پاکسازی کیسه صفرا

کیسه صفرا اندام کوچکی در بدن انسان است ، اما نقش بسیار مهمی ایفا می کند - در جمع آوری صفرا شرکت می کند ، که برای هضم غذا لازم است. عملکرد اصلی آن ذخیره صفرا ی تولید شده توسط کبد است. اما بعضی اوقات اتفاق می افتد که در کار این اندام اختلالی رخ می دهد. بسیاری از افراد فکر می کنند در این حالت لازم است کیسه صفرا را تمیز کنند. آیا اینگونه است ؟ چگونه صفرا را پاکسازی کنیم  ؟

• سنگ کیسه صفرا چگونه تشکیل می شود
• علائم سنگ کیسه صفرا
• چگونه کیسه صفرا را پاکسازی کنیم
• در هنگام پاکسازی کیسه صفرا چه اتفاقی می افتد
• یک هفته قبل از تمیز کردن کیسه صفرا
• چرا از آب سیب برای پاکسازی کیسه صفرا استفاده می شود
• راه های دیگر برای تمیز کردن کیسه صفرا
• پس از تمیز کاری کیسه صفرا چه باید کرد
• پزشکان در این باره چه می گویند

سنگ کیسه صفرا چگونه تشکیل می شود

اگر فردی از غذاهای سرشار از کلسترول سوءاستفاده کند ، و کبد، صفرا بیش از حد تولید کند ، تجمع بیش از حد آن در کیسه صفرا ، سخت می شود و به اصطلاح سنگ کیسه صفرا را تشکیل می دهد. سنگ کیسه صفرا می توانند به اندازه یک دانه ماسه باشند و می توانند به پارامترهای یک مهره یا حتی یک توپ گلف رشد کنند. پزشکان سعی می کنند با کمک روش تمیز کردن کیسه صفرا ، از شر سنگ خلاص شوند.

سنگهای صفراوی مستعد افرادی هستند که رژیم غذایی آنها سرشار از غذاهای چرب ، چاق یا مصرف داروهای هورمونی است. غالباً ممکن است فرد حتی متوجه نشود که سنگ کیسه صفرا دارد تا زمانی که به اندازه کافی بزرگ نباشند و شروع به ایجاد درد کنند. به عنوان یک قاعده ، اگر سنگ مجاری صفرا را مسدود کند، این اتفاق می افتد.

علائم سنگ کیسه صفرا

اگر سنگی در کیسه صفرا وجود داشته باشد، پزشک می تواند پاسخ دقیقی بدهد، اندازه آن چیست؟و آیا کیسه صفرا بعد از تشخیص سونوگرافی نیاز به درمان دارد؟ با این وجود ، علائم بیرونی وجود دارد که به وسیله آنها می توان شک کرد که کیسه صفرا به کمک نیاز دارد. این موارد عبارتند از:

حالت تهوع؛

نفخ ؛

درد در هیپوکندری راست،(زیر دنده راست که به پشت گسترش می یابد.

افزایش درجه حرارت بدن .

برخی از علائم بسیار غیر معمول سنگ کیسه صفرا

ایجاد لکه های تیره در پیشانی ، بین تیغه های شانه ، روی شانه ها و ساعد. یک یا دو چین و چروک عمیق بین ابرو ها.

پوست روغنی در پیشانی؛

جوش و شکاف روی زبان؛

تنفس مکرر؛

لکه های تیره روی صورت یا لب ها.

لثه های متورم یا همراه با خونریزی .

خراب شدن دندان ها اما این فقط گمانه زنی و گمانه زنی است.

برای تشخیص و ایجاد تاکتیکهای درمانی ، معاینه لازم است!

چگونه کیسه صفرا را پاکسازی کنیم

برای پاکسازی کیسه صفرا چه کنیم

اگر فردی با سنگ کیسه صفرا که باعث درد شدید می شود تشخیص داده شود ، پزشکان توصیه می کنند که بیمار با جراحی از شر مشکل خلاص شود و کیسه صفرا را جدا کنند. اما ، همانطور که می گویند ، شما همیشه وقت دارید که زیر چاقو دراز بکشید ، بنابراین بسیاری از افراد ، قبل از تصمیم گیری بر روی یک قدم اساسی ، به روش های جایگزین درمانی متوسل شوند. 

یکی از این موارد،  پاك كردن كيسه صفرا   است. طرفداران طب سنتی ادعا می کنند که استفاده از یک رژیم غذایی خاص گاهی می تواند سنگ کیسه صفرا را نرم کند و سنگ کیسه صفرا را از بدن خارج کند. بیشتر اوقات در هنگام تمیز کردن از آب لیمو ، سیب یا سبزیجات و همچنین روغن زیتون استفاده می کنند .

اگر سنگ کیسه صفرا از بدن به همراه مدفوع خارج شوند ،  پاکسازی صفرا   موفقیت آمیز است.

در هنگام پاکسازی کیسه صفرا چه اتفاقی می افتد

قبل از تصمیم گیری در مورد روش  ، بسیاری علاقه مند هستند که در هنگام   تميز كردن كيسه صفرا   برای بدن چه اتفاقی می افتد. این تا حد زیادی به دستور العمل مورد استفاده برای تمیز کردن بستگی دارد. به عنوان مثال ، اگر روغن زیتون در برنامه گنجانده شده است ، باید برای اثر ملین آماده شوید. به هر حال ، این رایج ترین "اثر جانبی" تمیز کردن است.

