده از زنان برای بهبود وضعیت موها، تقویت ناخن، بهبود پوست، تسهیل جریان سندروم پیش از قاعدگی و تسکین خستگی مزمن نشان داده شده است.
موارد منع مصرف Vitamin U
نارسایی شدید کبدی یا کلیوی
حساسیت به دارو
هپاتیت ویروسی
کودکان زیر 6 سال
آنسفالوپاتی کبدی
عوارض جانبی مصرف Vitamin U
به ندرت در زمینه مصرف متیونین در بیماران عوارض جانبی ایجاد می کند. این موارد عبارتند از: تهوع، استفراغ، بثورات آلرژیک بر روی پوست، خارش، طعم ناخوشایند در دهان و کاهش فشار خون. گاهی اوقات بیماران تاکی کاردی( تند شدن ضربان قلب)، سردرگمی و بی قراری دارند. این علائم تجویز پس از تنظیم دوز مصرف ترکیب توسط پزشک از بین می رود.
میزان مصرف ویتامین U
نحوه مصرف ویتامین U
با توجه به این واقعیت که بدن انسان متیونین را به تنهایی تولید نمی کند، مهم است که تامین کننده سیستماتیک مواد ضد زخم از خارج فراهم شود.
نیاز فرد به ویتامین U بستگی به سن، جنس و محدوده 100 تا 300 میلی گرم در روز دارد. در دوران بارداری، این رقم 200 میلی گرم در روز است، در فعالیت های شدید ورزشی - 250، و در فصل رقابت (برای بدنسازان) به 450 افزایش می یابد.
بیماران مبتلا به مشکلات گوارشی نیاز به دوزهای بالاتری از ترکیبات مفید دارند. برای این دسته از مردم، حصول اطمینان از مصرف روزانه 200 تا 400 میلی گرم متیونین در روز است. ترجیحا، مصرف روزانه ویتامین U به صورت طبیعی و با غذای گیاهی وارد بدن می شود.
در عمل پزشکی متيل مليونين مصنوعی سنتز شده است. این دارو در قرص، کپسول، پودر، مایعات (اسپری) موجود است. با این حال، لازم است در نظر داشته باشید که اثربخشی چنین ماده ایی نسبت به ماده مغذی طبیعی که بخشی از آب سبزی است، 70 درصد پایین تر است.
منابع ویتامین U
فاکتور ضد زخم کجاست؟
بیشترین مقدار S-methylmethionine در غذاهای گیاهی متمرکز شده است. مارچوبه. 100 گرم محصول حاوی 260 میلی گرم مواد مغذی است.
کلم سفید است. در 100 گرم یکلم سفید 85 میلی گرم مواد تشکیل دهنده متمرکز می شوند.
زردچوبه، جعفری، چغندرقند ، جوانه ها، گل کلم، ذرت به طور متوسط غنی از متیونین هستند . محتوای ترکیبات ویتامین در این محصولات از 20 میلی گرم در هر 100 گرم ماده تجاوز نمی کند.
کمتر از 1 میلی گرم مواد مغذی در هر 100 گرم مواد غذایی در سیب زمینی، هویج، کدو تنبل، فلفل دلمه، اسفناج، چای سبز، موز متمرکز شده است.
ویتامین U نیز در محصولات حیوانی مثل شیر خام، کبد، زرده تخم مرغ وجود دارد، اما مقدار آن از 0.05 میلی گرم برای هر 100 گرم محصول بیشتر نیست.
به یاد داشته باشید، ایمنی ترکیب مفید در سبزیجات، محصولات جانبی، محصولات لبنی بستگی به شرایط ذخیره سازی و آماده سازی در پخت و پز دارد. هنگامیکه مواد غذایی به مدت 10 دقیقه جوشانده می شود، تنها 4 درصد متیونین تجزیه می شود، اما اگر روند عملیات حرارتی تا 30 دقیقه افزایش یابد، از دست رفتن مواد به میزان 13٪، 60 دقیقه - 65٪، 90 دقیقه - 100٪ از بین می رود.
از همه مهمتر، ویتامین U در چغندرقند ذخیره می شود، بنابراین برای افراد مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش مفید است که در سالاد و منوی روزانه از چغندرقند استفاده کنند.
استفاده پیشگیرانه و درمانی از ویتامین U
امروزه، اثربخشی درمان با استفاده از ویتامین U یا متیل متیونین سولفونیم در مرحله مطالعه دقیق است. بیشترین مقدار تحقیق توسط چنی انجام شده است که در مورد بهبود 200 بیمار مبتلا به زخم معده پس از مصرف روزانه 1 لیتر آب کلم تازه بررسی شده است، در نتیجه آزمایش، دکتر کشف کرد که بهبودی در گروهی از بیماران که به طور سیستماتیک مصرف ویتامین ضد زخم را با مواد غذایی گیاهی مصرف می کردند دو برابر سریعتر از گروه شاهد بود که تحت درمان "استاندارد" بدون مکمل ویتامین U قرار گرفتند.
اعتقاد بر این است که بهترین نتیجه از درمان با آب کلم در میان بیماران مبتلا به زخم پپتیک، اسپاستیک، کولیت عفونی و هپاتیت مشاهده می شود.
