طرز تهیه سس سفید لازانیا

مواد لازم برای سس سفید مخصوص لازانیا

- آرد سفید 2 قاشق غذاخوری  

- کره 50 گرم  

- شیر 1 تا 1.5 لیوان

-  نمک  به مقدار لازم

-  فلفل سیاه به مقدار لازم



طرز تهیه سس سفید لازانیا :

- آرد را با حرارت ملایم بدون کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

- در قابلمه ای دیگر کره را آب کنید ، سپس آرد تفت داده شده  و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مدام هم بزنید. تا تمام آرد در کره تفت بخورد زمان تقت کوتاه باشد به اندازه ای که آرد کاملا به کره آغشته شود.

- پس از مخلوط شدن آرد و کره و تغییر رنگ آرد باید کم کم شیر را اضافه کنید ، سریع و یکنواخت مخلوط  را هم بزنید تا سس غلیظ شود . غلظت در این مرحله از ماست شل تر باشد در نظر داشته باشید بعد از سرد شدن ، کمی سفت تر می شود سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سس خنک شود.

- نکات مهم در این سس که مخصوص استفاده در لازانیا میباشد : 1- از خشک شدن مواد جلوگیری می کند .2- بدلیل وجود شیر مانع از پاشیده شدن لازانیا پس از پخت می شود.

پست های مرتبط:

 طرز تهیه سس قهوه ای

طرز تهیه سس سالسای ایتالیایی

طرز تهیه گاردن پستو

طرز تهیه سس ورستر شایر

طرز تهیه سس تاباسکو

طرز تهیه سس باربکیو

طرز تهیه ادویه ی یونانی

این پست را چگونه می‌بینید؟ برای شما مفید بود؟ لطفا با نوشتن کامنت در زیر ما را مطلع کنید.  (سیارک

نظرات

برای ارسال نظر باید وارد حساب کاربری شوید. ورود یا ثبت نام

بیشتر بخوانید