علاوه براین ، بسیاری در این زمان حالت تهوع و استفراغ را تجربه می کنند. نحوه تمیز کردن کیسه صفرا برای اینکه نتیجه درمانی نتیجه مورد نظر را به دست آورد ، باید درک کرد که همه چیز در دستگاه گوارش بهم پیوسته است و اگر در یک عضو مشکل وجود داشته باشد ، ممکن است اندام های دیگر، نیز به تمیز کردن احتیاج داشته باشند.

به عنوان مثال ، قبل از پاک کردن کیسه صفرا ، بهتر است با پاکسازی روده ها شروع کنید ، که از طریق آن ، در واقع سنگ های کیسه صفرا دفع می شوند.

تمیز کردن کامل کیسه صفرا معمولاً 6-7 روز طول می کشد. برای این روش می توانید از مجموعه های مختلف محصولات و داروها استفاده کنید. یکی از محبوب ترین ها شامل مؤلفه های زیر است:

آب سیب (به ازای هر 1 لیتر به مدت 1 روز)؛

4 قاشق غذاخوری سولفات منیزیم رقیق شده در 1 لیتر آب ؛

نصف لیوان روغن زیتون؛

1 فنجان آب مرکبات تازه ( گریپ فروت ، لیمو یا پرتقال ).

سولفات منیزیم (منیزیم) به منظور استراحت مجاری صفراوی و در نتیجه تسهیل در برداشتن سنگ ها لازم است و باعث می شود در این روش درد کمتر شود.

روغن زیتون به عنوان روان کننده عمل می کند و خروج سنگ را آسان تر می کند.

یک هفته قبل از تمیز کردن کیسه صفرا

پاکسازی کیسه صفرا در طب سنتی

یک هفته قبل از "روز x" باید بدن خود را به رژیم غذایی که حاوی غذاهای چرب و لبنی نیست عادت دهید. در این دوره ، مجاز به خوردن مقدار نامحدود سبزیجات و میوه و همچنین کمی گوشت بدون چربی هستید ، اما باید از غذاهای سرد اجتناب کرد ، زیرا اینها در اثربخشی نظافت تأثیر می گذارند. به مدت 6 روز ، باید حدود 1 لیتر آب سیب تازه بنوشید. این مقدار نوشیدنی باید به چندین نوبت تقسیم شود. اولین لیوان در روز باید 30 دقیقه قبل از غذا نوشیده شود ، بقیه - 2 ساعت بعد از غذا. اگر آب سیب خیلی اسیدی باشد یا عوارض جانبی ناخوشایندی ایجاد کند (نفخ یا اسهال) ، قبل از استفاده می توان آن را با آب رقیق کرد. 

چرا از آب سیب برای پاکسازی کیسه صفرا استفاده می شود

این میوه حاوی اسیدهای میوه ای است که به نرم شدن و سپس از بین بردن سنگ کیسه صفرا کمک می کند.

روز پاکسازی کیسه صفرا روز X

روز  پاکسازی سنگ کیسه صفرا  ، بهتر است زمانی را انتخاب کنید که بتوانید در تمام طول روز در خانه بمانید ، زیرا در این روشها به مراجعه مکرر به توالت نیاز خواهید داشت. مانند روزهای گذشته ، باید روزانه 1 لیتر آب سیب تازه بنوشید. اما اکنون باید آخرین قسمت نوشیدنی قبل از ظهر مصرف شود.

در این روز لازم نیست که به طور کامل از خوردن غذا خودداری کنید (هرچند که ممکن است). اما بدون قید و شرط مجبور به نخوردن محصولات لبنی ، پروتئین حیوانی و چربی ها به هر شکلی هستیم . علاوه بر این ، در طول این روز باید نوشیدنی سولفات منیزیم را بنوشید. از 4 قاشق غذاخوری و 1 لیتر آب تهیه شده است. مخلوط حاصل باید به 2 وعده تقسیم شود و طی 2 روز دیگر مصرف شود.

قسمت اول این محلول باید در ساعت 18:00 در روز "X" مصرف شود. بخش دوم - در همان روز ، اما در حال حاضر در ساعت 20:00. سپس ، درست قبل از خواب (دراز کشیدن در رختخواب) شما باید یک کوکتل روغن زیتون و آب مرکبات را بنوشید.

روز بعد

دو وعده آخر نمکی باید در ساعت 6.30 و در 8.30 صبح انجام شود. بعد از آخرین مصرف منیزیم ، می توانید آب بنوشید. میوه ها و غذاهای سبک در طول روز مجاز است ، همچنین شما نیز نیاز به نوشیدن آب زیادی دارید. تا عصر ، مانند روز قبل ، مراجعه های مکرر به توالت امکان پذیر است ، اما تا صبح روز بعد ، بهزیستی و عملکرد دستگاه گوارش به حالت عادی باز می گردد.

راه های دیگر برای تمیز کردن کیسه صفرا

دستور العمل های طب سنتی و گیاهان دارویی زیادی برای  پاک کردن صفرا   وجود دارد که برای پاکسازی غدد از آن استفاده می شود. محبوب ترین ها را در نظر بگیرید.