برای بهبود پدیده های سوء هاضمه و نرمال شدن ترشحات معده، متیل متیونین سولفونیم کلرید 200 میلی گرم در روز به مدت 30 روز تجویز می شود.
در دیابت، آترواسکلروز، آسیب کبدی با کلروفرم، الکل، داروهای آرسنیک، 100 میلی گرم از ترکیب یک ساعت قبل از غذا 3-4 بار در روز به مدت 4 هفته تجویز می شود.
تعامل ویتامین U و سایر داروها
آنتی اسیدها جذب متیونین را کاهش می دهند.
آب و ویتامین های محلول در چربی، عناصر کمیاب بر سطح جذب عامل ضد زخمی تاثیر نمی گذارد.
S-methylmethionine به علت اثر متابولیسم بر متابولیسم اسیدهای نوکلئیک سلول های RNA را تحریک می کند.
ویتامین U اهدا کننده گروه های متیل در فرایند سنتز کراتین و کولین است .
متیونین در ترکیب با ویتامین های گروه B، فاموتییدین، کلرید سولفونیم، عملکرد مواد مغذی را افزایش می دهد و بهبود زخم ها را بر روی مخاط معده افزایش می دهد.
اسید نیکوتینیک (B3) همراه با ترکیبات U باعث افزایش آدرنالین می شود.
متیونین اثر فورازولیدون، لاناتوزیدا C را افزایش می دهد و اثر آنتی ژنیک نیتروگلیسیرین را افزایش می دهد.
اثر ویتامین U با مصرف داروهای ضد افسردگی و لوودوپا،کاهش می یابد.
متیونین در ترکیب با لیپوکائین، سوخت و ساز فسفولیپید را در کبد افزایش و باعث جلوگیری از تشکیل رسوبات چربی در غدد میشود.
امروزه اطلاعاتی در مورد اثر ترکیب ویتامین و نوشیدنی های الکلی وجود ندارد.
ویتامین U و بارداری
"کلم" ویتامین بسیار مفید برای سم زدایی بدن زنان باردار است . متیونین ترکیبات فلزی سنگین مانند جیوه، سرب، کادمیوم را از کبد، پوست، استخوان ها، کلیه ها و ریه حذف می کند. علاوه بر این ماده، مقاومت بدن در برابر تابش را افزایش می دهد.
با توجه به این واقعیت که مواد مغذی در ایجاد ایمنی دخیل هستند، پزشکان توصیه نمی کنند که از این ترکیب در اولین ماههای بارداری استفاده کنند. این به خاطر این واقعیت است که در مراحل اولیه، ایمنی مادر آینده به طور طبیعی کاهش می یابد تا جنین در بدن رشد داشته باشد. در غیر این صورت، سقط جنین ممکن است رخ دهد. در نتیجه، از سه ماهه دوم، متیونین برای کودک و مادر بی ضرر است، زیرا این امر بر روند بارداری تأثیری ندارد. شما باید دارو را فقط پس از تجویز یک متخصص زنان مصرف کنید. در غیر این صورت، یک عارضه جانبی ناشی از U-hypervitaminosis ممکن است باعث افزایش لخته شدن خون شود، که منجر به تشکیل لخته های خون می شود.
به عنوان یک قاعده، برای از بین بردن علائم سمیت اولیه (تهوع، استفراغ)، پزشکان مادران باردار را به سه قسمت تقسیم می کنند: سیانکوبالامین (B12)، اسید فولیک (B9) و متیونین.
ویتامین U سطح پروتئین را کاهش می دهد، جفت را تقویت می کند، نوسانات روحی روانی-عاطفی را به چالش می کشد، مقاومت بدن را برای سرماخوردگی افزایش می دهد، و مواد غذایی را به جنین می رساند. امروزه تأثیر یک ترکیب در دوره حاملگی به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است. طبق داده های ادبی، برخی از کارشناسان معتقدند که فقدان متیونین در رژیم غذایی مادر آینده منجر به نقض بستن لوله عصبی جنین می شود که منجر به انحراف در سیستم عصبی نوزاد می شود.
نتیجه گیری
S-methylmetonin یا "antiulcus factor" یک ماده ویتامین مشابه با اثرات آنتی هیستامین، ضد التهابی، لیپتوپروپیک است. این ترکیب متابولیسم دوازدهه را تقویت می کند، بازسازی سلول های مخاطی را تقویت می کند، کبد را از انباشت چربی محافظت می کند و از رشد آترواسکلروز جلوگیری می کند. ویتامین U در اروپا و ایالات متحده آمریکا به عنوان دارویی جداگانه برای درمان بیماری های دستگاه گوارش، فیبرومیالژیا (سندرم درد اسکلتی-عضلانی مزمن) و افسردگی تحت علائم تجاری زیر استفاده می شود: Same Rx - Mood، Sam-Sulfate بفروش می رسد.
علاوه بر این، S-methylmetonin به عنوان یک افزودنی بیولوژیکی تولید شده در بازار آزاد ارائه می شود. ویتامین سنتز دارای طعم شیرین، بوی مشخصه "کلم" است و در مجاورت هوا خاصیت خود را از دست می دهد.
مشاهدات متعدد نشان می دهد که مزایای مصرف ماده مغذی در شکل طبیعی آن، که بخشی از مواد غذایی گیاهی است، 5 برابر بیشتر از میزان تولید شده از مکمل های دارویی و مصنوعی است.