سرکه سیب

سیب سرشار از فیتوشیمیایی است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و دارویی است. اعتقاد بر این است که برخی از آنها می توانند سنگ های صفرا را خرد کنند. به همین دلیل این میوه ها محبوب ترین ماده پاک کننده صفرا هستند. اما علاوه بر آب میوه ، از سرکه سیب نیز می توان به عنوان دارو استفاده کرد. طبق یکی از دستور العمل ها ، برای تمیز کردن کیسه صفرا از سنگ ها ، لازم است روزانه 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب 5-6 بار بنوشید. این عمل به مدت 10 روز تکرار می شود.

دستور العمل دوم برای دفع سنگ کیسه صفرا

دستور العمل دیگر حاکی از نوشیدن 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط با آب میوه از 3-4 سیب به مدت 10 روز است.

گلابی با عسل

نه تنها سیب بلکه گلابی نیز برای تمیز کردن سنگ صفرا مفید است. نه به دلیل داشتن مقدار بالای فیبر و پکتین ، که به عادی سازی کلسترول و از بین بردن سنگ کیسه صفرا کمک می کند. یک نوشیدنی درمانی از آب گلابی (از 4 میوه) ، مقدار کمی آب جوشانده و 1 قاشق غذاخوری عسل تهیه می شود .توصیه می شود نوشیدنی حداقل به مدت 4 هفته در روز و چندین بار بنوشید.

نعنا

نعناع تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد ، جریان خروجی صفرا را تنظیم می کند و از تشکیل سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند. علاوه بر این ، در صورت بروز مشکلات مربوط به کار کیسه صفرا ، می تواند شرایط را کاهش دهد. برای تمیز کردن ، می توانید از یک مشت برگ نعناع تازه و 500 میلی لیتر آب استفاده کنید. همه 10 دقیقه روی حرارت بسیار کم طبخ طبخ شوند. چای نعناع باید سه بار در روز به مدت یک هفته نوشیده شود.

لیمو با روغن زیتون

ماهیت این روش نوشیدن مخلوطی از 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون روزانه به مدت 40 روز است. بعضی از افراد کیسه صفرا را فقط با آب لیمو و آب پاک می کنند (در هر 120 میلی لیتر آب تازه فشرده شده 2 لیتر آب مصرف کنید). لیمو یک سم زدایی عالی برای کل بدن است. علاوه بر این ، اسید سیتریک هضم غذا را تسهیل می کند و به حل سنگ کیسه صفرا کمک می کند.

چغندر

آب چغندر در طب عامیانه به دلیل داشتن توانایی آهسته حل کردن و حذف سنگهای صفراوی شناخته شده است. می توانید آن را با مخلوط کردن با آب هویج و خیار میل کنید (برای 1 قسمت از چغندر ، دو قسمت از آب میوه های دیگر را نیز مصرف کنید). در ابتدا ، شما باید بیش از 1-2 قاشق غذاخوری آب چغندر در روز مصرف کنید و به تدریج مقدار آن را به 1 فنجان برسانید (نصف لیوان را دو بار در روز بنوشید). دوره درمان 2 هفته است. بعد از استراحت 2 هفته ای ، تکرار کنید. اما این روش پاکسازی کیسه صفرا برای افرادی که دارای زخم معده یا زخم اثنی عشر ، اختلال عملکرد کلیه دارند ، مناسب نیست.

پس از تمیز کاری کیسه صفرا چه باید کرد

فقط می گویم ، پاک کردن کیسه صفرا در خانه با کمک روش های خانگی همیشه به نتیجه نمی رسد و برای همه مناسب نیست. اما اگر این روش کمک کرد ، بررسی سیستم بدن پس از تمیز کردن بسیار مهم است. برای جلوگیری از شکل گیری مجدد سنگ ، باید: بسیاری از غذاهای فیبر دار را در رژیم غذایی خود بگنجانید. از غذاهای پر چربی مضر (سرخ شده ، کیک های چرب ، فست فود) پرهیز کنید . چربی های ناسالم را با مواد مفید مثلاً روغن زیتون جایگزین کنید. پس از تمیز کردن ، شما باید از یک رژیم غذایی متعادل در تغذیه روزانه پیروی کنید .

بعد از انجام عمل (مانند ، با این حال ، قبل از آن) ، شما باید از مشاوره پزشک استفاده کنید. اگر هنوز سنگهای كوچك پس از پاك كردن کیسه صفرا  با روش خانگی باقی بمانند ، پزشك ممكن است آماده سازی اسید ursodeoxycholic را تجویز كند ، كه برای حل انباشتگی جامد در غده استفاده می شود.  پاکسازی کیسه صفرا را همه نباید در خانه انجام دهند در بعضی موارد تمیز کردن در خانه می تواند خطرناک باشد. به ویژه ، انجام این روش برای افرادی که اخیراً تحت عمل جراحی قرار گرفته اند ممنوع است.

در این حالت ، بدن ممکن است هنوز به اندازه کافی قوی نباشد ، و تمیز کردن برای آن بسیار استرس زا خواهد بود. همچنین ، افراد زیر 18 سال ، زنان در دوران بارداری یا قاعدگی  پاکسازی کیسه صفرا را انجام ندهند. و از همه مهمتر - قبل از شروع به پاکسازی کیسه صفرا در خانه ، باید با پزشک مشورت کنید. با این کار از عوارض و عوارض ناخواسته جلوگیری می شود.

پزشکان در این باره چه می گویند

پاکسازی کیسه صفرا با میوه ، سبزیجات ، گیاهان و روغن زیتون از اصول طب جایگزین است. شواهد علمی مبنی بر اینکه این روش ها به پاکسازی کیسه صفرا و جلوگیری از ایجاد سنگ در آنها کمک می کند ، امروزه وجود ندارد. تمیز کردن در خانه بدون خطر نیست. در طی عمل ممکن است برخی از افراد دچار قولنج ، حالت تهوع شدید و استفراغ شوند . بعضی اوقات این عوارض جانبی به حدی است که می تواند برای سلامتی خطرناک باشد. اگر بیمار از وجود سنگ در سنگ کیسه صفرا اطلاع دارد ، اما باعث ناراحتی او نمی شود ، بدون توصیه پزشکی اقدام به تمیز کردن نکند. گاهی اوقات چنین روشی می تواند باعث حمله شدید شود و نیاز به مداخله جراحی فوری می باشد. یک بار دیگر ، در پایان ، خواهم گفت که استفاده از طب سنتی فقط پس از معاینه با تعیین موقعیت سنگ در کیسه صفرا و معاینه توسط متخصص گوارش امکان پذیر است.

اگر شما هم مثل بسیاری از زنان دیگر هستید که زمانی برای تغذیه پیدا نمی کنند امکان ندارد تمامی مواد مغذی که بدنتان به آنها نیازمند است را دریافت ننمایید. با توجه به دستورالعمل‌های رژیمی جدید برای آمریکایی‌ها، بسیاری از زنان پتاسیم، فیبر، کولین، منیزیم، کلسیم، آهن و ویتامین‌های A، D، E و C را به اندازه کافی دریافت نمی کنند. پرمشغله بودن اجازه داشتن تغذیه خوب را نمی دهد- چیدمانهای هوشمندانه در فروشگاه های مواد غذایی می تواند به بهبود کمبود مواد غذایی شما کمک کند:‌

1. تخم مرغ
سالهای طولانی باور بر این بود که تخم مرغ موجب انسداد عروق می گردد اما در حال حاضر می دانیم که تخم مرغ ها بسته غذایی خوبی هستند و می توانند بخشی از رژیم غذایی سالم باشند. یک تخم مرغ بیش از 10 ماده ضروری مغذی از جمله آهن، ویتامین D، روی، لوتئین، زیگزانتین و کولین دارد و پروتئین و آنتی اکسیدان با کیفیت بالایی را تامین می کند. برخی غذاها طبیعی حاوی ویتامین D یا کولین هستند و بسیاری از پروتئین‌های حیوانی فاقد آنتی اکسیدان‌، تخم مرغ را به یکی از مغذی‌ترین ماده غذایی در رژیم غذایی شما تبدیل می کنند. اعتقاد بر این است که ویتامین D به حفاظت شما در مقابل شرایطی از جمله برخی سرطانها، دیابت، بیماری‌های خود ایمنی کمک می کند، حتی امکان دارد به کنترل وزن نیز کمک کند. همچنین ویتامین D روی کلسیم عمل می کند تا استخوان ها را قوی و سالم نماید. به احتمال زیاد استئوبروز و استئوپنی در زنان به ویژه پس از یائسگی بیش از مردان، دیده شود. با توجه به آخرین اطلاعات برآورد شده 8.2 میلیون زن آمریکایی پوکی استخوان دارند و بیش از 27.3 میلیون نفر کمی توده استخوانی دارند.
از تخم مرغ بعنوان بسته پروتئینی در صبحانه و بصورت کوکو با سبزی فراوان بعنوان یک شام سریع و آسان استفاده کنید.
2. آلو
از این پس آلو غذای صرفا مادربزرگی نیست! توجه داشته باشید که این میوه سرشار از فیبر می تواند به حرکت و بهبود کل دستگاه گواراشی کمک کند. زنان نسبت به مردان یبوست و سایر اختلالات گوارشی را بیشتر تجربه می کنند و در نتیجه آلو یک میوه بسیار مفید برای سلامت زنان، در این مورد خواهد بود. و چیز دیگری که گفتنش ضروری است این است که: با توجه به مطالعات انجام گرفته در دانشگاه ایالتی سن دیگو، آلو می تواند به افزایش سلامت استخوان کمک کند. خوردن 5 یا 6 روز از آن می تواند به کاهش از دست دادن استخوان کمک و تراکم استخوان در زنان یائسه را بهبود بخشد. کارشناسان می گویند که ترکیبات مواد مغذی این میوه، از جمله ویتامین K، بور، منیزیم، پتاسیم و پلی فنول است که برای استخوان مفید می باشند. (سیارک)
از آن بعنوان تنقلات شیرین استفاده کرده یا به غلات و ماستتان اضافه کنید. روشهای خلاقانه در استفاده از آن: از پوره آن به جای شکر (و بعنوان ماده‌ای که کمی بیشتر فیبر دارد) در مواد غذایی پخته استفاده کنید.
3. سالمون
مطمئنا ماهی های زیادی در دریا وجود دارد اما ماهی سالمون یکی از سالم‌ترین آنهاست. این پروتئین بدون چربی دارای اسید چرب امگا 3 است که برای مبارزه با چاقی خوب بوده و نیز از استخوان های شما محافظت می کند. اگر در خوردن خوراک ماهی و گوشت قرمز قرار است ترجیحی انجام دهید بهتر از همه این است که با توجه به توصیه اکثر کارشناسان، مصرف گوشت بویژه گوشت چربی دار، گوشت فرآوری شده از جمله بیکن و گوشت اغذیه‌فروشی‌ها را محدود کنید. زنان باردار نیز می‌توانند با انتخاب سالمون به کودک خود کمک کنند. در مطالعه ای که انجام شده زنانی که از ماهی کمتر استفاده می کنند بیشتر در معرض خطر زایمان زودرس و کم وزنی هنگام تولد قرار می گیرند. بعنوان خوراکی سالم و خوش طعم، سالمون را به سبک آسیایی بخورید.
4. پسته
چیپس های چرب را کنار گذاشته و به جای آن از برخی تنقلات آجیلی استفاده کنید. یکی از سالم ترین آجیل ها پسته می باشد. مصرف یک اونس حدود 49 دانه از آن حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی مفید است. در واقع، محققان توصیه می کنند که خوردن روزانه 1.5 اونس از اغلب آجیل‌ها از جمله پسته، بخشی از رژیم غذایی کم چرب و کم کلسترول است که می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی که قاتل درجه یک، یک چهارم زنان آمریکایی است کمک کند. همچنین پسته سلاح مهمی در مقابله با افزایش وزن است: پسته با 160 کالری در هر اونس، یکی از کم کالری ترین آجیل ها است و حاوی پروتئین و فیبر می باشند. و از آنجایی که پوست‌دار آن جلوی شما را می گیرد (و به شما یادآوری می کند که چه مقدار خورده‌اید) احتمالا موجب مصرف کم شما از پسته گردد. در تحقیقی که انجام گرفته، افرادی که پسته پوست دار می خورند 41٪ کمتر از آنهایی که پسته بدون پوست می خورند، کالری جذب می کنند.
از پسته بعنوان یک میان وعده غذایی استفاده کرده و یا آن را به سالاد یا ساید دیش ها (غذاهای جانبی) از جمله غذای کدو گردویی و ساید پسته استفاده کنید.(سیارک)

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید. 

ترجمه توسط itrans.ir

کوینو چیست

کوینولا دانه کوچک لوبیا شکل به رنگ عاج است که عطری ملایم و طعمی شیرین دارد . کوینولا از برنج سبکتر است ولی میتوان به عنوان جایگزین برنج از آن استفاده نمود و معمولا برای غلیظ کردن سوپ میتوان به آن اضافه کرد.کوینولا  نمونه ای دیگر از غلات کامل است که سرشار از پروتئین می باشد.

کوینولا چیست  کوینو چیست

کینوا (کوینو) را غلات سرخپوستان آند می نامند. اما در حقیقت ، کینوا یک دانه نیست ، بلکه یک محصول شبه  دانه  یا به عبارت ساده تر ، کینوا است. برای یک فرد ایرانی ، کینوا در رژیم غذایی موجود نیست .

سواحل دریاچه افسانه ای تیتیکاکا زادگاه کوینو Chenopodium quinoa محسوب می شود. کینوا در آنجا به صورت بوته های بلند رشد می کند. در سرخپوستان محلی ، کینوا همراه با ذرت و سیب زمینی در رژیم غذایی گنجانده می شود و چیز خوشمزه ای محسوب نمی شود. دانه های کینوا خورده می شوند ، از نظر ظاهری بسیار یادآور دانه های گندم سیاه هستند ، فقط با رنگ های مختلف.

کوینو

رنگ بذر کینوا از نظر رقم متفاوت است و دانه ها می توانند مایل به سفید ، قرمز ، قهوه ای یا سیاه باشند. بالای دانه کینوا پوسته تلخی دارد. بنابراین ، لازم است قبل از پخت هر چیزی از کینوا ، از شر ساپونین ها - مواد تلخ خلاص شوید. برای این کار دانه های کینوا را کاملاً در آب تمیز بشویید. ساپونین ها کینوا را تقریباً یک گیاه آسیب ناپذیر برای جوندگان و سایر آفات ساخته است: هیچ کس دوست ندارد دانه های تلخ را بخورد. بنابراین ، کاشت کینوا عملاً هیچ  تهدید کننده ای ندارد.  یکی از قدیمی ترین دانه های کشت بشر در آمریکای جنوبی است.

ناسا گفت که کینوا می تواند به طور بالقوه در ایستگاه های فضایی رشد کند. امروزه هیچ محصول ایده آلی وجود ندارد که تمام نیازهای غذایی انسان را برآورده کند. با این حال ، هنگام انتخاب از بین گزینه های غذایی موجود ، کینوا نزدیک به محصول عالی است.

دانه های کینوآ آب پز تقریباً شفاف و از نظر اندازه چهار برابر می شوند. و پختن کینوا بسیار آسان و سریع است: فقط 15 دقیقه جوشاندن در آب نمک و دانه های کینوا وقتی پخته می شوند ، طعم مغزهای ظریف و بافت دانه ای دلپذیری دارند. و جوانه زنی بذرهای کینوا به طور کلی 2-3 ساعت طول می کشد. کینوا برای انواع سالادها و مواد پر کننده بسیار مناسب است و همچنین کاملا جایگزین برنج موجود در پلو و بلغور می شود. مانند هر ماده غذایی سالم ، کینوا نیز اخیراً محبوبیت بی نظیری پیدا کرده است و در بهترین غذاهای گرانترین رستوران های جهان گنجانده شده است. 

خواص کوینولا

کوینولا

کوینولا سالم ترین جایگزین برای برنج و ترکیبات دارای گلوتن می باشد. از خواص کوینولا محتوای غنی اسید آمینه آن است که سبب می شود تا غذایی عالی برای عضله سازی باشد. همچنین سالم ترین گزینه برای آن هایی می باشد که در صدد اجتناب از غذاهای پر نشاسته هستند. 

دو فواید بسیار مهم کینوا میزان پروتئین بالای آن و عدم وجود مطلق گلوتن است. این امر باعث می شود کینوا یک ماده غذایی ضروری برای وگان ها و کسانی که به گلوتن تحمل ندارند ، باشد. سهولت رشد و عدم وجود آفات ، کینوا را به عنوان گیاهی با ظرفیت بالا برای کشورهایی که با مشکلات غذایی روبرو هستند ، ایجاد می کند. همچنین کینوا به طور جدی به عنوان گیاهی در نظر گرفته می شود که قادر به تأمین پروتئین و عناصر کمیاب است.

بلغورهای کینوا یک مجموعه طبیعی ، کاملاً طبیعی و متعادل از نظر ایده آل از مواد معدنی و ویتامین ها است.

کینوا سرشار از فیبر ، کلسیم ، روی ، پتاسیم ، منگنز ، فسفر و  آهن است - که دو برابر گندم ، ویتامین های A ، E ، C ، B دارد - از جمله ریبوفلاوین ، که  برای تجدید خون لازم است.

علاوه بر این ، دانه های کینوا (کوینولا) سرشار از لسیتین و سلنیوم ، مواد مغذی ضروری برای سلامتی ما هستند.به علاوه - ترکیب منحصر به فرد اسیدهای آمینه موجود در کینوا (کوینولا) باعث می شود که پروتئین آن کامل و نزدیک به شیر گاو باشد. به علاوه ، کینوا 16 تا 20 درصد پروتئین بیشتر از هر گیاه دیگری دارد.

تنها عیب دانه ها این است که پوسته آنها حاوی مقدار زیادی ساپونین است - مواد تلخی که از دانه ها در برابر آسیب محافظت می کند. اما در حال حاضر در حین تمیز کردن ، قسمت اصلی ساپونین ها به همراه پوسته برداشته می شود و بقیه با خیساندن و شستشو برداشته می شود.

یکی از بزرگ‌ترین تصورات غلط در مورد کربوهیدرات‌ها این است که آن‌ها باعث افزایش وزن می‌شوند. اما در حقیقت نوع کربوهیدارت‌ها است که باعث افزایش وزن می‌شوند. کوینو مملو از فیبر و پروتیین هستند که باعث ایجاد احساس سیری در فرد می‌شوند. برخلاف سایر غلات، یکی از خواص کوینولا موجب پایین آوردن قند خون می‌شود و در عوض ولع انسان را برای مصرف قند و کربوهیدارت کم می کند. 

بی جهت نبود که در تمدن اینکا کینوا  ،کوینولا اساس رژیم غذایی بود - از آن به عنوان گیاهان مقدس یاد می شد و "مادر همه غلات" نامیده می شد. طبق افسانه ها ، فصل کاشت کینوا توسط خود امپراطور آغاز شد و اولین بذر را با ملاقه طلایی می کاشت.

علاوه بر همه موارد ، کینوآ  ،کوینولا بسیار خوشمزه است و اگر هنوز دانه جوانه کوینولا را امتحان نکرده اید - ما به شما اطمینان می دهیم - کشف طعم شگفت انگیزی در انتظار شماست!

طرز استفاده از کوینولا ،کینوا

در رژیم غذایی سنتی ، فرنی را از کینوا تهیه می کنند ، به سالاد و گوشت چرخ کرده کوینو را  اضافه می کنند ،کوینو را به سوپ ها اضافه می کنند و دسرها را تهیه می کنند. جایگزین کامل و خوشمزه تری برای برنج و سایر غلات است. و در فهرست غذا های خام ، کینوا به صورت خیسانده یا به صورت جوانه مصرف می شود.

امروز یک سالاد با کینوا ، هویج ، سبزیجات ، آب لیمو و روغن زیتون درست کردم. خوب ، بسیار خوشمزه است. من به آزمایش ادامه خواهم داد. 

گیاه کوینولا

از آنجا که دانه ها را قبل از فروش پوست می گیرند تا پوسته تلخ از بین برود. ممکن است جنین هسته آسیب ببیند و نباید انتظار 100٪ جوانه زنی داشت.

با این حال ، بیشتر غلات هنوز جوانه می زنند. دانه کینوا حلقه برجسته ای در اطراف خود دارد. این "تاج" نامیده می شود - این جنینی است که باید جوانه بزند

کوینولا از کجا بخریم

کوینولا در ایران، کوینولا از کجا تهیه کنیم ، بذر کینوا را از کجا تهیه کنیم 

در سوال کاربران که پرسیده اند قیمت کوینولا و کوینولا از کجا بخریم باید بگویم که تقریبا الان در تمام فروشگاه های بزرگ و سوپر مارکت ها کوینولا خوراکی بصورت بسته بندی به فروش می رسد و قیمت کوینولا متاسفانه با این نرخ تورم ثابت نیست. برای قیمت کوینولا ، خرید کوینولا و خرید بذر کینوا فروشگاه های آنلاین  بذر کینوا را می فروشند .در گوگل سرچ کنید.

طرز تهیه استیک گوشت گوساله و لیمو با سالاد کوینولا

طرز تهیه کوینولا و لوبیا سیاه

طرز تهیه سالاد کینوا

گیاه کینوا یک‌ منبع بسیار مهم مواد غذایی در آینده

عضلانی کردن بدن با دانه کینوا Quinoa

موارد منع مصرف و آسیب کینوا

منع مصرف قابل توجهی برای مصرف کینوا وجود ندارد ، اما زنان باردار  و زنانی که به کودک خود شیر می دهند باید مراقب باشند. از آنجا که این دسته از افراد مستعد واکنش های آلرژیک هستند ، توصیه می شود قبل از مصرف کینوا با پزشک مشورت کنید.

در صورت استفاده از کوینولا ، یا کاشت گیاه کوینولا تجربیات خود را به اشتراک بگذارید.

گیاه ماکا یا گیاه مکا (ریشه): گياه Maca به عنوان غذا و داروی گیاهی استفاده می شود و غدد درون ریز، حجم عضلات، مدیریت استرس ، عملکرد جنسی و باروری در زنان و مردان را بهبود می بخشد.

گياه Maca ( جینسینگ پرويی) ، در مناطق کوهستانی پرو کشت می شود. ريشه خوردنی اين گياه که شبيه تربچه است يکی از غذاهای اساسی مردم آن منطقه می باشد. تحقيقات روی ريشه گياه ماکا نشان داده که خوردن آن در تغذیه روزانه افزايش ميل و قدرت جنسی و ساخت موادی که در سيستم عصبی برای ارسال سيگنالها به کار می روند بسيار مفيد است. همچنين کارايی بدن را در طول عمل جنسی و باروری افزايش می دهد.

 (سیارک) : موز از نظر طب قدیم ایران میوه ای معتدل می باشد که باعث غلظت خون شده و به علت داشتن قند ، دارای انرژی زیادی می باشد و به علت نرم بودن  غذای مناسبی برای کودکان و اشخاص مسن بشمار می رود.از خواص موز می توان به تاثیر در ترک سیگار ، بهبود توانایی ذهنی ، بهبود خارش ناشی از نیش حشرات و حساسیت های پوستی ، جلوگیری از کم خونی ، بهبود سلامت استخوان ها ، کاهش افسردگی ، کاهش بیماری های قلبی و فشار خون و همچنین موثر در درمان زخم معده و روده اشاره کرد.

موزهایی که بعد از مدتی به علت رسیدن زیاد سیاه شده اند ،  دارای خاصیت مبارزه با سلول های سرطانی می باشند و هر چقدر سیاه تر، این خاصیت بیشتر! موز بدلیل داشتن پتاسیم زیادعلاوه برضد سرطان بودن ، غذای خوبی برای ماهیچه ها است ، موزمیوه ای  ملین می باشد، همچنین به عنوان درمان اسهال و اسهال خونی بکار می رود ، برای افراد لاغر و کم خون موز مناسب و تقویت کننده معده و نیروی جنسی می باشد پس مناسب است که موز را در رژیم غذایی و تغذیه بگنجانند.

 طبق آخرین تحقیقات دانشمندان ژاپنی ، موزهای له و سیاه حاوی ماده معجزه آسای TNF هستند که قدرت مبارزه با سلول های سرطانی و از بین بردن آنها را دارند و در موز های رسیده تر و سیاه تر ماده TNF بیشتر است. پس موزهای رسیده و نرم و پر لکه و تیره را استفاده کنید.

موز را در کدام وعده غذایی مصرف کنیم

بر اساس این تحقیقات موز در میان میوه هایی دارای خاصیت ضد سرطانی مثل انگور ، سیب ، هندوانه ، آناناس ، گلابی و خرمالو ، خاصیت بیشتری در افزایش گلبول های سفید و تقویت سیستم ایمنی بدن و از بین بردن سلول های سرطانی ایفا می کند.پس برای سلامت بدن خود روزانه یک عدد موز میل کنید .هرچه رسیده تر و سیاه تر بهتر!

 این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.

هنوز هم برای تغییر سبک زندگی دیر نیست. اگر هنوز هم برای تحولات عمده آماده نیستید، در اینصورت رژیم خود را بهبود بخشید. خلاق بوده و منوی خود را با افزودن غذاهای جدید، متنوع و جالب کنید.
چندین سوپر غذا وجود دارند که شما را متحول کرده و به بهبود پوست، ناخن و موی شما کمک می کنند. همچنین اغلب سوپر غذاها با گنجاندن در رژیم غذایی و تغذیه، می توانند باعث بهبود سلامت شما شوند.

توت گوجی هیمالیا (goji berry) دارای تاریخی 3 هزار ساله در چین و دیگر بخش های آسیا، می باشد. توتهای گوجی، حاوی 18 اسید آمینه و 21 ماده معدنی می باشند. از خواص مفید دیگر این توت ها (goji berry) مقدار زیاد آنتی اکسیدان ، مقدار زیادی اسید آمینه، پلی ساکارید، و دیگر مواد مغذی که نشان دهنده سودمندیهای زیادی برای بدن از جمله،انرژی، طول عمر،شور و نشاط، خواب آرام، بردباری و  آرامش و سلامتی می توان اشاره کرد.
1. مبارزه با بی خوابی
توت گوجی (goji berry) با توجه به ویتامین ب 12، باعث بهبود خواب شما می شود. اگر از بی خوابی رنج می برید، باید توت گوجی (goji berry) را در منوی خود وارد کنید.
2. کاهش واکنش آلرژیک
قبل از رفتن به داروخانه محلی جهت خرید دارو، چیز متفاوتی امتحان کنید. توت گوجی، قرص های با مزه و طبیعی آلرژی می باشند که هرگز به شما صدمه ای نخواهند زد مگرا اینکه باعث کاهش قابل توجه در واکنش التهابی شود.
3. محافظت در برابر خورشید
اگر بیشتر زمان را خارج از خانه می مانید یا در کشور گرم و آفتابی زندگی می کنید، به شما توصیه می شود که توت گوجی را بعنوان محافظ طبیعی در برابر نور خورشید استفاده کنید. آنها به خاطر آنتی اکسیدانهای متعدد، پاسخ به آفتاب سوختگی را کاهش می دهند.
4. بهبود دید
دید خود را بدون قطره چشم بهبود بخشید، اگر دوست دارید از دژنراسیون ماکولا و آب مروارید اجتناب کنید، توت گوجی بخورید.
5. جلوگیری از بیماری
توت گوجی نسبت به پرتقال و بسیاری از میوه های دیگر از نظر ویتامین ث غنی است. آنها حاوی آنتی اکسیدانهایی می باشند که با بیماریهای مختلف مبارزه می کنند. اگر بطور مرتب خورده شود، آنها باعث بهبود قابل توجه در سلامت شما می شوند.
6. افزایش انرژی
توت گوجی قادربه بهبود استقامت شماست. تحمل و سطوح انرژی شما افزایش خواهد یافت و شما حس سلامت بیشتر و خستگی کمتری خواهید داشت.

 این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  (سیارک) 

ترجمه  itrans.ir

روزگار سختی شده !! همه درگیر این هستیم که چی بخوریم ؟چی نخوریم ؟ برای خوردن هر چیزی باید اول دنبال خواص و ضررش برویم .یک بار می گویند بخوریم ، یکبار میگویند نخوریم . جای دوری نمی رویم . خیار و گوجه ای که تا چند روز پیش می گفتن بخورین هزاران خاصیت داره و یا این که در رژیم مدیترانه ای که خیلی مفید است، کلی خیار و گوجه استفاده می شود، حالا محققان به خیار و گوجه فرنگی هم رحم نکرده اند! خیار و گوجه ای که سر سفره ما ایرانی ها فراوان استفاده میشود .

به گفته دکتر استیون گاندری خیار و گوجه پروتئینی دارد به نام  لکتین که  ارتباطی با آلزایمر و زوال عقل پیدا می کند .

این  جناب لکتین در خیار، گوجه فرنگی، غلات کامل، سویا، دانه ها، فلفل، جوانه غلات، سیب زمینی و برخی محصولات لبنی هم موجود است . بله یجورایی با این توضیحات محققان ،  کلا از سفره ایرانی و مدیترانه ای مایوس شدیم.توجه کنید اگه غلات کامل، سویا، دانه ها، فلفل، جوانه غلات وسیب زمینی  و... را نخوریم پس چی بخوریم ؟ دکتر استیون گاندری، محقق از دانشگاه کالیفرنیا گفته است که پروتئین لکتین برای روده ها ضرر دارد و روی  انواع گروه خونی  هم آزمایش کرده اند و در بوجود آمدن  اختلالات مغزی نقش بسزایی ایفا می کند.محققان عنوان کرده اند که تاثیر لکتین بخاطر ژنتیک هر فرد ، به شکلی متفاوت بروز می کند البته امکان حذف کامل این پروتئین غیر ممکن می باشد و تاثیر مصرف آن در بعضی از افراد خوب و برای برخی مضر است .

خوب شاید خوش شانس باشیم و در آن دسته ای  قرار بگیریم که پروتئین لکتین  برایمان مناسب باشد.

به گفته دکتر استیون گاندری، محقق از دانشگاه کالیفرنیا لکتین توانایی  تغییر بدن، سیستم ایمنی و میزان خون را دارد بصورتی که قادر است گیرنده های انسولین را متوقف نموده و به مرور زمان بر عروق خونی و حتی بر مغز تاثیر بگذارد.لکتین به  خاطر شباهت به سایر پروتئین ها در بدن موجب حمله سیستم ایمنی بدن می شود که در نهایت منجر به واکنش های التهابی از طرف بدن و مشکلاتی در دستگاه گوارش، مغز، اعصاب و بیماری های خودایمنی می گردد. 

در صورتی که در مورد مطلب این مقاله اطلاعاتی دارید با کاربران به اشتراک بگذارید. (سیارک)